Taille du cacaoyer

Dans la culture du cacao, la taille est considérée comme une mesure essentielle pour augmenter le rendement. Cependant, la manière dont elle affecte la croissance et le rendement du cacaoyer et la manière dont ces derniers sont influencés par la taille de l’arbre et la concurrence sont mal comprises. L’entretien du cacaoyer comprend trois types de taille :

• la taille phytosanitaire pour lutter contre les maladies,
• l’élimination des scions, et
• la taille d’entretien annuelle pour la formation de la couronne.

Selon Emmanuel Mireku Osei et al. (2017), la taille des arbres d’ombrage dans le système agroforestier a eu lieu pour la première fois en 2013 au Ghana. Elle s’est poursuivie ensuite annuellement avant la taille de conservation du cacao en fin de saison sèche entre août et septembre (pour l’hémisphère nord et les zones proches de l’équateur). Les arbres ont été entretenus en coupant les feuilles et en remplaçant les pseudo-tiges selon les besoins. Par rapport aux arbres non taillés, les arbres taillés peuvent retrouver l’interception de la lumière après une saison de croissance tout en conservant une distribution verticale de la lumière plus uniforme. L’élagage a amélioré l’efficacité de la quantité de lumière qu’un arbre peut intercepter, ce qui s’est traduit par une interception moyenne de la lumière plus élevée par unité de surface foliaire et par une plus grande quantité de lumière atteignant les feuilles situées plus haut dans la couronne des arbres élagués que des arbres non élagués. Avec une pénétration accrue de la lumière dans la couronne et moins d’auto-ombrage, l’intervention d’élagage a modifié avec succès l’architecture des arbres vers une structure en forme de coupe plus ouverte. Comme pour d’autres cultures, les arbres ayant une structure à centre ouvert ont une efficacité d’interception de la lumière supérieure à celle des arbres à centre fermé. Une conclusion similaire a été obtenue pour des pêchers simulés à centre ouvert en utilisant une approche de modélisation 3D dans les cacaoyers (Willaume et al., 2004 ; Tang et al., 2015).

En raison des disparités potentielles dans la surface foliaire totale entre les arbres taillés et non taillés, une augmentation de l’efficacité de la collecte de la lumière n’équivaut que parfois à une amélioration du rendement. Cependant, Yapp et Hadley (1994) ont constaté que dans une plantation de cacao mature avec une canopée fermée, la pénétration de la lumière à travers la canopée avait un impact plus important sur le rendement que l’interception de la lumière. Le cacaoyer est une espèce tolérante à l’ombre, c’est pourquoi la diminution de la surface foliaire complètement exposée à la lumière tout en augmentant le taux de photosynthèse des feuilles ombragées peut améliorer l’absorption du carbone. (Almeida et Valle, 2008). Selon Lahive et al. (2019), un rayonnement élevé peut provoquer une photoinhibition et des photodommages, ce qui pourrait réduire la quantité de carbone que ces feuilles absorbent.

L’élagage entraîne un ajustement rapide de l’interception de la lumière qui, par rapport aux arbres non élagués, a été lié à une augmentation de l’activité de rinçage des feuilles. Cette dernière est fréquemment observée dans les cultures arboricoles soumises à l’élagage, notamment les pommes, le cacao et les mangues (Leiva-Rojas et al., 2019). (Fumey et al., 2011). De manière générale, plusieurs mécanismes compensatoires pourraient jouer dans la croissance végétative rapide en réponse à la taille. Selon les stades phénologiques, l’intensité et le type de taille, l’importance relative de ces facteurs varie (Davie et al., 2000 ; Sharma & Singh, 2006 ; Fumey et al., 2011). Des mesures de photosynthèse, de teneur en amidon et de flux de sève sont nécessaires pour distinguer les contributions des éléments qui ont contribué à la croissance compensatoire observée.

