केले का निर्यात और बाज़ार

2019 में वैश्विक केले का उत्पादन 116.0 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुंच गया, जबकि 2021 से 2026 तक इसके 4.1% की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है। 2018 में, 148 देशों में से, भारत में 24,530 टन के साथ केले की सबसे अधिक खपत थी, इसके बाद चीन और इंडोनेशिया थे। (1)

फिलीपींस को सबसे कुशल केला उत्पादक देशों में से एक माना गया है, जो स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति के मामले में उच्चतम गुणवत्ता मानक प्रदान करता है। फिलीपींस में केले किसानों के लिए राजस्व का एक आवश्यक स्रोत हैं। इसे देश में “नकदी फसल” माना जाता था। केला उद्योग वर्तमान में देश में शीर्ष कृषि निर्यात अर्जक में से एक है। केले का उत्पादन न केवल निर्यात आय के मामले में बल्कि रोजगार के मामले में भी राष्ट्रीय आय में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

कैवेंडिश सबसे अधिक उत्पादित होने वाली किस्म थी, जिसका उत्पादन 1.17 मिलियन मीट्रिक टन या फिलीपींस में उत्पादित सभी केले का 49.4% था।

842.60 हजार मीट्रिक टन या पूरे समय के कुल उत्पादन का 35.5% उत्पादन के साथ, मेरा क्षेत्र (दावाओ क्षेत्र) शीर्ष केला उत्पादक था। नॉर्दर्न मिंडानाओ और SOCCSKSARGEN क्रमशः 21.6 और 13.8% शेयरों के साथ दूसरे और तीसरे स्थान पर रहे। (2)

फिलीपीन केला उद्योग 2021 और 2022 की आधी अवधि में व्यापार संभावनाओं को प्रभावित करने वाले कारकों का अनुभव कर रहा है। व्यापार को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक:

• प्रतिकूल मौसम और अपर्याप्त उर्वरक उपयोग के कारण उत्पादन में कमी आती है।
• इनपुट (उदाहरण के लिए, उर्वरक) लागत में वृद्धि किसानों के सामने एक और महत्वपूर्ण समस्या है।
• महँगी अंतर्राष्ट्रीय शिपिंग, विशेषकर 2021 की पहली छमाही में।
• प्रशीतित कंटेनरों में कमी.
• कोविड से बढ़े हुए स्वच्छता उपायों के कारण आपूर्ति श्रृंखला में उत्पादकों और ऑपरेटरों को अतिरिक्त लागत।
• केले का आयात और निर्यात करने वाले कई देशों की मुद्राओं के मुकाबले अमेरिकी डॉलर में काफी मजबूती आई है।
• पौधों की बीमारियों का प्रसार एक चिंता का विषय है, विशेष रूप से बनाना फ्यूजेरियम विल्ट ट्रॉपिकल रेस 4।
• कुछ प्रमुख बाजारों में अधिकतम अवशेष स्तर पर सख्त प्रतिबंध।

फिलीपींस केले के सबसे बड़े निर्यातकों में से एक है और पिछले कुछ दशकों में इक्वाडोर के बाद दूसरे स्थान पर था। केले दुनिया में सबसे ज्यादा कारोबार किया जाने वाला फल है। 2012 में टाइफून पाब्लो के विनाशकारी प्रभावों के परिणामस्वरूप मिंडानाओ प्रांतों में उत्पादन में नाटकीय गिरावट आई, जहां मुख्य उत्पादक क्षेत्र स्थित हैं। जिन अन्य कारकों ने पुनर्प्राप्ति को प्रभावित किया है उनमें कीट और बीमारियाँ, मौसम के बदलते पैटर्न और यहां तक ​​कि अन्य फसलों के विस्तार पर सरकार की एकाग्रता भी शामिल है। फिलीपींस ने 2017 में केले के निर्यातक के रूप में नंबर 2 स्थान पुनः प्राप्त किया। फिलीपीन केले के लिए चीन और जापान दो प्रमुख गंतव्य देश हैं।

फिलीपींस ने 2021 में 1.49 बिलियन डॉलर के केले का निर्यात किया, जो केले के निर्यात में दुनिया में दूसरे स्थान पर है। उसी वर्ष, केले को फिलीपींस के नौवें सबसे लोकप्रिय निर्यात के रूप में स्थान दिया गया।

जापान ($706 मिलियन)

चीन ($426 मिलियन)

