Archives du blog

Les types de miel et leurs caractéristiques

Les types de miel et leurs caractéristiques

Il existe de nombreuses espèces d’abeilles mellifères, et chaque espèce peut produire un miel aux caractéristiques uniques. Toutefois, les types de miel les plus couramment consommés proviennent de l’abeille européenne […]

Agriculture cellulaire - Viande cultivée

Agriculture cellulaire – Viande cultivée

Les systèmes alimentaires qui nourrissent le Nord global dépendent de l’agriculture industrielle, de l’élevage intensif et de la monoculture, et leur portée mondiale ne cesse de croître. Ces méthodes ne […]

Avoine - Avantages pour la santé

Avoine – Avantages pour la santé

Parmi les différents types d’aliments dans le monde, les céréales représentent 40% de la nourriture produite. Elles peuvent pousser sous différents climats et constituent donc un aliment de base pour […]

Aliments fonctionnels - Que signifie le terme "aliment fonctionnel" ?

Aliments fonctionnels – Que signifie le terme « aliment fonctionnel » ?

L’histoire de l’être humain a toujours été liée à la nourriture, car elle nous fournit de l’énergie et des nutriments, éléments vitaux pour notre croissance. Avec le développement de l’agriculture, […]

Les antinutriments dans les aliments d'origine végétale : sont-ils bons ou mauvais pour notre santé ?

Les antinutriments dans les aliments d’origine végétale: sont-ils bons ou mauvais pour notre santé ?

Saviez-vous que faire tremper les haricots dans l’eau avant de les cuire est bon pour la santé ? En plus d’être une pratique courante dans certaines cultures, tout le monde […]

aliments d'origine végétale

Les aliments d’origine végétale sous les feux de la rampe: dévoiler comment est fabriquée la nouvelle génération d’aliments d’origine végétale

La nouvelle génération d’aliments d’origine végétale est vaste et tout à fait réaliste. Vous êtes-vous déjà demandé comment il est possible d’imiter les œufs ou la viande sans utiliser d’ingrédients […]