सफलता के बीज: गुणवत्तापूर्ण बीजों का चयन और देखभाल

सफलता के बीज: गुणवत्तापूर्ण बीजों का चयन और देखभाल
पौधे का प्रसार

Dr Ahmed Abdalla

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परिचय

खेती की गतिशील दुनिया में, एक सफल फसल की नींव गुणवत्तापूर्ण बीजों के सावधानीपूर्वक चयन और पोषण में निहित है। किसानों और कृषिविदों को समान रूप से यह समझना चाहिए कि सही बीज फसल की उपज, लचीलेपन और समग्र कृषि समृद्धि में अंतर ला सकते हैं। इस लेख में, हम बीज चयन और देखभाल की पेचीदगियों पर प्रकाश डालते हैं और भरपूर फसल सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक कदमों के बारे में आपका मार्गदर्शन करते हैं।

फसल उत्पादन बढ़ाने के लिए गुणवत्तापूर्ण बीज सबसे महत्वपूर्ण इनपुट है। उचित प्रथाओं के साथ उच्च गुणवत्ता वाले बीज का उपयोग, फसल की उपज को 15-20% या उससे अधिक बढ़ा देता है1। इसके विपरीत, कम बीज की गुणवत्ता संभावित रूप से अंकुरण और अंकुर के उद्भव की दर को कम कर सकती है, जिससे खेत में खराब स्थापना हो सकती है और परिणामस्वरूप चावल, मक्का, गेहूं, कपास और जौ जैसी कई फसलों में उपज का नुकसान हो सकता है। सफल बीज उत्पादन के लिए विविधता की पहचान स्थापित करना, विविधता की शुद्धता बनाए रखने का पालन, और फसलों के सावधानीपूर्वक प्रबंधन के साथ-साथ व्यापक रूप से स्वीकृत उत्पादन प्रौद्योगिकियों और गुणवत्ता मानकों2 का पालन करते हुए अच्छी कृषि पद्धतियों को लागू करना आवश्यक है।

बीज की गुणवत्ता को समझना

कृषि में सफलता की यात्रा शुरू करने के लिए वास्तव में बीज की गुणवत्ता की गहन समझ की आवश्यकता होती है। यह एक सफल फसल की आधारशिला है और भरपूर उपज की ओर पहला कदम है। ऐसे कई कारक हैं जो बीज की गुणवत्ता निर्धारित करते हैं:

आनुवंशिक शुद्धता: आनुवंशिक शुद्धता की पेचीदगियाँ बीज की गुणवत्ता के लिए मौलिक हैं। आनुवंशिक शुद्धता यह सुनिश्चित करती है कि बीज सही प्रकार के हों, जिसका अर्थ है कि वे पौधों की अपेक्षित किस्म के रूप में विकसित होंगे। यह फसल की विशेषताओं जैसे उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता और पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूलता की स्थिरता और पूर्वानुमान को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

अंकुरण दर: अंकुरण दर की जांच करना बीज की गुणवत्ता का आकलन करने का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू है। उच्च अंकुरण दर इंगित करती है कि बीजों का एक बड़ा हिस्सा सफलतापूर्वक अंकुरित होगा, जिससे घनी और स्वस्थ फसल तैयार होगी। दूसरी ओर, कम अंकुरण दर से फसल की स्थापना ख़राब हो सकती है और उपज कम हो सकती है।

बीज शक्ति: बीज शक्ति का तात्पर्य बीज की अंतर्निहित शक्ति और व्यवहार्यता से है। यह विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में बीज के अंकुरित होने और एक स्वस्थ और सशक्त अंकुर पैदा करने की क्षमता का माप है। किसी फसल की संभावित सफलता का निर्धारण करने में बीज की शक्ति एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि यह अंकुरण की एकरूपता और गति, अंकुर के उद्भव और प्रारंभिक अंकुर विकास को प्रभावित करती है।

