Ravageurs et maladies de l’artichaut et gestion des mauvaises herbes

Quels sont les principaux ravageurs de l’artichaut et comment les combattre ?

Puceron de l’artichaut

Le puceron de l’artichaut (Capitophorus elaeagni) est un insecte qui cause des dommages importants aux artichauts lorsque les conditions climatiques et les pratiques culturales favorisent sa croissance. L’insecte se nourrit du feuillage, provoquant des enroulements et des décolorations (jaunissement). L’agriculteur peut également observer des déformations des bourgeons infestés et une réduction du taux de croissance des plantes. Les dégâts sont plus étendus sur les jeunes plantes. Les pucerons sont connus pour déposer du miellat sur le feuillage infecté, provoquant d’autres infections par des champignons pathogènes. Généralement, la moisissure fuligineuse recouvre les bourgeons, réduisant les rendements finaux et la qualité du produit. D’autres espèces importantes de pucerons sont le puceron vert du pêcher (Myzus persicae) et le puceron de la fève (Aphis fabae).

Une fois la culture attaquée, la gestion est assez délicate. Les producteurs d’artichauts utilisent généralement des produits à base de malathion, de pyréthrines, d’huile de margousier et de savons insecticides (demandez toujours à votre agronome agréé local). Cependant, comme les parasites développent une résistance aux pesticides, la meilleure méthode pour les contrôler est la gestion biologique. Les pièges à phéromones sont une technique couramment utilisée. Ils attirent les insectes mâles en les empêchant de s’accoupler avec les femelles, ce qui entraîne une réduction progressive de la population. L’utilisation d’ennemis naturels de l’insecte (insectes prédateurs) est une autre méthode de lutte antiparasitaire courante et efficace. Il existe plusieurs produits commerciaux contenant des prédateurs vivants capables d’attaquer les parasites à différents stades de développement, généralement les œufs, et de les maîtriser.

Tordeuse du panache de l’artichaut

La teigne des panaches de l’artichaut (Platyptilia carduidactyla) est considérée comme le ravageur le plus dévastateur de l’artichaut. Elle peut provoquer des pertes de rendement importantes (25 à 50 % de perte de bourgeons), en particulier chez les artichauts pérennes. Le ravageur (larve) se nourrit (tunnels ouverts) sur le feuillage, les tiges et les boutons floraux, endommageant les bractées et laissant les boutons sous-développés et déformés. Les tiges deviennent noires et se flétrissent. L’agriculteur peut également observer des excréments (frass) sur les zones infectées de la plante.

L’agriculteur peut surveiller la population de l’insecte en utilisant des pièges à phéromones. Il est conseillé de contrôler les plantes chaque semaine, et lorsque plus de 3 % des pousses sont infestées par les larves de la teigne des plumes, des mesures de contrôle sont nécessaires. La lutte contre l’insecte dépend de mesures de gestion intégrée et comporte deux périodes d’action principales : l’une pendant l’été (de la coupe des tiges jusqu’au début de l’automne) et l’autre en hiver (période des fossés). Pendant l’été, l’agriculteur peut irriguer et cultiver ses champs, en ajoutant au besoin un insecticide adapté et certifié. En culture biologique, le Bacillus thuringiensis peut être utilisé comme alternative. Pendant l’hiver, les insecticides sont pulvérisés. En outre, les ennemis naturels de la pyrale, comme les guêpes parasites, ont été utilisés avec succès dans l’artichaut. Dans les régions où le ravageur pose des problèmes importants, l’agriculteur peut faire tremper les transplants dans une solution du nématode entomopathogène S. carpocapsae. Enfin, le cultivateur peut couper les tiges (2 à 3 pouces sous le niveau du sol) et enlever tous les bourgeons d’artichauts infestés.

Quelles sont les maladies les plus importantes de l’artichaut et comment les combattre ?

