Ravageurs, maladies et lutte contre les mauvaises herbes du poireau

Ravageurs importants du poireau

Thrips (Thrips tabaci, Frankliniella occidentalis)

Les thrips sont de minuscules insectes qui s’attaquent à un large éventail d’espèces végétales dans le monde entier et sont un ennemi majeur des plants de poireaux, dont ils provoquent des pertes de rendement significatives. Leur activité destructrice peut être directe, en suçant la sève foliaire, ou en transmettant des virus dangereux tels que l’IYSV aux plantes infestées. Les thrips se trouvent généralement sur la face inférieure des feuilles, à l’abri du soleil, près du point de jonction avec la tige. Outre la détection directe de l’insecte, le producteur peut également observer des symptômes communs tels que la décoloration blanchâtre-argentée (par plaques), la torsion et le flétrissement des feuilles.

Il existe des mesures de prévention et de contrôle. Certaines mesures préventives utiles sont les suivantes 

• Surveillance de la population (à intensifier au printemps et au début de l’été pour que les conditions soient favorables à l’insecte)
• Pièges à phéromones 
• Élimination des mauvaises herbes et des résidus de culture (les thrips passent l’hiver dans des espèces comme la luzerne, le trèfle et les petites céréales).
• Barrières végétales (certains agriculteurs plantent deux rangées de maïs ou une rangée de maïs et une rangée de blé autour du champ 30 jours avant de planter les poireaux pour servir de barrières et bloquer le mouvement des thrips).

Les agriculteurs conventionnels peuvent également appliquer des pesticides chimiques, toujours après en avoir discuté avec un agronome agréé (par exemple, Profenofos, Carbosulfan, Malathion, Delegate ou Fipronil). Dans ce cas, la pulvérisation d’un produit homologué approprié doit avoir lieu lorsque 20 à 30 adultes sont dénombrés par plante, ou en moyenne 1 thrip par feuille (contrôlez 50 à 100 plantes au hasard). Des savons insecticides peuvent également être utilisés. Toutefois, il est essentiel d’éviter l’utilisation continue et excessive de pesticides (en particulier avec le même mode d’action), car les thrips peuvent facilement développer une résistance à ces produits. 

Mouche de l’oignon (Hylemya antiqua)

Elle est considérée comme le ravageur le plus destructeur et le plus commun dans les cultures de poireaux. Les principaux dommages sont causés par l’activité alimentaire de la petite larve de ver blanc-crème (1 pouce ou 2,5 cm de long) qui peut pénétrer dans la tige et les racines, créant des stoae (loggia) caractéristiques. Les feuilles commencent à jaunir, les tiges de poireau (pseudo-tiges) perdent leur valeur commerciale et les plantes se flétrissent périodiquement. Le problème est plus important chez les jeunes plants de poireaux. 

L’agriculteur doit rester vigilant tout au long de la période de végétation, car l’insecte a trois générations. Si l’insecte est détecté en train d’infester les plants de poireaux, il est déjà trop tard car il n’existe aucune mesure de lutte efficace contre cet insecte. Par conséquent, les producteurs de poireaux peuvent investir dans des mesures préventives. La rotation des cultures et une fertilisation équilibrée (sans excès de matière organique) peuvent réduire le risque d’infestation et l’augmentation de la population d’insectes. En outre, l’agriculteur doit éviter de laisser des résidus de culture dans le champ, et si des mouches de l’oignon ont été trouvées dans le champ, une application avant la plantation avec des insecticides appropriés et un travail du champ pendant l’automne (pour tuer les pupes qui passent l’hiver) peuvent être utiles. Enfin, il est important de retirer des champs les plants de poireaux infestés afin de limiter la propagation du problème. 

Principales maladies du poireau

Pourriture blanche (Sclerotium cepivorum)

La pourriture blanche est une maladie fongique du sol qui peut endommager les plants de poireaux (et d’autres alliums) tout au long de la saison de croissance. La maladie est causée par le champignon Sclerotium cepivorum, qui survit dans le sol. Les symptômes comprennent la chlorose des feuilles, le flétrissement et la mort complète de la plante. En général, le cultivateur peut observer le développement d’une excroissance blanchâtre, ressemblant à du coton, sur la partie de la tige située sous le sol, avec des sclérotes (petits, ronds, brun-orange). En raison de conditions favorables, le champignon est plus destructeur au début du printemps et en automne. Dans un champ infecté par le champignon, les symptômes peuvent apparaître dans des groupes de plantes (taches) plutôt que sur des plantes individuelles. 

La lutte contre la maladie commence par des mesures préventives appropriées. Celles-ci comprennent la lutte contre les mauvaises herbes, l’élimination des résidus de culture, des distances sûres entre les plantes pour une meilleure aération et l’amélioration du drainage du sol. L’état général des plantes (niveau de nutriments et d’eau, exposition au soleil) peut également améliorer leur tolérance. Évitez de réinstaller une culture d’allium si le sol présentait des symptômes de la maladie les années précédentes. En outre, la rotation des cultures avec des cultures comme la laitue, les carottes ou les pommes de terre ne peut être que partiellement bénéfique, car le champignon peut survivre dans le sol pendant plus de 10 à 15 ans sous la forme de sclérotinia dans le champ. La solarisation du sol est considérée comme une mesure de contrôle relativement efficace. Le traitement chimique n’est utilisé que si le problème est grave et toujours sous la supervision d’un agronome local agréé. Enfin, tout le matériel doit être correctement désinfecté lorsqu’il est déplacé d’un champ à l’autre ou d’une partie infectée à une partie saine du champ afin d’éviter la propagation de la maladie. 