बीज की ताक़त में कई कारक योगदान करते हैं, जिनमें आनुवंशिक कारक, बीज का आकार, शारीरिक स्थिति और बीज विकास और भंडारण के दौरान पर्यावरणीय स्थितियाँ शामिल हैं। उच्च बीज शक्ति वांछनीय है क्योंकि इससे फसल की सफल स्थापना और शीघ्र वृद्धि की संभावना बढ़ जाती है। बीज की ताक़त का आकलन अक्सर विभिन्न प्रयोगशाला और क्षेत्र परीक्षणों के माध्यम से किया जाता है, जैसे शीत परीक्षण, त्वरित उम्र बढ़ने का परीक्षण और विद्युत चालकता परीक्षण। ये परीक्षण बीजों के शारीरिक और जैव रासायनिक गुणों का मूल्यांकन करने में मदद करते हैं, जिससे उनके समग्र स्वास्थ्य और सफल अंकुरण और स्थापना5 की क्षमता के बारे में जानकारी मिलती है।

इष्टतम फसल प्रदर्शन और उपज सुनिश्चित करने के लिए किसानों और कृषिविदों को बीज का चयन और प्रबंधन करते समय बीज की शक्ति पर पूरा ध्यान देना चाहिए। चुनौतीपूर्ण पर्यावरणीय परिस्थितियों में या जब बीज सूखे, बीमारी या खराब मिट्टी की गुणवत्ता जैसे तनाव कारकों के अधीन होते हैं, तो उच्च बीज शक्ति विशेष रूप से महत्वपूर्ण होती है।

प्रमाणित बीज: प्रमाणित बीजों का चयन करना, जो सटीक मानकों को पूरा करने के लिए कठोर परीक्षण प्रक्रियाओं से गुजरते हैं, किसानों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है। इन बीजों को उनकी बेहतर आनुवंशिक शुद्धता, अंकुरण दर और बीज शक्ति के लिए सावधानीपूर्वक चुना गया है। वे इस आश्वासन के साथ भी आते हैं कि वे बीज-जनित बीमारियों से मुक्त हैं और सर्वोत्तम बीज उत्पादन प्रथाओं का पालन करके उत्पादित किए गए हैं।

क्षेत्र में बेहतर प्रदर्शन का आश्वासन वास्तव में बीज गुणवत्ता की इन आवश्यक विशेषताओं को पहचानने और प्राथमिकता देने से शुरू होता है। ऐसा करने से, किसान सोच-समझकर निर्णय ले सकते हैं जिससे अंततः सफल और उत्पादक कृषि कार्य होंगे। याद रखें, एक सफल फसल की यात्रा एक एकल, गुणवत्तापूर्ण बीज से शुरू होती है।

 सही बीज का चुनाव कैसे करें?

अपने खेत के लिए सही बीज चुनना एक महत्वपूर्ण निर्णय है जो फसल के प्रदर्शन और उपज7 पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। बीज चुनते समय विचार करने योग्य कुछ प्रमुख कारक यहां दिए गए हैं:

1.जलवायु और बढ़ती स्थितियाँ:

  • तापमान, वर्षा और मौसमी विविधताओं सहित अपने क्षेत्र की जलवायु पर विचार करें।
  • ऐसे बीज चुनें जो आपके क्षेत्र की विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हों।

2.मिट्टी का प्रकार और गुणवत्ता:

  • मिट्टी के प्रकार (रेतीली, दोमट, चिकनी मिट्टी) और उसकी उर्वरता का आकलन करें।
  • विभिन्न फसलें और किस्में अलग-अलग प्रकार की मिट्टी में पनपती हैं, इसलिए ऐसे बीज चुनें जो आपकी मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल हों।

3.फसल चक्रण एवं विविधता:

  • ऐसे बीज चुनें जो आपकी फसल चक्र योजना में अच्छी तरह से फिट हों, विविधता को बढ़ावा दें और मिट्टी से होने वाली बीमारियों के खतरे को कम करें।
  • मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने और कीटों और बीमारियों को बढ़ने से रोकने के लिए फसल चक्र अपनाएं।

4. कीट और रोग प्रतिरोध:

  • ऐसे बीजों का चयन करें जिनमें आपके क्षेत्र में आम कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता हो।
  • यह रासायनिक हस्तक्षेपों की आवश्यकता को कम कर सकता है और टिकाऊ कृषि पद्धतियों में योगदान दे सकता है।

5. उपज क्षमता:

  • फसल की अपेक्षित उपज पर विचार करें और ऐसे बीज चुनें जो उच्च उपज और अन्य वांछनीय लक्षणों के बीच संतुलन प्रदान करते हों।
  • स्थानीय परिस्थितियों में अच्छे प्रदर्शन वाली किस्मों की तलाश करें।

6. अनुकूलन और परिपक्वता अवधि:

  • ऐसे बीज चुनें जिनकी आपके बढ़ते मौसम के लिए उपयुक्त परिपक्वता अवधि हो।
  • कुछ फसलों की परिपक्वता अवधि कम, मध्यम या लंबी हो सकती है, इसलिए ऐसे बीजों का चयन करें जो आपके क्षेत्र के बढ़ते मौसम के अनुरूप हों।

7. गुणवत्ता और प्रमाणन:

  • सुनिश्चित करें कि बीज गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं और संबंधित कृषि अधिकारियों द्वारा प्रमाणित हैं।
  • उच्च गुणवत्ता वाले बीज बेहतर अंकुरण दर और समग्र फसल प्रदर्शन में योगदान करते हैं।

8. बाजार की मांग:

  • आप जो बीज किस्म लगा रहे हैं उसकी बाजार मांग पर विचार करें।
  • मांग में रहने वाली बीज किस्मों का चयन आपके खेती कार्य की आर्थिक व्यवहार्यता को बढ़ा सकता है।

9. विशेषज्ञों से परामर्श लें:

  • स्थानीय कृषि विस्तार सेवाओं, कृषिविदों या अनुभवी किसानों से सलाह लें।
  • स्थानीय विशेषज्ञ अपने अनुभव और क्षेत्र के ज्ञान के आधार पर सर्वोत्तम बीज किस्मों के बारे में जानकारी प्रदान कर सकते हैं।

10. परीक्षण और अवलोकन:

  • बड़े पैमाने पर पौधारोपण करने से पहले छोटे पैमाने पर परीक्षण करें।
  • बड़ा निवेश करने से पहले देखें कि आपकी विशिष्ट परिस्थितियों में विभिन्न किस्में कैसा प्रदर्शन करती हैं।

बीज उपचार और रोपण पूर्व देखभाल

एक बार जब आप उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का संग्रह प्राप्त कर लेते हैं, तो अगले महत्वपूर्ण चरण में उनकी सावधानीपूर्वक देखभाल शामिल होती है। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक मजबूत और लचीले बढ़ते मौसम की नींव स्थापित करता है।

इष्टतम भंडारण की स्थिति: बीज व्यवहार्यता को संरक्षित करने के लिए आदर्श भंडारण की स्थिति स्थापित करना अनिवार्य है। नमी अवशोषण को कम करने और कवक या जीवाणु के विकास को रोकने के लिए बीजों को ठंडे, शुष्क वातावरण में संग्रहित किया जाना चाहिए। सफलता के लिए एक सरल नियम यह है कि तापमान (डिग्री फ़ारेनहाइट में) और प्रतिशत सापेक्ष आर्द्रता का योग 100 से कम होना चाहिए। जबकि अधिकांश  प्रशीतक लगभग 40डिग्री फ़ारेनहाइट का तापमान बनाए रखते हैं, उनमें अक्सर उच्च सापेक्ष आर्द्रता होती है। इसलिए, कम नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए प्रशीतक में संग्रहीत बीजों को कसकर सीलबंद कंटेनरों में रखा जाना चाहिए।
प्रभावी कीट प्रबंधन रणनीतियाँ: बीजों को कीटों से बचाने के लिए प्रभावी प्रबंधन रणनीतियों के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है। इनमें वार्षिक फसल चक्र, बिना जुताई या कम जुताई की पद्धतियों को अपनाना, बढ़ती अवधि को समायोजित करना, नियमित फसल निगरानी, ​​कीटों की समय पर पहचान और जोखिम मूल्यांकन शामिल हैं। बीज उपचार: प्राइमिंग (रंग का अस्तर), कोटिंग (आवरण) और पेलेटिंग (गोली ) जैसे उपचारों के माध्यम से अपने बीजों की गुणवत्ता बढ़ाएँ। ये उपचार बीजों को बीमारियों के खिलाफ मजबूत बनाते हैं और उनकी अंकुरण क्षमता को बढ़ाते हैं। 

