एवोकाडो पेड़ प्रचार और परागण
यह लेख निम्नलिखित भाषाओं में भी उपलब्ध है:
यह लेख निम्नलिखित भाषाओं में भी उपलब्ध है:
English 
Español (Spanish) 
Français (French) 
Deutsch (German) 
العربية (Arabic) 
Türkçe (Turkish) 
简体中文 (Chinese (Simplified)) 
Ελληνικά (Greek) 
Português (Portuguese, Brazil)
एवोकाडो पेड़ प्रचार
खेती के लिए वांछनीय एवोकाडो किस्म का चयन करने के बाद, किसान को पौधे लगाने के लिए उचित मात्रा और प्रकार की प्रजनन सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। एवोकाडो को बीज लगाकर, कटिंग, ग्राफ्टिंग और लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। आमतौर पर, व्यावसायिक खेती के लिए ग्राफ्टेड रोपे अधिक सामान्य प्रसार सामग्री हैं। ग्राफ्टेड रोपे समान और त्वरित विकास और उच्च पैदावार के महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करते हैं, यही कारण है कि हम उन्हें अपने बागों में एक प्रारंभिक सामग्री के रूप में पसंद करते हैं।
मुख्य रूप से फाइटोफ्थोरा द्वारा प्रेरित रूट सड़ांध रोग के आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण हो जाने के बाद अंकुर रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टेड एवोकाडो पेड़ों का प्रसार एक अधिक सामान्य तकनीक बन गई। इसके अलावा, प्रतिरोधी रूटस्टॉक्स का उपयोग कई अन्य मामलों में आसान हो गया। उदाहरण के लिए, एवोकाडो लवणता (विशेष रूप से मैक्सिकन नस्ल), क्षारीय स्थितियों, वातन की कमी (भारी मिट्टी), खराब जल निकासी वाली मिट्टी और चूने से प्रेरित क्लोरोसिस के प्रति बेहद संवेदनशील है। इन सभी पर काबू पाने और विभिन्न मिट्टी और वातावरण में लोकप्रिय, लेकिन संवेदनशील, एवोकाडो की खेती करने के लिए, अधिकांश किसान प्रतिरोधी रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टेड पौधों का उपयोग करना पसंद करते हैं।
बीजों से एवोकाडो का उत्पादन आमतौर पर नर्सरी में होता है, लेकिन ऐसे मामले हैं जब एक छोटा किसान या एक शौकिया किसान इसे कर सकता है। उच्च सफलता दर के लिए, जिन बीजों का उपयोग किया जाएगा उन्हें पके, स्वस्थ फलों से एकत्र किया जाना चाहिए जो अभी भी पेड़ों से जुड़े हुए हैं। अगले चरण के रूप में, बीजों को ठीक से संग्रहित किया जाना चाहिए (यदि आप उन्हें बाद में बोना चाहते हैं) या 30 मिनट (50°C या 122°F) के लिए पानी के स्नान में उपचारित करें। उपचार के बाद, बीजों को ठंडा करके सुखाया जाना चाहिए। एवोकाडो के गड्ढे को लगाने के लिए विभिन्न सबस्ट्रेट्स (पोटिंग मिक्स) का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि 3 भागों पीट मॉस से 2 भागों पेर्लाइट या 1/3 पीट, 1/3 पेर्लाइट और 1/3 वर्मीक्यूलाइट का मिश्रण। हम बीज कोट को हटा सकते हैं और बीज को पॉटिंग मिक्स की सतह पर एपिकल सिरे के साथ रख सकते हैं। यदि तापमान और मिट्टी की नमी उचित स्तर पर है, तो अंकुरण 4 सप्ताह के भीतर होने की उम्मीद है। रोपण के रूप में सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली किस्मों में से कुछ मैक्सिकन जाति (टोपा–टोपा, मैक्सिको, मैक्सिकोला) से संबंधित हैं। ध्यान रहे कि किसान इस सामग्री को प्रमाणित पौध नर्सरी से ही खरीदें।