Soins aux bananiers – Culture commerciale des bananes

Soins aux bananiers - Culture commerciale des bananes
Bananier

Eulogia Bohol

Contrôleur de la qualité des fruits, négociant et agriculteur expérimenté au niveau international

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Comment cultiver des bananes pour en tirer profit ?

La banane: Exigences en matière de sol et d’environnement 

Pour simplifier l’entretien de la plante, il est nécessaire de choisir le lieu de plantation idéal. Les climats chauds sont excellents pour la culture de la majorité des espèces de bananiers. Cette plante doit être cultivée dans un endroit protégé, à l’abri des vents forts, car elle est susceptible d’endommager ses feuilles. Vous pouvez préparer la zone de plantation en incorporant un peu de compost neuf au sol et en vous assurant que vous disposez de suffisamment d’espace pour que votre espèce-cultivar spécifique (hauteur et étalement) puisse se développer.

Plantez dans un endroit en plein soleil pour obtenir une floraison et une fructification optimales. Les bananiers peuvent pousser dans presque tous les sols, à l’exception des sols sablonneux ou marécageux, qu’ils ne tolèrent pas. Le sol idéal est un sol meuble, non drainant, riche et constamment humide.

Soins aux bananiers - Culture commerciale des bananes

Propagation des bananiers et pépinières

Les producteurs de bananes utilisent diverses mesures pour contrôler et empêcher les ravageurs, les mauvaises herbes et les agents pathogènes des plantes de se propager dans de nouvelles zones, en particulier par le biais de l’interaction humaine, comme le commerce international. Ils suivent également des opérations standard pour obtenir des fruits de bonne qualité.

Sur le terrain, il existe deux types de soins à apporter aux bananiers : les soins aux plantes et les soins aux fruits : Le soin des plantes et le soin des fruits.

Soins aux plantes

1 – Gestion des mauvaises herbes : Il s’agit d’éliminer les mauvaises herbes qui concurrencent le bananier pour les ressources et servent d’hôtes à de nombreux parasites des cultures. Dans les premiers mois suivant la plantation, lorsque les bananiers sont jeunes et qu’il y a peu d’ombre, la lutte contre les mauvaises herbes est cruciale. L’utilisation d’herbicides peut être réduite dans les plantations commerciales lorsque les bananiers sont cultivés sur un sol nu grâce à une couverture végétale (culture de couverture). Il existe différents types de désherbage :

  • Contrôle chimique
  • Contrôle chimique sélectif
  • Désherbage manuel et mécanique
  • Culture de couverture

2 – Fertilisation : Nécessite un apport régulier d’engrais à libération contrôlée et de matières organiques, telles que du fumier bien décomposé (bien décomposé). Les macro et micronutriments sont essentiels à la croissance des bananiers.

3 – Lutte contre les ravageurs et les maladies : les tâches principales de cette opération sont la prévention, la détection, le diagnostic et la gestion de la lutte contre les ravageurs et les maladies qui peuvent nuire à la culture.

Lutte contre la Sigatoka : La lutte contre le champignon (Mycosphaerella musicola) responsable de la tache foliaire de Sigatoka ou Sigatoka jaune, qui se propage rapidement et peut causer des dégâts importants, est une tâche cruciale dans l’industrie de la banane. La plupart des agriculteurs luttent contre le pathogène en pulvérisant un fongicide à base d’huile sur la canopée des bananiers (jeunes feuilles).

  1. Gestion de la population : l’épamprage est essentiel dans la production commerciale de bananes. Ce processus permet d’éliminer les drageons indésirables qui poussent près de la base de la plante. Il s’agit de couper les drageons au niveau du sol, puis d’utiliser 2 à 3 gouttes de kérosène pour tuer le point de croissance du pseudo-tronc.
  2.  Taille des feuilles : Un autre terme pour la taille des feuilles est deleafing ; il s’agit de la pratique consistant à enlever la partie inutile des feuilles, en particulier celles qui sont infectées par la maladie des feuilles noires causée par le champignon Mycosphaerella fijiensis.

Soins aux fruits

  1. Bud Injection/ Bud Tubing – L’une des principales opérations dans la culture du bananier est de mettre fin ou d’éliminer l’infestation et les dommages causés par le thrips des fleurs à l’intérieur des bourgeons du bananier.
  2. Pulvérisation des grappes – Pour éliminer les infections fongiques et bactériennes dans les fruits.
  3. Ensachage précoce – Pour éliminer les champignons et les insectes transmis par l’air, ainsi que les dommages causés par les chauves-souris et les oiseaux à un stade précoce du développement des fruits.
  4. Défleurissement – Enlèvement des fleurs de l’extrémité du doigt de la main. Le défleurissement est la pratique qui consiste à enlever les doigts déformés ou en excès pour obtenir la bonne forme de la main du bananier. Le défleurissement peut être effectué dans le champ avant l’ensachage ou pendant les opérations post-récolte.

 

  1. Ensachage final – Pour éliminer les cicatrices ponctuelles ou les meurtrissures des fruits et étiqueter le ruban pour enregistrer les grappes récoltables.
  2. Insertion de Sok-sok – L’ensachage à la main est un protecteur de grappe et un protecteur de cou pour éviter les dommages causés par les cicatrices ponctuelles.
  3. Etayage (haubanage/poteau) – Donner aux plantes le support adéquat avec du bambou est une pratique culturelle fondamentale. Il s’agit d’éviter que les plantes ne s’effondrent sous l’effet de vents violents.

Références

https://library.wur.nl/ojs/index.php/njas/article/view/17828/17242

https://bafs.da.gov.ph/bafs_admin/admin_page/pns_file/2021-02-24-PNS-BAFPS%20129-2013%20-%20GAP%20Banana(1).pdf

http://www.agritech.tnau.ac.in/expert_system/banana/Nutrientmgmt.html

Xie B, Jin M, Duan J, Yang Z, Xu S, Luo Y, Wang H. Design and Analysis of a Flexible Adaptive Supporting Device for Banana Harvest. Agronomy. 2022; 12(3):593. https://doi.org/10.3390/agronomy12030593

Lectures complémentaires

La banane: Histoire de la culture, valeur nutritionnelle et bienfaits pour la santé

Informations sur le bananier et exigences environnementales

Sélection de variétés de bananes

Soins aux bananiers – Culture commerciale des bananes

Exigences en matière de sol et préparation du terrain pour les bananes

Distances de plantation des bananiers et systèmes de soutien

Besoins en eau des bananiers et systèmes d’irrigation

Besoins en éléments nutritifs des bananes et programme de fertilisation

Protection des bananiers – Principales maladies des bananiers

Protection des bananiers – Ravageurs communs des bananiers

Rendement, récolte, transformation et stockage des bananes

Exportations et marchés de la banane

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