प्राइमिंग (रंग का अस्तर): सीड प्राइमिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें अंकुरण प्रक्रिया के दौरान तापमान और नमी की मात्रा में नियंत्रित हेरफेर शामिल होता है, जिससे बीजों में प्रारंभिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की सुविधा मिलती है। यह विधि बीज की स्थितियों को ठीक करती है, इसे अंकुरण सीमा के करीब लाती है। प्राइमिंग लवणता, सूखा, ठंड और भारी धातु के दबाव जैसे विभिन्न अजैविक तनावों को दूर करने की रणनीति के रूप में कार्य करता है। इसके अतिरिक्त, यह अंकुरित पौधों को सशक्त करके फसल पौधों के विकास को बढ़ावा देता है, जिससे उन्हें चुनौतीपूर्ण कृषि-जलवायु परिस्थितियों में पनपने में सक्षम बनाया जाता है। यह तकनीक कटाई दक्षता, मजबूत पौधों के विकास में एकरूपता में योगदान देती है और समग्र संभावित उपज को बढ़ाती है। 

कोटिंग (आवरण): कीटनाशकों और पोषक तत्वों की आवरण जैसी विभिन्न सामग्रियों के साथ बीजों को आवरण करने से एक समान बीज अंकुरण होता है और कई फसलों में एक सुसंगत फसल का विकास होता है, जिससे अंततः उत्पादकता में वृद्धि होती है और बीज की गुणवत्ता अच्छी होती है। 

पेलेटिंग (गोली): बीज पेलेटिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें बीजों को उनके आकार, आकार और वजन में सुधार करने के लिए चिपकने वाली और भराव सामग्री के साथ आवरण करना शामिल है। इस प्रक्रिया से बीजों को संभालना और बोना आसान हो सकता है। आमतौर पर अनियमित आकार या बेहद छोटे बीजों के लिए उपयोग किया जाता है, गोली बनाने से एक समान आकार प्राप्त होता है, जिससे बुआई कुशल और सुसंगत हो जाती है।

ये रोपण-पूर्व उपाय न केवल बीजों की सुरक्षा करते हैं बल्कि उनके प्रदर्शन को भी बढ़ाते हैं, जिससे एक सफल और उत्पादक बढ़ते मौसम का मार्ग प्रशस्त होता है। याद रखें, एक सफल फसल की यात्रा एक ही गुणवत्ता वाले बीज से शुरू होती है।

बुआई की तकनीक

बीजारोपण में सटीकता: बीजारोपण में सटीकता प्राप्त करने के लिए विशेष बीजारोपण मशीनों का उपयोग करना शामिल है ताकि बीजों को सावधानीपूर्वक बीजारोपण में रखा जा सके। यह सटीक बुआई मात्रा, समान बीज गहराई और अनाज के बीच लगातार अंतर सुनिश्चित करता है। इसका नतीजा यह होता है कि फसल एक समान, ठोस और समान होती है, जिससे पैदावार बढ़ती है और लागत कम होती है। दोगुना रोपण छेद या गायब रोपण छेद जैसी गलतियाँ कम हो जाती हैं, जिससे गुणवत्ता सूचकांकों को संरक्षित किया जाता है।

इष्टतम बोने की गहराई और अंतर: विभिन्न पौधों की प्रजातियों के लिए आदर्श बोने की गहराई मिट्टी के प्रकार, वर्षा और बुवाई के दौरान मिट्टी की स्थिति जैसे कारकों पर निर्भर करती है। एक सामान्य दिशानिर्देश यह है कि बोने की गहराई बीज के आकार से लगभग पांच गुना होनी चाहिए। सटीक रोपण के लिए, बीजों को उनके आकार से लगभग दोगुनी गहराई पर रखा जाना चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी भी फसल प्रदर्शन9 को प्रभावित करती है।

बीज क्यारी की तैयारी: बीज क्यारी की तैयारी में अंकुर के अंकुरण, स्थापना और विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाना शामिल है। कार्यों में सतह को समतल करना, ढेलों और गांठों को तोड़ना, मिट्टी के कुल आकार के वितरण का निर्धारण करना, दीर्घकालिक संरचनात्मक मिट्टी की स्थिरता सुनिश्चित करना और मिट्टी को एक सुसंगत गहराई तक जोतना शामिल है। बीज बिस्तर बनाने के लिए पारंपरिक, न्यूनतम जुताई, उथली जुताई, अल्ट्रा-उथली जुताई, सीधी ड्रिलिंग और तेजी से ड्रिलिंग के साथ मोल्डबोर्ड जुताई जैसी विभिन्न तकनीकों को नियोजित किया जा सकता है। ये तकनीकें मजबूत अंकुरण के लिए मंच तैयार करती हैं और स्वस्थ और जोरदार प्रारंभिक विकास के लिए आधार तैयार करती हैं। उचित दूरी और संसाधनों के माध्यम से प्रत्येक बीज की क्षमता को अधिकतम करके, ये प्रथाएं आपके बीज निवेश9 को अनुकूलित करने में योगदान करती हैं।