दक्षिण कोरिया ($202 मिलियन)

सऊदी अरब ($34.3 मिलियन)

हांगकांग ($24.3 मिलियन)

2020 से 2021 तक दो साल की अवधि के दौरान, दक्षिण कोरिया ($11.9M), रूस ($390k), और संयुक्त राज्य अमेरिका ($356k) में फिलीपींस से केले के निर्यात में सबसे तेज़ वृद्धि देखी गई। (3)

2021 में, केले के शीर्ष निर्यातक थे:

इक्वाडोर ($3.67B)

फिलीपींस ($1.49B)

कोस्टा रिका ($1.23B)

कोलम्बिया ($1.07B)

ग्वाटेमाला ($1.01B)

2021 में, केले के शीर्ष आयातक थे:

संयुक्त राज्य अमेरिका ($2.44B)

चीन ($1.14B)

जापान ($852 मिलियन)

जर्मनी ($801 मिलियन)

रूस ($748 मिलियन) (4)

 निर्यात योग्य फिलीपीन केले की विशिष्टता

उत्पत्ति: फिलीपींस

विभिन्न प्रकार की वस्तु: कैवेंडिश केला

रंग: हरा

गुणवत्ता ग्रेड: क्लास ए 4,5,6,7,8,9 और क्लस्टर पैक ए

वज़न प्रति हाथ सीमा: 2.25 किलोग्राम – 3.4 किलोग्राम (नियमित 4,5,6 हाथ)

1.5 किलोग्राम – 2.0 किलोग्राम (छोटा 7,8,9 हाथ)

उंगली की लंबाई: 7.5 (नियमित 4,5,6 हाथ0, 6.5 (छोटा 7,8,9 हाथ)

अंशांकन: 42 – 47 (नियमित 4,5,6 हाथ), 35 – 48 (छोटे 7,8,9 हाथ)

फसल की आयु: 9 – 11 सप्ताह

शुद्ध वज़न. प्रति बॉक्स: 13 किलोग्राम शुद्ध वजन

40 फीट कंटेनर लोड बक्सों की संख्या: 1,540 बक्से

तापमान सेटिंग: 13.7 डिग्री सेल्सियसतुम कभी भी पत्थर की लकीर नहीं हो. कॉफ़ी की खेती करते समय कई कारक काम में आते हैं। मैंने अपने वृक्षारोपण के लिए उन सटीक मापों का उपयोग नहीं किया; मुझे इस बात का ध्यान रखना था कि मेरे कॉफी के पेड़ पूरी तरह से सूरज के संपर्क में न आएं क्योंकि मैं एक एग्रोफॉरेस्ट विधि का उपयोग करता हूं जो मुझे छाया में अपनी फसल उगाने की अनुमति देता है। सूरज की रोशनी कम होने के कारण, कॉफी के पेड़ कम फलियाँ पैदा करते हैं, इसलिए मुझे अपनी ज़मीन पर अधिक पेड़ लगाकर इसकी भरपाई करनी पड़ी। इसलिए इसके बजाय, मैंने 1.25 x 1.60 मीटर (4.1 x 5.3 फीट) और 1.25 x 2.00 मीटर (4.1 x 6.6 फीट) की दूरी का उपयोग किया, जबकि एक पड़ोसी खेत 1 x 1 मीटर (3.3 x 3.3 फीट) की कोशिश कर रहा है। 

उपरोक्त सभी प्रणालियों की रेखाओं और खांचे को लाइन और स्ट्रिंग विधि का उपयोग करके आसानी से प्लॉट किया जा सकता है। आपको बस तारों और खूंटियों का उपयोग करके रोपण क्षेत्र को चिह्नित करना है। 

कॉफ़ी के पेड़ लगाना और पौधों के बीच अंतर रखना 

अपने पेड़ लगाते समय, आपको पहले से ही गड्ढे खोदना सुनिश्चित करना होगा। इससे काफी समय बचेगा. यह एक आसान काम लग सकता है लेकिन इसे ठीक से नहीं करने से सामान्य और साधारण गलतियाँ हो सकती हैं जो आपके पेड़ों को एक बार प्रत्यारोपित करने के बाद जीवित नहीं रहने देंगी। 

छेद आवश्यकताएँ: 

