Récolte du romarin

How and When to harvest Rosemary

Quand et comment récolter du romarin pour ses tiges et son huile essentielle

 

La plupart des cultivateurs ne récoltent pas le romarin pendant les premiers 15 à 21 mois après avoir semé ou mis en place les pousses. A partir de la seconde année, ils récoltent une à deux fois par an.

En règle générale, si vous cultivez du romarin pour son matériau végétal, il est préférable de sélectionner les jeunes pousses et vous pouvez récolter deux fois par an ou plus pour favoriser une nouvelle croissance.

Si vous cultivez du romarin pour son huile essentielle, savoir exactement quand récolter est très important pour la quantité et la qualité du produit final. Cela demande des recherches poussées, des efforts, des essais et des erreurs constants. D’abord, vous devez décider si vous souhaitez produire de l’huile essentielle à partir des feuilles, des fleurs, des tiges ou du tout (en distillant la plante entière). Les tiges et les feuilles lorsqu’elles sont distillées produisent normalement une huile essentielle en quantité plus importante, mais de qualité moindre, comparée aux fleurs.

De nombreux cultivateurs professionnels de romarin trouvent que la récolte de tiges et de feuilles juste avant la floraison résulte en une huile essentielle de qualité supérieure, tandis que cette même récolte après la floraison donne souvent un produit d’odeur désagréable. Cependant, ce ne sont que des pratiques courantes que vous ne devez pas suivre avant d’avoir mené vos propres recherches. Dans d’autres cas, les cultivateurs attendent que les plantes fleurissent, puis ils récoltent les fleurs uniquement : après distillation, cela donne souvent une huile essentielle de plus haute qualité mais en quantité moindre.

Dans de nombreux pays, le romarin est récolté mécaniquement avec des machines reliées à des tracteurs. Ces machines coupent les tiges avec une longueur prédéfinie pour favoriser une nouvelle croissance. Dans les pays en développement, les cultivateurs récoltent le romarin à la main. Ils coupent les tiges avec des couteaux spéciaux et les laissent sécher au soleil pendant 2-3 jours, s’il n’y a pas de risque de pluie.

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