Mildiou (Peronospora destructor)

Le mildiou est une maladie fongique destructrice causée par le champignon Peronospora destructor. Les niveaux d’humidité élevés favorisent l’infection. Les symptômes les plus courants de la maladie sont des décolorations blanc-jaune des feuilles (taches ovales). Généralement, dans des conditions optimales de température et d’humidité, ces taches sont recouvertes par la fourrure blanchâtre-violette du champignon. Le pathogène peut survivre pendant de nombreuses années dans le sol sous forme d’oospores. Les jeunes plantes peuvent être détruites et mourir, tandis que les plus anciennes restent assommées. De même, les jarrets de poireaux infectés, aussi bien dans les champs que dans les entrepôts, peuvent être endommagés, rétrécis et pourris. 

La lutte contre les maladies commence par des mesures préventives appropriées. Pour faciliter l’aération, dans les régions où le taux d’humidité est élevé, il est conseillé aux producteurs d’augmenter les distances de plantation et d’aligner les rangées de plantes dans la direction des vents dominants. En outre, l’irrigation par aspersion doit être évitée. Les autres mesures préventives mentionnées ci-dessus peuvent également protéger le poireau contre cette maladie. Cependant, de nombreux agriculteurs appliquent une série de pulvérisations régulières et préventives avec un fongicide. Il est toutefois essentiel de n’utiliser que des produits homologués et adaptés à la culture.

Rouille (Puccinia porri) 

La maladie est favorisée par des températures douces combinées à des périodes prolongées d’humidité élevée et d’humidité du sol. 

Les principaux symptômes de l’infection comprennent la formation de taches orange (rouille), principalement sur la face inférieure des feuilles et périodiquement sur les deux faces des feuilles. Sur les taches orange, on peut observer la formation de spores poudreuses du champignon qui finissent par devenir brunes et sombres. La gestion des maladies comprend toutes les mesures de contrôle mentionnées ci-dessus. Cependant, la lutte chimique n’est pas couramment appliquée. D’autre part, les producteurs de poireaux savent par expérience que planter à temps et pas trop tôt dans la saison réduit le risque d’infection. 

Maladie de la pointe blanche (Phytophthora porri)

La maladie de la pointe blanche est une maladie fongique destructrice qui peut apparaître dans un champ de poireaux pendant les jours où la température (en été) et l’humidité augmentent ou après de fortes pluies. En cas d’infection, l’agriculteur peut observer des taches sur les extrémités et les bords des feuilles, qui ont l’air imbibées d’eau. Les tiges peuvent également être infectées et commencer à se flétrir. La pourriture molle peut apparaître progressivement sur tous les organes végétatifs de la plante. N’oubliez pas que l’agent pathogène peut survivre sur les résidus de culture. La gestion de la maladie comprend toutes les mesures de contrôle mentionnées précédemment pour d’autres maladies fongiques. 

Gestion des mauvaises herbes dans les poireaux

Les poireaux sont très sensibles aux mauvaises herbes, surtout pendant les deux premiers mois de leur croissance. Il est donc essentiel de mettre en œuvre un programme de lutte contre les mauvaises herbes adapté et efficace afin d’assurer un bon départ (lit de semence exempt de mauvaises herbes) pour la croissance des poireaux, mais aussi plus tard au cours de la saison de croissance afin de permettre une maximisation du rendement. 

Avant la plantation, de nombreux producteurs de poireaux labourent leurs champs (jusqu’à 40 cm de profondeur) ou/et appliquent la technique de la stabulation/du lit de semence. En fonction du pays et de la législation locale, les agriculteurs peuvent également utiliser un herbicide approprié et homologué. Cette méthode est particulièrement utile si la culture de poireaux a été semée directement dans le champ. En outre, le remblayage du sol autour des poireaux cultivés dans des tranchées peut suffire à éliminer les mauvaises herbes. Des mesures culturales peuvent également être appliquées entre les rangées de plantes au fur et à mesure que les poireaux émergent et poussent. Toutefois, les agriculteurs ne doivent pas oublier que les poireaux ont des racines fibreuses et peu profondes qui peuvent être facilement endommagées si l’on bine trop près des plantes. 

Certains agriculteurs recouvrent la partie du sol située entre les rangées de plantes d’un tapis noir spécial ou d’un paillis (3-4 pouces ou 7,5-10 cm d’épaisseur). Ils couvrent également l’espace entre les jeunes plants à l’intérieur de la rangée avec ce tapis noir. Le tapis noir empêche le développement des mauvaises herbes tout en augmentant la température du sol et en préservant son humidité. Enfin, l’utilisation de la rotation des cultures et des cultures de couverture avec des espèces non apparentées aux alliums peut contribuer à réduire la population d’adventices dans le champ. 

Les références

• https://www.agric.wa.gov.au/leeks/growing-leeks-western-australia?page=0%2C3
• https://extension.umn.edu/vegetables/growing-leeks#controlling-weeds-234411
• http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/91-004.htm#Nutrition
• https://www.dpi.nsw.gov.au/agriculture/horticulture/vegetables/commodity-growing-guides/leeks
• https://datcp.wi.gov/Documents/mk_fc_82_web%20pdf%20-%20Adobe%20Acrobat%20Pro.pdf
• https://extension.uga.edu/
• https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/leeks-in-the-garden

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