पौधों के बीच चयनित दूरी को ध्यान में रखते हुए छेद करना चाहिए। 

40 सेंटीमीटर (1.3 फीट) तक गहरा खोदें। 

छेद के मुँह की चौड़ाई 30 से 40- सेंटीमीटर (1-1.3 फीट) होनी चाहिए। 

यदि पहले लिया गया मिट्टी का नमूना कम उर्वरता दिखाता है या यदि आपका सब्सट्रेट रेतीला या गंदा है, तो 50 से 60 सेंटीमीटर (1.6-2 फीट) तक गहराई तक जाने की सलाह दी जाती है। इस तरह, आप अपना पेड़ लगाने से पहले गड्ढे की सबसे निचली परतों में कार्बनिक पदार्थ मिला सकते हैं

सुनिश्चित करें कि छिद्रों के नीचे कोई बड़ी चट्टानें न हों। यदि आपको कोई मिलता है, तो उसे हटाना सुनिश्चित करें, लेकिन यदि चट्टान बहुत बड़ी है, तो, पंक्ति की रेखा का अनुसरण करते हुए, आपको या तो पीछे या आगे बढ़ना चाहिए और एक और छेद खोदना चाहिए, भले ही इससे पौधों के बीच की दूरी कम हो जाए; आप उस स्थान पर पेड़ न लगाने का विकल्प भी चुन सकते हैं। ध्यान रखें कि कॉफी के पेड़ों की जड़ खड़ी होती है जो उनके विकास और जीवन के लिए आवश्यक है। यदि इस जड़ को कोई बाधा मिलती है, तो यह जमीन में गहराई तक बढ़ने में सक्षम नहीं होगी और झुक जाएगी, जिससे अंततः पेड़ मर जाएगा।

रोपण चरण:

कॉफ़ी के पेड़ लगाना और पौधों के बीच अंतर रखना

सुनिश्चित करें कि आपके पास एक छेड़छाड़ या हाथ बरमा के साथ एक पोस्टहोल खोदने वाली पट्टी है। छेद के निचले हिस्से को ढीला करने के लिए छेद को कुछ और ऊपर उठाएं। एक बार और जांच लें कि कहीं बड़े पत्थर तो नहीं हैं.

पहले खोदी गई कुछ मिट्टी और, यदि आवश्यक हो, कुछ कार्बनिक पदार्थ मिलाएँ।

छेद में नेमाटीसाइड डालें। यह अंकुर की अभी भी पतली जड़ों के लिए किसी भी संभावित खतरे को खत्म कर देगा।

अंकुर वाले बैग को सावधानीपूर्वक काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।

सुनिश्चित करें कि बैग में मौजूद मिट्टी बिना उखड़े अपना आकार बरकरार रखे। इस तरह, आप इसकी जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

छेद के बीच में अंकुर डालें और इसे समान रूप से भरें। एक बार समाप्त होने पर, इसे कड़ा बनाने के लिए इसके चारों ओर की जमीन को थपथपाएं। पेड़ को जमीन में मजबूत होना चाहिए ताकि उसे झुकने और किनारे की ओर बढ़ने से रोका जा सके।

अंत में, यह उल्लेख करना आवश्यक है कि अगले कुछ वर्षों में निरंतर निगरानी की आवश्यकता होगी। परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त पेड़ों या रोपण के समय आवश्यक सावधानी न बरतने जैसे कई कारकों के कारण कुछ पेड़ अपने पहले 6 से 24 महीनों के भीतर मर सकते हैं। यदि ऐसा होता है, तो आपको उन पौधों के स्थान पर नए पौधे रोपने होंगे जो नहीं बन पाए।

संदर्भ:

1. https://bigmanbusiness.com/113/banana-top-import-export-countries-2022/
2. https://psa.gov.ph/
3. https://oec.world/en/
4. https://oec.world/en/

संबंधित आलेख

केला: फसल इतिहास, पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

केले के पौधे की जानकारी और पर्यावरण संबंधी आवश्यकताएं

केले की किस्म का चयन

ले के पौधे की देखभाल – केले की व्यावसायिक खेती

केले के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं और भूमि की तैयारी

केला रोपण दूरियां और समर्थन प्रणाली

केले की पानी की आवश्यकताएं और सिंचाई प्रणाली

केले की पोषक आवश्यकताएं और उर्वरता कार्यक्रम

केला पौध संरक्षण- केले के प्रमुख रोग

केले के पौधों की सुरक्षा – केले के पौधों के सामान्य कीट

केले की उपज, कटाई, प्रसंस्करण और भंडारण

केले का निर्यात और बाज़ार