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एवोकाडो के पेड़ रूटस्टॉक्स के रूप में उपयोग की जाने वाली प्रजातियों के आधार पर कुछ विशिष्ट विशेषताओं को धारण करेंगे। बड़े पैमाने पर, मैक्सिकन जाति को कैलिफोर्निया, इज़राइल और दक्षिण अफ्रीका जैसे क्षेत्रों में खेती के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय रूटस्टॉक्स में से एक माना जाता है। पश्चिम भारतीय जाति को गर्म क्षेत्रों में पसंद किया जाता है या जहां लवणता की समस्या होती है। वहीं, ग्वाटेमाला जाति मुख्य रूप से गर्म जलवायु और तटस्थ पीएच क्षेत्र में उपयोग की जाती है और इसमें वर्टिसिलियम विल्ट के साथ कोई समस्या नहीं है। आजकल, वैज्ञानिक सूखे जैसे जलवायु परिवर्तन प्रभावों के प्रति सहिष्णु किस्मों को खोजने और प्रजनन करने के अपने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। फिर इन किस्मों का उपयोग दुनिया भर में महत्वपूर्ण व्यावसायिक किस्मों की खेती के लिए रूटस्टॉक्स के रूप में किया जाएगा।
एवोकाडो के पेड़ों का परागण
आदर्श परिस्थितियों में भी, प्रति पौधे पैदा होने वाले लाखों हरे–पीले फूलों में से कुछ ही निषेचित होते हैं और फल पैदा करेंगे। भले ही एवोकाडो में उत्तम, उभयलिंगी फूल होते हैं (जिनमें नर और मादा दोनों अंग होते हैं), स्व–निषेचन पर्याप्त (या कोई भी) फल पैदा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इस “खराबी” के पीछे का कारण एवोकाडो के पेड़ों का अनोखा फूल व्यवहार है, जिसे “प्रोटोजेनस डिचोगैमी” के रूप में जाना जाता है, जो सभी किस्मों को 2 समूह–प्रकारों में वर्गीकृत करने की ओर ले जाता है, इस आधार पर कि फूल नर के रूप में प्रजनन क्रियाशील हो जाएंगे या महिलाओं। इस योजना में, दिन के भीतर फूलों के दूसरे उद्घाटन के दौरान स्व–निषेचन होता है। हालांकि, आमतौर पर फलों के उत्पादन को बढ़ाने के लिए क्रॉस–परागण की आवश्यकता होती है।
https://www.agric.wa.gov.au/spring/cross-pollinisers-hass-avocado
इसे प्रबंधित करने के लिए, हमने एक ही खेत में एवोकाडो की दो किस्मों की खेती करने का चयन किया, प्रत्येक प्रकार से एक। यह हमें टाइप ए और बी पौधों से परिपक्व नर और मादा फूलों के अतिव्यापी फूलों और सफल निषेचन की अनुमति देता है। हम हस का उपयोग “परागणक” किस्म के रूप में करते हैं क्योंकि हम दो प्रकार की बी किस्मों (फुएर्टे और ज़ुटानो) और एक प्रकार की किस्म (हास) की खेती करते हैं। बी किस्म के हर 20 पौधों पर दो हस के पेड़ लगाने से, हमने देखा है कि हमें वांछित परिणाम मिलते हैं। हवा के बहाव से लाभ उठाने के लिए “परागणक” को आमतौर पर प्रमुख स्थानों पर रखा जाता है। जबकि आम तौर पर विभिन्न प्रकार के पौधों का अनुपात 1:1 या 1:2 रखने की सलाह दी जाती है, हमारे पौधे मध्यम से उच्च उपज देते हैं। हम अनुमान लगाते हैं कि इसका मुख्य कारण हमारे खेतों का छोटा आकार (2-3 स्ट्रेमेटा, 0.2-0.3 हेक्टेयर) और अन्य एवोकाडो पड़ोसी क्षेत्रों का साथ है।
सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक किस्मों का दो प्रकारों में वर्गीकरण निम्न तालिका में देखा जा सकता है।
