गेहूं की सिंचाई आवश्यकताएँ और विधियाँ

गेहूं की सिंचाई आवश्यकताएँ और विधियाँ
गेहूँ

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की संपादकीय टीम

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गेहूं की पानी की आवश्यकता

गेहूँ में सिंचाई की आवश्यकता कब पड़ती है?

 गेहूँ की प्रजाति/किस्म के आधार पर, वर्ष के दोनों समय जो खेती की जाती है और साथ ही खेती की अवधि की अवधि में काफी भिन्नता हो सकती है।  वसंतऔर सर्दीप्रकार की गेहूं की किस्मों की एक बड़ी विविधता है।  अधिक विशेष रूप से, ड्यूरम प्रजातियों और कठोर गेहूं की खेती आमतौर पर सर्दियों के दौरान की जाती है, जबकि ब्रेड गेहूं की प्रजातियों (नरम गेहूं) की खेती या तो सर्दियों या वसंत की फसल के रूप में की जा सकती है।  समय अवधि जिसमें गेहूँ उगाया जाता है, बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सिंचाई की आवश्यकता को परिभाषित करेगा I

 शीतकालीन गेहूं आम तौर पर शरद ऋतु की शुरुआत में बोया जाता है और वसंत के अंत में काटा जाता है, जबकि वसंत गेहूं वसंत के दौरान बोया जाता है और देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में काटा जाता है।  कई किसान सर्दियों के प्रकार के गेहूं की खेती करना पसंद करते हैं क्योंकि उनके पास वसंत प्रकार की तुलना में 30% अधिक उपज क्षमता हो सकती है, जबकि सिंचाई की आवश्यकता अधिक सीमित होती है (1)  आमतौर पर गेहूँ की खेती शुष्क भूमि की फसल के रूप में की जाती है लेकिन पौधे सिंचाई के तहत बेहतर प्रदर्शन करते हैं और अधिक उपज देते हैं।  उसी समय, सूखे और गर्मी की लहरें जो वसंत के अंत (या शुरुआती शरद ऋतु) में अधिक से अधिक हो जाती हैंऔर कुछ मामलों में पौधों के उच्चतम पानी के उपयोग के चरणों के साथ मेल खाती हैंकिसानों को सिंचाई के लिए मजबूर करती हैं।

 गेहूं की सिंचाई कैसे करें?

 गेहूँ की फ़सल में, किसान अक्सर छिड़काव (कृत्रिम बारिश) के माध्यम से सिंचाई करते हैं क्योंकि बहुत नज़दीकी पौधे की दूरी फ़रो सिंचाई के उपयोग की अनुमति नहीं देती है।  कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय डेविस के अनुसार, ड्रिप और छिड़काव सिंचाई प्रणाली सतही बाढ़ प्रणालियों की तुलना में कम मात्रा में पानी का उपयोग कर सकती है, और इसलिए, कम पानी गेहूं के मूल क्षेत्र से आगे निकल जाता है।  फौव्वारा प्रणाली से बारबार सिंचाई करने से गेहूं की फसल में रोग का तेजी से विकास हो सकता है।  भूतल बाढ़ प्रणालियां लवणों के निक्षालन में अधिक कुशल हैं, जो महत्वपूर्ण है यदि नमक गेहूं की फसल के लिए एक समस्या है।  गेहूँ की खेती में बाढ़ सिंचाई कैलिफोर्निया के केंद्रीय घाटी और लो डेजर्ट क्षेत्रों में सबसे आम है, जबकि इंटरमाउंटेन क्षेत्र में छिड़काव अधिक आम हैं।  अनुसंधान ने सिद्ध किया है कि इष्टतम सिंचाई राशि के साथ, टपक सिंचाई की आवृत्ति बढ़ने से गेहूं की जड़ की लंबाई और जड़ का वजन और जमीन के ऊपर जैव भार  संचय में वृद्धि हो सकती है, जिससे उपज और पानी के उपयोग की दक्षता में सुधार होता है।

