सलाद पत्ते से जुड़े 10 रोचक तथ्य जिन्हें आपने शायद अनदेखा कर दिया होगा
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- प्राचीन मिस्र में सलाद पत्ता प्रजनन क्षमता का प्रतीक हुआ करता था।
- ऐसा कहा जाता है कि ऑगस्टस सीजर ने सलाद पत्ते की एक प्रतिमा का निर्माण किया था, क्योंकि उसका दावा था कि इस पत्तेदार सब्जी ने एक गंभीर बीमारी से बचने में उनकी मदद की थी।
- सलाद पत्ता वानस्पतिक रूप से गुलदाउदी, ज़ीनिया, सूरजमुखी और डहेलिया (एस्टेरसिया कुल) का करीबी संबंधी है।
- अमेरिका में, पहली बार सलाद पत्ते से परिचित कराने वाला इंसान प्रसिद्ध यात्री, क्रिस्टोफर कोलंबस था।
- सलाद पत्ते का उत्पादन दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है। आजकल, चीन दुनिया के 50% से अधिक सलाद पत्ते का उत्पादन करता है
- बाजार में सलाद पत्ते के कई प्रकार/किस्में हैं, लेकिन सबसे व्यापक रूप से ज्ञात चार किस्में हैं: रोमेन, बटरहेड, आइसबर्ग और ग्रीन लीफ।
- फ्रिज में कुछ फलों की उपस्थिति से सलाद पत्ते को नुकसान पहुंच सकता है। कुछ फल, जैसे सेब और केले, एथिलीन उत्पन्न करते हैं। यह गैस सलाद पत्ते को पका सकती है।
- रोमेन सलाद पत्ता नींद बढ़ाने वाली सामग्री का मूल्यवान स्रोत है।
- सलाद पत्ते में (ज़ेक्सैन्थिन) नामक पदार्थ होते हैं जो नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
- सलाद पत्ते में कुछ कैरोटेनॉइड पाए जाते हैं जो मधुमेह-रोधी गतिविधि के लिए जाने जाते हैं।
सलाद पत्ता एक मशहूर पत्तेदार सब्जी है, जो 20वीं सदी के दौरान दुनिया भर में फैल गया था। लोग पत्तियों या तने के लिए सलाद पत्ता उगा सकते हैं। कुछ किस्मों को मुख्य रूप से यूरोप में उत्पादित किया जाता है, जैसे कि रोमेन (भूमध्यसागरीय देश)। चीन विश्व के 50% से अधिक सलाद पत्ते का उत्पादन करता है, जबकि सलाद पत्ते के दो सबसे बड़े निर्यातक देश स्पेन और यूएसए हैं।
सलाद पत्ते के शीर्ष 5 उत्पादक देश हैं:
- चीन
- संयुक्त राज्य अमेरिका
- भारत
- स्पेन
- इटली
सलाद पत्ता, पोषक तत्वों से भरपूर और कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है जिसमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है (लगभग 95%)। लोग आमतौर पर सलाद या सैंडविच जैसे दूसरे भोजन, में ताज़ा सलाद पत्ता खाना पसंद करते हैं। यह मानव शरीर को प्रोटीन, खनिज, आयरन और बहुत सारे विटामिन (विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ए, आदि) प्रदान कर सकता है।
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