कद्दू के बारे में रोचक तथ्य
कद्दू
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- तकनीकी रूप से, कद्दू के रूप में, हम जीनस Cucurbita की निम्नलिखित प्रजातियों की किस्मों को चिह्नित करते हैं: C. pepo, C. mixta, और C. moschata।
- प्रजाति के आधार पर कद्दू उत्तर, मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं।
- कद्दू की प्रजाति कुकुर्बिटेसी परिवार से संबंधित है।
- कद्दू की 45 से अधिक विभिन्न किस्में हैं।
- अधिकांश कद्दू के पौधे वार्षिक, लता–तंतु जड़ी–बूटी वाली लताएं हैं, हालांकि आजकल, हमें ऐसी किस्में मिलती हैं जो बेल रहित झाड़ियों के रूप में उगती हैं।
- कद्दू के प्रकारों की एक विस्तृत विविधता है, जिसमें छोटे, मध्यम या बड़े फल आकार (75 पाउंड या 34 किलोग्राम से अधिक) वाली किस्में शामिल हैं। फलों में भूरे, हरे से लेकर नारंगी–लाल त्वचा का रंग और पीला–नारंगी गूदा हो सकता है।
- फलों का जमाव मधुमक्खियों और पराग फैलाने वाले अन्य लाभकारी कीड़ों की गतिविधि पर निर्भर करता है। बड़े वाणिज्यिक कद्दू फार्मों के लिए फूल आने से पहले प्रति हेक्टेयर 2-3 मजबूत मधुमक्खी के छत्ते (प्रति एकड़ 1 छत्ता) लगाना लगभग आवश्यक है।
- फल विभिन्न रंगों (छिलका और गूदा) में आता है, भूरे–हरे से लेकर चमकीले नारंगी तक, और इसमें 92% पानी होता है।
- बीज से उगाए जाने पर कद्दू की कटाई में औसतन 5 से 6 महीने लगते हैं। उत्तरी गोलार्ध में कद्दू की कटाई आमतौर पर अक्टूबर में की जाती है।
- कद्दू एक वार्षिक, गर्म मौसम का पौधा है। कद्दू ठीक से उगने के लिए गर्म क्षेत्रों को पसंद करता है और इसमें पाले के प्रति शून्य सहनशीलता होती है।
- आजकल, कद्दू लगभग सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। चीन सबसे बड़ा कद्दू उत्पादक है। भारत और रूस भी महान कद्दू उत्पादक हैं। अमेरिका अनुसरण करता है।
- कद्दू को उपभोग और सजावट के उद्देश्य से उगाया जाता है।
- कद्दू अमेरिकी हैलोवीन का प्रतीक हैं।
- कद्दू का उपयोग खाद्य पदार्थों, मिठाइयों और कई अन्य पाक प्रयोजनों में सामग्री के रूप में किया जाता है।
- कद्दू में बड़े पत्ते और दोनों लिंगों के पीले या नारंगी फूल विकसित होते हैं। पौधा एक बड़ा नारंगी फल पैदा करता है जो रेशा, विटामिन और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है।
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