अंकुरण और प्रारंभिक विकास की निगरानी करना

कृषि की सफलता के लिए फसलों के अंकुरण और शुरुआती विकास चरणों की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, जो अंकुर स्वास्थ्य और जीवन शक्ति के महत्वपूर्ण संकेतक के रूप में कार्य करता है। यह सूक्ष्म अवलोकन किसानों को संभावित मुद्दों की पहचान करने, खेती के तरीकों को अनुकूलित करने और मजबूत पौधों के विकास के लिए एक मजबूत नींव की स्थापना सुनिश्चित करने की अनुमति देता है, जो अंततः समग्र फसल उपज10 को प्रभावित करता है। इस चरण में शामिल हैं:

अंकुरण और शक्ति के लिए फसलों का मूल्यांकन: अंकुरण और अंकुर की शक्ति के संकेतों के लिए फसलों का नियमित रूप से मूल्यांकन करना आवश्यक है। बीज परीक्षण से व्यवहार्यता, शक्ति और बीज की मात्रा की शुद्धता निर्धारित होती है। ये आकलन उत्पादकों को महत्वपूर्ण प्रबंधन निर्णयों में सहायता करते हैं, जिसमें बीजारोपण दर और खरपतवार की रोकथाम शामिल हैं।

अंकुरण दर को समझना: सफल फसल वृद्धि के लिए अंकुरण दर की व्यापक समझ महत्वपूर्ण है। अंकुरण की दर बीज की शक्ति को दर्शाती है। तेजी से बीज का अंकुरण खेत में स्थापना को बढ़ाता है। अंकुरण दर 5 और 10 दिन की अवधि में अंकुरित होने वाले बीजों की औसत संख्या को दर्शाती है। उदाहरण के लिए, यदि 10 दिनों में 100 से 86 बीज अंकुरित होते हैं, तो अंकुरण दर 86% है।

सामान्य चुनौतियों का समस्या निवारण: समय पर समस्या निवारण महत्वपूर्ण है। प्रत्येक सब्जी और फल के बीज में अंकुरण के लिए एक इष्टतम तापमान सीमा होती है। इस सीमा से विचलन अंकुरण में बाधा डाल सकता है या रोक सकता है। अंकुरों के जीवित रहने के लिए पर्याप्त आर्द्रता भी महत्वपूर्ण है। इसके विपरीत, अपर्याप्त आर्द्रता अंकुरों को तेजी से सूखा सकती है।

प्रारंभिक हस्तक्षेप मजबूत पौधों के विकास के लिए आधार तैयार करता है, जिससे एक संपन्न और उत्पादक फसल सुनिश्चित होती है। इन प्रथाओं और अंतर्दृष्टि का उद्देश्य बीज निवेश को अनुकूलित करना है, प्रत्येक बीज को इष्टतम विकास के लिए आवश्यक स्थान और संसाधन प्रदान करना है।

रोपण के बाद की प्रथाएँ

रोपण के बाद की प्रथाएं बीज के प्रदर्शन को बढ़ाने और समग्र फसल उत्पादकता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। खेतों को समतल करने और टपक सिंचाई जैसी तकनीकों सहित प्रभावी सिंचाई, इष्टतम जल वितरण सुनिश्चित करती है। सर्वोत्तम पोषक तत्व प्रबंधन प्रथाओं (BMPs) और एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन (INM) को अपनाने जैसी पोषक तत्व प्रबंधन रणनीतियाँ, कुशल पोषक तत्व उपयोग और फसल उत्पादन में उच्च स्थिरता में योगदान करती हैं। विभिन्न खेती और शाकनाशी विधियों को शामिल करते हुए खरपतवार नियंत्रण उपाय इष्टतम फसल विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं। ये प्रथाएँ सामूहिक रूप से फसल के स्वास्थ्य और लचीलेपन में योगदान करती हैं, बीज निवेश को अधिकतम करती हैं और बीज उत्पादकता में वृद्धि को बढ़ावा देती हैं।

संदर्भ

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