Pourriture bactérienne du collet

L’agent pathogène Erwinia chrysanthemi est à l’origine de cette maladie. Parmi les symptômes courants de l’infection de la culture, on peut citer le flétrissement des feuilles les plus anciennes et les plus jeunes, en particulier pendant les jours où les températures sont élevées. De plus, l’agriculteur peut observer une décoloration sombre sur les tiges. Les tissus de la couronne sont également affectés, commencent à se ramollir et, périodiquement, pourrissent et s’effondrent. La plante entière a un taux de croissance réduit, et aux derniers stades de l’infection, elle s’effondre entièrement.

La principale mesure de contrôle consiste à utiliser du matériel de propagation sain et à désinfecter vos outils lorsque vous vous déplacez d’une plante ou d’un champ à l’autre, pendant la récolte et la propagation, afin de réduire la propagation de l’agent pathogène.

Moisissure grise (maladie de Botrytis)

Cette maladie fongique causée par Botrytis cinerea est à l’origine de mauvaises récoltes (production infructueuse) dans certaines régions. L’agent pathogène est favorisé par une humidité accrue et un temps chaud (température modérée) et peut réussir à infecter les plantes dont les tissus sont endommagés par le gel, les parasites ou une mauvaise manipulation (dommages mécaniques). Les agriculteurs peuvent observer des flétrissements sur toute la plante ; la plupart des parties infectées sont recouvertes d’une moisissure blanchâtre à grise. Les couronnes deviennent aqueuses, molles et ont une odeur caractéristique de pourriture.

La gestion des maladies commence par l’adoption de mesures de précaution appropriées. Celles-ci comprennent le contrôle des mauvaises herbes, des distances sûres entre les plantes, un bon drainage du sol et l’absence de mouillage foliaire. L’état général des plantes (niveau de nutriments et d’eau, exposition au soleil) peut également renforcer leur tolérance à l’agent pathogène. En outre, toutes les têtes infectées doivent être enlevées et éliminées, tandis que le reste des bourgeons récoltés doit être stocké dans des conditions appropriées (refroidissement). Les traitements chimiques (fongicides) ne sont utilisés que si le problème est grave et toujours sous la supervision d’un agronome local agréé. Comme mentionné précédemment, lors de la récolte et de la propagation, il est crucial d’utiliser un assainissement approprié et de désinfecter vos outils lorsque vous vous déplacez d’une plante ou d’un champ à l’autre.

D’autres maladies économiquement importantes qui peuvent périodiquement causer des pertes de rendement dans les artichauts sont l’oïdium et la tache de la feuille de Ramularia, le flétrissement de Verticillium, et le nain frisé (virus). Toutes les maladies mentionnées ci-dessus peuvent devenir une menace grave pour la culture dans les plantations denses et mal aérées, en monoculture, et lorsque les conditions environnementales sont favorables à la croissance et à la transmission des agents pathogènes (par exemple, temps pluvieux).

Gestion des mauvaises herbes dans la culture des artichauts

La gestion des mauvaises herbes dans la culture des artichauts est essentielle et doit être effectuée dans les cultures annuelles et vivaces pendant les 1 à 2 premières années de croissance des plantes. Après ce moment, les plantes couvrent le sol de leur vaste canopée, ce qui réduit l’émergence des mauvaises herbes. Les mauvaises herbes les plus importantes qui causent des problèmes dans les artichauts sont : l’oxalis de la renoncule (Oxalis pes-caprae), les moutardes (Brassica spp.), le cresson (Coronopus spp.), le mouron des oiseaux (Stellaria media) et le laiteron (Sonchus spp.). Les agriculteurs utilisent généralement une combinaison de mesures de contrôle comme le désherbage manuel, les herbicides, le paillage (2-3 pouces) et le travail du sol (par exemple, le travail superficiel du sol).

Références

• https://agrilifeextension.tamu.edu/library/gardening/artichokes/
• https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
• https://www.nda.agric.za/docs/Brochures/Artichoke2011.pdf
• https://www2.ipm.ucanr.edu/agriculture/artichoke/Artichoke–Plume–Moth/
• https://vric.ucdavis.edu/pdf/artichoke_GrowingArtichokes.pdf

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