घर पर आसानी से मशरूम कैसे उगाएं
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यदि आपको मशरूम पसंद है और आप उन्हें घर पर उगाना चाहते हैं, तो आपको बस निम्नलिखित निर्देशों को ध्यान से पढ़ना होगा, और यदि सभी चीजें अच्छी तरह से चलती हैं, तो आप अपने खुद के ताजा, स्वस्थ मशरूम का उत्पादन करेंगे। हालाँकि, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि ऐसे वातावरण में मशरूम उगाना जो पूरी तरह से नियंत्रित नहीं है, काफी मुश्किल हो सकता है। घर पर मशरूम उगाते समय आपको जिन मुख्य बातों पर विचार करने और ध्यान रखने की आवश्यकता है वे हैं:
- सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि कुछ मशरूमों को उगाने के लिए विशेष उपचार की आवश्यकता होती है; इस प्रकार, प्लुरोटस मशरूम उगाने पर विचार करें जो उगाने में सबसे आसान प्रकार है।
- आपको मशरूम उगाने के लिए साल का सबसे उपयुक्त स्थान और समय चुनकर शुरुआत करनी चाहिए। याद रखें कि मशरूम को ठंडी स्थिति और अच्छा वायु-संचालन पसंद है (क्योंकि वे ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं)। अधिकांश मामलों में, उनके विकास के लिए प्रकाश आवश्यक नहीं है। इस कारण से, मशरूम की खेती के लिए आपके घर में सबसे अच्छा स्थान तहखाना, तहखाना, यानशाला या खलिहान है।
- मशरूम की प्राथमिकताओं को पूरा करने के लिए पर्यावरणीय परिस्थितियों को ठीक करने का प्रयास करें। हवा का तापमान 13-21 डिग्री सेल्सियस (स्थिर) के बीच होना चाहिए, और सापेक्ष आर्द्रता 80-90% होनी चाहिए।
- फिर, आप किसी वैध विक्रेता से पोर्टोबेलो मशरूम का पहले से ही उपनिवेशित ब्लॉक खरीद सकते हैं। सबसे आम आकार 55 सेंटीमीटर ऊंचाई, 38 सेंटीमीटर लंबाई और 18 सेंटीमीटर चौड़ाई (38-40 लीटर) हैं। यदि आपके पास अधिक जगह है और आप इन्हें बड़े पैमाने पर उगाना चाहते हैं, तो आप मशरूम बेड (120-150 सेंटीमीटर चौड़ा और 15-20 सेंटीमीटर गहरा) बना सकते हैं। निःसंदेह, रोपण क्यारियों के लिए, आपको एक उपयुक्त विकास माध्यम खरीदने या उसका उत्पादन करने की आवश्यकता होगी। कम्पोस्ट (21-27 डिग्री सेल्सियस) सबसे लोकप्रिय है। आप घोड़े की खाद (85%), घास (10%), पोल्ट्री खाद (5%), जिप्सम और अमोनियम नाइट्रेट मिला सकते हैं। जब खाद तैयार हो जाए और ठंडा हो जाए, तो आप खरीदे गए मशरूम के बीजाणु मिला सकते हैं। कुछ प्रजातियाँ, जैसे शिइताके मशरूम (L. edodes) आमतौर पर लकड़ी के लट्ठों पर उगाई जाती हैं।
- हर 15-20 दिन में सिंचाई करें, या जब भी आप देखें कि बोरी का वजन कम है, 4-5 मिनट के लिए सिंचाई करें।
- प्लास्टिक कवर को न हटाएं.
- कुछ दिनों बाद आपको पिंस (छोटे मशरूम) निकलते हुए नजर आने लगेंगे।
- बढ़ते समय के दौरान अच्छा वेंटिलेशन बनाए रखना याद रखें।
- प्रकार के आधार पर, मशरूम तब कटाई के लिए तैयार होते हैं जब वे अभी भी मांसल लेकिन दृढ़ होते हैं और किस्म का विशिष्ट स्वरूप प्राप्त कर चुके होते हैं। उदाहरण के लिए, शैंपेनोन (या सामान्य या सफेद मशरूम के रूप में जाना जाता है) फसल के लिए तब तैयार होंगे जब वे अभी भी अपरिपक्व और सफेद होंगे। टोपी का आकार तने की लंबाई के बराबर है और यह अभी भी बंद और दृढ़ है।
- बस उन्हें हाथ से काटें (उन्हें मोड़ें, खींचें नहीं)
- एक ही छेद से 4 मशरूम तक पैदा हो सकते हैं।
- प्रत्येक ब्लॉक से 4 बार तक कटाई की जा सकती है। पहली तुड़ाई के दौरान आप 4 किलोग्राम तक मशरूम एकत्र कर सकते हैं।
मशरूम की प्रजाति के आधार पर, विशिष्ट बढ़ती आवश्यकताएं थोड़ी भिन्न हो सकती हैं।
अग्रिम पठन
मशरूम के बारे में 15 रोचक तथ्य
मशरूम: जानकारी, पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ
घर पर आसानी से मशरूम कैसे उगाएं
लाभ के लिए मशरूम फार्म कैसे शुरू करें
मशरूम जैविक चक्र और बढ़ती आवश्यकताएँ
मैं मशरूम कहां उगा सकता हूं – मशरूम सुविधाएं और उपकरण
मशरूम की खेती के लिए मीडिया/सब्सट्रेट उगाना
मशरूम की खेती के लिए कंपोस्ट सब्सट्रेट का उत्पादन कैसे करें
मशरूम को पैदा करना (टीका लगाना) और उगाना
मशरूम की कटाई, पैदावार, और कटाई के बाद की संभाल
संदर्भ
- https://library.uniteddiversity.coop/Permaculture/Mushroom_Cultivator-A_Practical_Guide_to_Growing_Mushrooms_at_Home.pdf
- https://www.gov.nl.ca/ffa/files/agrifoods-plants-pdf-mushroom.pdf
- https://www.uvm.edu/sites/default/files/media/ShiitakeGuide.pdf
- https://www.scienceprojects.org/best-conditions-for-mushroom-production/