ध्यान दें: यदि आप छिड़काव का उपयोग करते हैं, तो उन्हें समायोजित किया जाना चाहिए ताकि पानी पौधों के रहने का कारण बने।  इसके अतिरिक्त, जब कवक रोग फैलाव के लिए तापमान अनुकूल स्तरों में होता है, तो किसानों को जरूरत पड़ने पर रोग नियंत्रण उपायों को लागू करने के लिए अपने पौधों का अक्सर निरीक्षण करना चाहिए।

 सिंचाई के माध्यम से पानी के अनुप्रयोगों की आवश्यकता और संख्या से निर्धारित किया जाएगा:

  • वर्षा की संख्या
  • विविधता
  • मिट्टी का प्रकार (रेतीली मिट्टी कम पानी की मात्रा के साथ अधिक लगातार सिंचाई की मांग करती है)
  • तापमान
  • सिंचाई प्रणाली और मिट्टी में पानी की उपलब्धता

 पानी की उपलब्धता या कमी अंतिम अनाज उपज की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है।  इसकी गणना करने का एक आसान तरीका मोंटाना राज्य विश्वविद्यालय (2) द्वारा सुझाए गए निम्नलिखित गणितीय सूत्र को लागू करना है।

 अनुमानित उपज (बुशेल/एकड़ में) = 5.8 (SM + R/I – 4.1) बुशेल/एकड़ जहां:

 SM = मिट्टी की नमी (इंच)

 R = वर्षा (इंच)

 I = सिंचाई (इंच)

 1 बुशल गेहूं = 60lbs =27.216kg

 1 एकड़ = 0.405 हेक्टेयर

 गेहूँ की विभिन्न वृद्धि अवस्थाओं में जल की आवश्यकता होती है

 गेहूं को शारीरिक परिपक्वता और इसकी संभावित उपज तक पहुंचने के लिए औसतन लगभग 350 – 600 मिमी पानी की आवश्यकता होती है।  कई क्षेत्रों में, सर्दियों के मौसम के दौरान बारिश उन जरूरतों को पूरा करती है।  हालाँकि, आवश्यक पानी की कुल मात्रा को पूरा करने के महत्व के बावजूद, उच्च पैदावार के लिए इसका वितरण भी उतना ही महत्वपूर्ण है।  संवेदनशील चरणों में पानी की कमी या पानी की अधिकता अनिवार्य रूप से उपज की हानि का कारण बनेगी।  मध्यम जल तनाव तब होता है जब मिट्टी की कमी का स्तर 70% से अधिक होता है।  इससे बचने के लिए किसान उचित समय पर और उचित पानी की मात्रा से सिंचाई कर सकते हैं।  यह बिना कहे चला जाता है कि अनाज के उत्पादन के लिए उगाई जाने वाली गेहूँ की फ़सलों में पानी की अधिक माँग होती है, इसके बाद नरम आटा (28% कम पानी की ज़रूरत), या बूट पर (60% कम पानी की ज़रूरत) (3) 

 उन क्षेत्रों में जहां वर्षा पर्याप्त नहीं है, यह सुझाव दिया जाता है कि खेती की अवधि के दौरान 4-6 बार सिंचाई करें, खासकर जब किसान अधिक उपज देने वाली सर्दियों की गेहूं की किस्मों का उपयोग करते हैं।  इन सिंचाई का मतलब महत्वपूर्ण विकास चरणों के दौरान पौधों की जरूरतों को पूरा करना है: क्राउन रूट दीक्षा, सिर विकास, ज्वाइंटिंग, फूल, दूध और आटा (4)  शुष्क भूमि में, जहां सिंचाई प्रणाली के माध्यम से पानी की उपलब्धता है, नरम आटा (3) के चरण तक हर 12-18 दिनों में आवेदन किया जा सकता है।

 बुआईउभरने की अवस्था में

 फसल के उभरने की अवधि के दौरान पानी की कमी से फसल की विफलता हो सकती है, जबकि पानी की कमी प्रफुल्लन के करीब पैदा होने वाले गेहूं के दानों की संख्या और गुणवत्ता में नाटकीय रूप से कमी कर सकती है।