| “A type” varieties | “B type” varieties |
| Hass | Fuerte |
| Gwen | Zutano |
| Lamb | Bacon |
| Pinkerton | Ettinger |
| Reed | Sharwil |
| GEM | Sir Prize |
| Harvest | Walter Hole |
| Wurtz | Edranol |
| Rincon | Nabal |
| Anaheim | Nobel |
| Benic | Booth3,5,7,8 |
| Dickinson | Abobodo Mabal |
| Duke | Pollock |
| Mexican August | |
| Yama |
“ए टाइप” किस्में “बी टाइप” किस्में
हालांकि, “वाल्डिन,” “लूला,” और “टेलर” जैसी किस्मों के साथ कुछ अपवाद भी हैं, जो अकेले लगाए जाने पर अच्छी तरह फल देते हैं, क्योंकि आत्म निषेचन एक अच्छे स्तर पर होता है। अंत में, वैज्ञानिकों का सुझाव है कि चूंकि एवोकाडो का परागण मुख्य रूप से मधुमक्खियों द्वारा किया जाता है, इसलिए किसान फूलों की अवधि (4, 3) के दौरान अपने खेत में कुछ मधुमक्खी के छत्ते लगा सकते हैं। प्रति पेड़ को कम से कम 10 मधुमक्खियों की जरूरत है (6)। पर–परागण 20-24 °C (68-75 °F) के आसपास के तापमान में बेहतर काम करता है, जबकि एवोकाडो फल सेट 18-24 °C (65-75 °F) पर पसंद किया जाता है।
उच्च तापमान (38-40 डिग्री सेल्सियस से अधिक) या/और फूलों के दौरान तेज गर्म हवाएं मुख्य समस्या हैं जो अधिकांश किसान अनुभव करते हैं और उन्हें अपना उत्पादन खर्च करना पड़ सकता है (उपज में 70% तक की कमी)। फल विकसित होने की अवस्था में गर्मी के कारण विस्तारित समस्याएं और उपज का नुकसान हो सकता है। युवा फल अधिक संवेदनशील होते हैं, और उनका तापमान नाटकीय रूप से बढ़ सकता है। इस मामले में, वे नरम हो जाते हैं और वे अब व्यवहार्य नहीं रह जाते हैं। कुछ शोध परिणामों में उल्लेख किया गया है कि ऐसी परिस्थितियों में गुणवत्ता में गिरावट का खतरा है क्योंकि एवोकाडो में विभिन्न तेलों की संरचना प्रभावित हो सकती है (5)। फलों को सनबर्न से बचाने के लिए हम किसान को सलाह देते हैं कि वार्षिक छंटाई के बाद पर्याप्त पत्ती क्षेत्र छोड़ दें। कुछ अन्य किसानों के साथ मिलकर, हमने फूलों के दौरान, जब तापमान खतरनाक रूप से ज़्यादा (गर्मियों की अवधि) होता है, हमारे पौधों में जिंक केलेट उत्पादों को लागू करके कुछ अच्छे परिणाम प्राप्त किए हैं।
संदर्भ
- http://www.avocadosource.com/journals/horticulturalreviews/hortrev_1995_pg_381-429.pdf
- https://www.fao.org/3/X6902E/x6902e06.htm
- https://www.kalro.org/sites/default/files/avocado-production-cultivation.pdf
- https://www.agric.wa.gov.au/spring/growing-avocados-flowering-pollination-and-fruit-set
- https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/managing-avocado-heat-damage
- https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/spring-pollination-avocado-groves
एवोकैडो का इतिहास, पोषण मूल्य और पौधों की जानकारी
सभी एवोकैडो किस्मों की व्याख्या – विशेषताएँ और लाभ
एवोकाडो के पेड़ की जलवायु और मिट्टी की आवश्यकताएं – एवोकाडो के पेड़ लगाना
एवोकाडो पेड़ प्रचार और परागण
एवोकाडो पेड़ की जल आवश्यकताएं और सिंचाई इरिगेशन प्रणाली
एवोकाडो पेड़ का प्रशिक्षण और छंटाई
