संतरा दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, और खपत के मामले में केले के बाद दूसरे स्थान पर आता है। लोगों ने प्राचीन समय से सिट्रस फलों के बेहतरीन स्वास्थ्य लाभों को अच्छी तरह से समझा है। हेपोक्रेट्स और प्राचीन मिस्र के लोगों ने सिट्रस के स्वास्थ्य लाभ के बारे में बताया था। 16वीं और 17वीं शताब्दी के दौरान, नाविक अपने सम्पूर्ण स्वास्थ्य और कल्याण को संतरे और नींबू के सेवन से जोड़ते थे। उनके अनुसार, इन फलों की कमी से उन्हें स्कर्वी नामक बीमारी हो जाती थी। उस समय, उन्हें इसके कारणों का पता नहीं था। हालाँकि, अब हम जानते हैं कि स्कर्वी विटामिन सी की गंभीर कमी के कारण होता है, जो नाविकों के आहार के कारण होता था, जिनमें आमतौर पर लंबी यात्राओं के दौरान ताजे फल और सब्जियों की मात्रा बहुत कम होती थी।
आज के समय में, हम जानते हैं कि संतरा केवल विटामिन सी नहीं प्रदान करता। बल्कि ये कई विटामिनों, खनिजों और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।
यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम कच्चे संतरे (नेवल) में शामिल होता है:
- पानी: 97 ग्राम
- ऊर्जा: 49 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 91 ग्राम
- कुल लिपिड (वसा): 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 54 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम
- कुल शुगर: 5 ग्राम
- पोटैशियम: 166 मिग्रा
- कैल्शियम: 43 मिग्रा
- आयरन: 13 मिग्रा
- मैग्नीशियम: 11 मिग्रा
- फॉस्फोरस: 23 मिग्रा
- सोडियम: 1 मिग्रा
- विटामिन सी: 1 मिग्रा
- नियासिन: 425 मिग्रा
- फोलेट डीएफई: 34 माइक्रोग्राम
- विटामिन ए: 247 आईयू
संतरा खाने के रोचक स्वास्थ्य लाभ:
- हृदय संबंधी लाभ
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर से लड़ते हैं
- पाचन में सुधार करता है
- ब्लड प्रेशर कम करता है
- त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है
- संभावित मधुमेह-रोधी गतिविधि
हालाँकि, किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ की तरह संतरे को भी सामान्य मात्रा में और केवल संतुलित आहार हिस्से के रूप में ग्रहण किया जाना चाहिए।
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