 सर्दियों के गेहूं के लिए, जल्दी सिंचाई (या बारिश) पौधों के तेजी से और समान रूप से उभरने, फसल की अच्छी स्थापना में मदद करेगी, और प्रति एम 2 शीर्ष संख्या में वृद्धि करेगी।  150 मिमी पानी का एक आवेदन फायदेमंद हो सकता है।  हालाँकि, कुछ मामलों में झूठे अंकुरण से बचने के लिए गहरी बुवाई की आवश्यकता हो सकती है।  मिट्टी के ऊपरी 10 सेमी पर्याप्त गीले होने पर पौधों को अंकुरित करना शुरू कर देना चाहिए।  आम तौर पर, दोनों सर्दियों और वसंत गेहूं के लिए, जड़ विकास महत्वपूर्ण रूप से अनुकूल होता है जब जड़ क्षेत्र क्षेत्र क्षमता में होता है, उद्भव के दौरान।  गेहूँ के पौधों की जड़ें 1.2-2m (47.2-78.7 इंच) तक गहरी हो सकती हैं, हालाँकि, कुल पानी का 70 से 80% हिस्सा मिट्टी के पहले 0.6m में होता है, जहाँ इसे 80% से अधिक उगाया जाता है।  पौधे की जड़ (कटफोर्थ एट अल।, 2013, 5)  नतीजतन, सिंचाई के माध्यम से पानी की अतिरिक्त मात्रा इस मिट्टी की परत को पर्याप्त रूप से गीला रखने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

वनस्पति विकास चरण के दौरान (डबल रिज का उद्भव)

जैसेजैसे पौधे बढ़ते हैं और अधिक सक्रिय पत्ती क्षेत्र पैदा करते हैं, पानी की मांग बढ़ जाती है।  पौधों को प्रकाश संश्लेषक रूप से सक्रिय रखने के लिए, रंध्रों को हमेशा खुला रखने के लिए किसान तदनुसार सिंचाई कर सकते हैं (पत्ती की पानी की क्षमता -1.5 एमपीए से अधिक) (पल्टा एट अल।, 1994)

 डबल रिज से प्रफुल्लन तक की महत्वपूर्ण अवस्था

 यह गेहूं की सबसे महत्वपूर्ण और पानी की मांग वाली विकास अवस्था मानी जाती है।  यहां तक ​​कि इन चरणों के दौरान हल्के से मध्यम पानी के तनाव के परिणामस्वरूप पौधों की अंतिम उपज (गिरी संख्या एम-2) में कमी आएगी, सीमित प्रकाश संश्लेषण के कारण, और कोशिका और पत्ती की वृद्धि में कमी आएगी।  पानी में पौधे की कुल जरूरतों का 70% तक टिलरिंग (सिर विकास) चरण से फूल चरण तक होता है।  कई क्षेत्रों में, यह राशि वर्षा द्वारा आवरण किया जाता  है।  हालांकि, इन क्षेत्रों में भी फूल आने की अवस्था में 90-150 मिमी पानी की पूरक सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है।  दूसरी ओर, भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, यू.एस. के दक्षिणमध्य राज्यों में, या उत्तरी भारत में (वसंत गेहूं के लिए) उस अवधि के दौरान एक से अधिक सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है।

 पानी की अधिकता से उपज में कमी

 इस अवधि को केवल जल की कमी के संबंध में बल्कि जलभराव के लिए भी जल संवेदनशील के रूप में वर्णित किया गया है।  वैज्ञानिक प्रमाणों के आधार पर, 7 पत्तियों के विस्तार से प्रफुल्लन चरण (डी सैन सेलेडोनियो एट अल।, 2014) तक पानी के अधिशेष के परिणामस्वरूप 92% तक की उपज हानि हुई।