Les grands cacaoyers voisins ont limité l’importance de la chasse d’eau. Ce résultat est cohérent avec la découverte de Mayer (1972) selon laquelle les cacaoyers situés au milieu d’un peuplement rougissaient plus fréquemment que les arbres isolés. Lorsque l’on considère uniquement les arbres entretenus, l’impact négatif de la présence de grands voisins est plus prononcé chez les arbres ayant subi un élagage plus important que chez ceux ayant subi un élagage plus léger. L’élagage plus sévère a probablement enlevé plus de biomasse photosynthétique pour limiter le potentiel de développement compensatoire. La présence d’arbres voisins plus grands peut avoir entraîné une diminution des réserves stockées (Anten et al., 2003). Des recherches approfondies sur la poussée foliaire en relation avec les concentrations d’hydrates de carbone non structurels qui prennent en compte l’intensité de la poussée foliaire (c’est-à-dire le pourcentage de branches qui poussent, le nombre de feuilles par poussée foliaire) en plus de l’activité de poussée foliaire pourraient apporter plus de lumière sur ces réponses compensatoires, car il est bien connu que la production de nouvelles feuilles chez le cacaoyer dépend fortement des hydrates de carbone stockés (Machado & Hardwick, 1988 ; Taylor, 1988). L’épuisement total des réserves dû à des opérations de taille fréquentes peut rendre les arbres moins résistants à des conditions climatiques défavorables ou à des infestations de ravageurs (Kobe, 1997). Il est donc crucial de comprendre comment la dynamique des hydrates de carbone non structurels réagit à l’élagage dans des essais pluriannuels. Enfin, des recherches supplémentaires sur les interactions taille-engrais sont nécessaires pour proposer des recommandations de taille spécifiques pour les champs non fertilisés, en raison de la faible fertilité du sol dans les champs de cacao des petits exploitants (Ali et al., 2018) et de la possibilité que la limitation des nutriments puisse modifier les réponses compensatoires et la compétitivité des plantes (Hawkes & Sullivan, 2001).

Références

Abara, I. O., and Singh, S. (1993). Ethics and biases in technology adoption: The small-firm argument. Technological Forecasting and Social Change, 43(3-4), 289-300.

Adamu, C. O. (2018). Analysis of access to formal credit facilities among rural women farmers in Ogun State, Nigeria. Nigeria Agricultural Journal, 49(1), 109-116.

Adu-Asare, K. (2018). Cocoa farming business, financial literacy and social welfare of farmers in Brong-Ahafo Region of Ghana (Doctoral dissertation, University of Cape Coast).

Ahenkorah, Y. (1981). Influence of environment on growth and production of the cacao tree: soils and nutrition. In Actes, Douala, Cameroun, 4-12 Nov 1979/7 Conference internationale sur la recherche cacaoyere= Proceedings, Douala, Cameroun, 4-12 Nov 1979/7 International Cocoa Research Conference. Lagos, Nigeria: Secretary General, Cocoa Producers’ Alliance, 1981.

Akudugu, M. A., Guo, E., and Dadzie, S. K. (2012). Adoption of modern agricultural production technologies by farm households in Ghana: what factors influence their decisions?

Ali, E. B., Awuni, J. A., and Danso-Abbeam, G. (2018). Determinants of fertilizer adoption among smallholder cocoa farmers in the Western Region of Ghana. Cogent Food & Agriculture, 4(1), 1538589.

Ameyaw, G. A., Dzahini-Obiatey, H. K., and Domfeh, O. (2014). Perspectives on cocoa swollen shoot virus disease (CSSVD) management in Ghana. Crop Protection, 65, 64-70.

Aneani, F., Anchirinah, V. M., Owusu-Ansah, F., and Asamoah, M. (2012). Adoption of some cocoa production technologies by cocoa farmers in Ghana. Sustainable Agriculture Research, 1(1), 103.

Bonabana-Wabbi, J. (2002). Assessing factors affecting adoption of agricultural technologies: The case of Integrated Pest Management (IPM) in Kumi District, Eastern Uganda (Doctoral dissertation, Virginia Tech).

Danso-Abbeam, G., Addai, K. N., and Ehiakpor, D. (2014). Willingness to pay for farm insurance by smallholder cocoa farmers in Ghana. Journal of Social Science for Policy Implications, 2(1), 163-183.

Dormon, E. V., Van Huis, A., Leeuwis, C., Obeng-Ofori, D., and Sakyi-Dawson, O. (2004). Causes of low cocoa productivity in Ghana: farmers’ perspectives and insights from research and the socio-political establishment. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 52(3-4), 237-259.

Doss, C. R. (2006). Analyzing technology adoption using microstudies: limitations, challenges, and opportunities for improvement. Agricultural economics, 34(3), 207-219.

Giovanopoulou, E., Nastis, S. A., and Papanagiotou, E. (2011). Modeling farmer participation in agri-environmental nitrate pollution reducing schemes. Ecological economics, 70(11), 2175- 2180

Hailu, E., Getaneh, G., Sefera, T., Tadesse, N., Bitew, B., Boydom, A., … and Temesgen, T. (2014). Faba bean gall; a new threat for faba bean (Vicia faba) production in Ethiopia. Adv Crop Sci Tech, 2(144), 2.

International Cocoa Organization (ICCO), (2008). Manual on pesticides use in cocoa. ICCO Press releases of 10 June 2008 by ICCO Executive Director Dr. Jan Vingerhoets. International Cocoa Organization (ICCO), London.