 जलजमाव को छोड़कर, जो आसानी से देखा जा सकता है, किसान को भूजल स्तरतालिका में वृद्धि से बचने के उपाय करने चाहिए।  जड़ प्रणाली में लंबे समय तक अवायवीय स्थिति (भूजल तालिका का 0.5 मीटर या 19.7 इंच तक बढ़ना) और पौधों के रहने से उपज में 20-40% की कमी हो सकती है।  (5, 2)  लॉन्ग और स्प्रिंग गेहूं की किस्मों में लॉजिंग का जोखिम अधिक होता है।

 फसल पकनेकटाई तक

 पानी की कमी फूल आने की अवस्था के बाद भी एक समस्या बनी रहती है, दाने भरने की अवधि, दानों की संख्या और वजन कम हो जाता है (6)  फूल आने के बाद, दाना भरने की अवस्था को पानी की कमी के लिए 3 सबसे संवेदनशील अवस्थाओं में से एक माना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप फसल की महत्वपूर्ण उपज हानि होती है।  हालांकि, प्रयोगात्मक परिणामों ने साबित कर दिया है कि अनाज प्रोभूजिन (ग्लूटेनिन ताकत) और उत्पादित गेहूं के आटे की रोटी बनाने की गुणवत्ता (झोउ एट अल।, 2018) को बढ़ाने के लिए पानी की कमी संभव है।  हालांकि, अधिक वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि दूध दुहने और आटे के दौरान पानी की कमी से नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ जाती है, और अनाज प्रोभूजिन के संचय ने अंतिम उत्पाद (अली और अकमल, 2022) की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया।

 दिशा:

 सभी किसान, चाहे वे किसी भी क्षेत्र या समय में गेहूँ की खेती करें, उन्हें पता होना चाहिए कि पौधे मौसमी सिंचाई की तुलना में मिट्टी में पानी की उपलब्धता के आधार पर अधिक उत्पादक बनते हैं।  इस कारण से, मिट्टी की उर्वरता और जल धारण क्षमता में सुधार करने वाले कदम उठाना बहुत महत्वपूर्ण है।

संदर्भ

  1. https://www.ers.usda.gov/webdocs/publications/43783/39923_eib116.pdf
  2. https://waterquality.montana.edu/farm-ranch/irrigation/wheat/wheat-irrigation.html
  3. https://alfalfa.ucdavis.edu/+symposium/proceedings/2012/12-109.pdf
  4. https://iiwbr.icar.gov.in/wp-content/uploads/2018/02/EB-52-Wheat-Cultivation-in-India-Pocket-Guide.pdf
  5. https://www.fao.org/land-water/databases-and-software/crop-information/wheat/en/
  6. https://www.fao.org/3/Y4011E/y4011e06.htm
  7. https://www.nature.com/articles/s41598-021-84208-7#:~:text=We%20found%20that%20with%20the,yield%20and%20water%20use%20efficiency.
  8. https://alfalfa.ucdavis.edu/+symposium/proceedings/2012/12-109.pdf

Ali, N., & Akmal, M. (2022). Wheat Growth, Yield, and Quality Under Water Deficit and Reduced Nitrogen Supply. A Review. Gesunde Pflanzen, 1-13.

Cutforth, H. W., Angadi, S. V., McConkey, B. G., Miller, P. R., Ulrich, D., Gulden, R., … & Brandt, S. A. (2013). Comparing rooting characteristics and soil water withdrawal patterns of wheat with alternative oilseed and pulse crops grown in the semiarid Canadian prairie. Canadian Journal of Soil Science93(2), 147-160.

de San Celedonio, R. P., Abeledo, L. G., & Miralles, D. J. (2014). Identifying the critical period for waterlogging on yield and its components in wheat and barley. Plant and Soil378(1), 265-277.

Palta, J.A., Kobata, T., Turner, N.C. & Fillery, I.R. 1994. Remobilization of carbon and nitrogen in wheat as influenced by post-anthesis water deficits. Crop Sci., 34: 118-124.

Zhou, J., Liu, D., Deng, X., Zhen, S., Wang, Z., & Yan, Y. (2018). Effects of water deficit on breadmaking quality and storage protein compositions in bread wheat (Triticum aestivum L.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(11), 4357-4368.

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