Kehinde, A. D., and Tijani, A. A. (2011). Effects of access to livelihood capitals on adoption of European Union (EU) approved pesticides among cocoa producing households in Osun State, Nigeria. Agricultura Tropica et Subtropica, 54(1), 57-70.

Khanna, M. (2001). Sequential adoption of site‐specific technologies and its implications for nitrogen productivity: A double selectivity model. American journal of agricultural economics, 83(1), 35-51.

Kongor, J. E., Boeckx, P., Vermeir, P., Van de Walle, D., Baert, G., Afoakwa, E. O., and Dewettinck, K. (2019). Assessment of soil fertility and quality for improved cocoa production in six cocoa growing regions in Ghana. Agroforestry Systems, 93(4), 1455-1467.

Kumi, E., and Daymond, A. J. (2015). Farmers’ perceptions of the effectiveness of the Cocoa Disease and Pest Control Programme (CODAPEC) in Ghana and its effects on poverty reduction. American Journal of Experimental Agriculture, 7(5), 257-274.

MoFA, 2010. Production of major crops in Ghana, PPMED, Accra, 12 pp.

Namara, R. E., Horowitz, L., Nyamadi, B., and Barry, B. (2011). Irrigation development in Ghana: Past experiences, emerging opportunities, and future directions.

Nandi, R., and Nedumaran, S. (2021). Understanding the aspirations of farming communities in developing countries: a systematic review of the literature. The European Journal of Development Research, 33(4), 809-832.

Ngala, T. J. (2015). Effect of shade trees on cocoa yield in small-holder cocoa (Theobroma cacao) agroforests in Tabla, Centre Cameroon (Doctoral dissertation, Thesis, crop sciences. University of Dschang, Cameroon).

Ofori-Bah, A., and Asafu-Adjaye, J. (2011). Scope economies and technical efficiency of cocoa agroforesty systems in Ghana. Ecological Economics, 70(8), 1508-1518.

Ogunsumi, L. O., and Awolowo, O. (2010). Synthesis of extension models and analysis for sustainable agricultural technologies: lessons for extension workers in southwest, Nigeria. Agriculture and Biology Journal of North America, 1(6), 1187-1192.

Okojie, L. O., Olowoyo, S. O., Sanusi, R. A., and Popoola, A. R. (2015). Cocoa farming households’ vulnerability to climate variability in Ekiti State, Nigeria. International Journal of Applied Agriculture and Apiculture Research, 11(1-2), 37-50.

Okyere, E., and Mensah, A. C. (2016). Cocoa production in Ghana: trends and volatility. International Journal of Economics, Commerce and Management, 5 (3), 462-471.

Opoku-Ameyaw, K., Oppong, F. K., Amoah, F. M., Osei-Akoto, S., and Swatson, E. (2011). Growth and early yield of cashew intercropped with food crops in northern Ghana. Journal of Tropical Agriculture, 49, 53-57.

Oyekale, A. S. (2012). Impact of climate change on cocoa agriculture and technical efficiency of cocoa farmers in South-West Nigeria. Journal of human ecology, 40(2), 143-148.

Wessel, M., and Quist-Wessel, P. F. (2015). Cocoa production in West Africa, a review and analysis of recent developments. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 74(1), 1-7.

World Bank (2011). Supply Chain Risk Assessment: Cocoa in Ghana. Ghana Cocoa SCRA Report.

World Bank. 2007. World development report 2007: Development and the next generation. Washington D.C.: World Bank.

Wossen, T., Berger, T., Mequaninte, T., and Alamirew, B. (2013). Social network effects on the adoption of sustainable natural resource management practices in Ethiopia. International Journal of Sustainable Development & World Ecology, 20(6), 477-483.

( Dohmen, et al. 2018)  Temperature changes, drought, and prolonged dry season affect the flavor and overall quality of the product

(Neilson, 2007) Unlike Farmers in West Africa, Cocoa farmers in Latin America tend to ferment the cocoa pulp surrounding the beans using wooden boxes. In Indonesia, farmers rarely take part in the fermentation process because their production is valued mostly for cocoa butter which is unaffected by fermentation

Production de cacao : Défis et stratégies de gestion

Sélection des variétés de cacao et propagation du cacao

Exigences en matière de sol pour le cacao et plantation

Besoins en eau et irrigation du cacao

Engrais à base de cacao – Besoins nutritionnels

Protection des plantes de cacao – Principaux stress, maladies et ravageurs du cacao

Taille du cacaoyer

Rendement, récolte, manipulation et stockage du cacao

Vente, commerce et expédition de fèves de cacao