Les bienfaits du piment sur la santé

Les bienfaits sur la santé et la valeur nutritionnelle du poivre et des piments

Les poivrons contiennent une grande variété de nutriments, et certains d’entre eux se sont avérés bénéfiques pour la santé humaine. Il a été rapporté que beaucoup de ces éléments réduisent le risque de certaines maladies liées au mode de vie. Toutefois, il convient de mentionner les bienfaits inconnus de la consommation de piments pour la santé. La consommation de piments peut être très bénéfique pour les gens, en effet, elle peut :

avoir des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire

Avoir des propriétés anti-inflammatoires

Prévenir les ulcères

Combattre le cancer

Fournir un soulagement naturel de la douleur

Stimuler la santé de la peau

Aider à perdre du poids

Toutefois, les poivrons et les piments, comme tout autre aliment, doivent être consommés en quantités raisonnables et uniquement dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Selon l’USDA, 100 g de piment rouge cru contiennent (entre autres) :

de l’eau : 87,74 g

Énergie : 40 kcal

Lipides totaux (matières grasses) : 0,2 g

Les glucides : 9.46 g

Total des sucres : 5,1 g

Fibres, alimentation totale : 1.5 g

Ca : 18 mg

Mg : 25 mg

K : 340 mg

Na : 7 mg

Fe : 1,2 mg

P : 46 mg

Vitamine A (RAE) : 59 μg

Vitamine E (alpha-tocophérol) : 0,69 mg

Vitamine C (acide ascorbique total) : 242,5 mg

Folate : 23 μg

La consommation de piments peut améliorer la santé de votre cœur.

Les poivrons contiennent des substances bénéfiques pour le cœur comme le potassium et la vitamine C. Des études ont prouvé que l’augmentation de l’apport en potassium, combinée à la diminution de l’apport en sodium, peut stimuler notre santé du cœur. En outre, les piments peuvent réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui explique en partie les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies cardiovasculaires.

Les piments peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.

Les piments contiennent un composé particulier, la capsaïcine, qui, selon des études, modifie l’expression de plusieurs gènes impliqués dans la survie des cellules cancéreuses, l’angiogenèse et les métastases.

Les piments peuvent soulager la douleur de manière naturelle.

La capsaïcine est aujourd’hui utilisée comme composant des patchs de soulagement des douleurs musculaires. En outre, elle est utilisée comme traitement des douleurs de l’arthrose. Selon des études, la capsaïcine, lorsqu’elle est appliquée de façon topique, a des propriétés bénéfiques contre la douleur.

Les piments peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires.

Une fois de plus, la capsaïcine est responsable des propriétés anti-inflammatoires des piments.

Améliorer la peau

Les antioxydants contenus dans le poivron rouge, comme le bêta-carotène et la vitamine C, peuvent prévenir les dommages et le vieillissement de la peau. Ces puissants antioxydants protègent les cellules de la peau contre les UV et les dommages causés par les radicaux libres.

Les piments rouges peuvent favoriser la perte de poids.

L’aliment magique qui vous fait perdre du poids sans aucun effort n’existe pas. Cependant, certains chercheurs affirment que notre corps consomme de l’énergie pendant une procédure appelée thermogenèse. Les piments forts augmentent considérablement cette procédure. Les piments rouges doux contiennent également des substances qui augmentent la thermogenèse. Certaines études ont démontré que la capsaïcine (contenue dans les piments) stimule le métabolisme et augmente la combustion des graisses.

Les piments rouges peuvent prévenir les ulcères d’estomac.

Bien que de nombreuses personnes pensent que les piments contribuent aux ulcères d’estomac, des études récentes ont étonnamment révélé le contraire. La capsaïcine contenue dans les piments peut aider à prévenir les ulcères en réduisant l’acidité de l’estomac. On a également constaté que la capsaïcine aide l’estomac à produire différents sucs digestifs.

Faits intéressants sur les piments et le poivron

Les bienfaits du piment sur la santé

Cultiver des piments doux et forts dans mon jardin potager

Cultiver les poivrons pour la rentabilité – La culture des poivrons et des piments

Cet article est également disponible dans les langues suivantes: English Español Português Deutsch Русский Ελληνικά हिन्दी

Equipe éditoriale Wikifarmer
Equipe éditoriale Wikifarmer

Wikifarmer est la plus grande encyclopédie agricole en ligne produite et mise à jour par ses utilisateurs. Vous pouvez soumettre un nouvel article, éditer un article existant, ajouter des images et des vidéos ou simplement profiter de l’accès gratuit à des centaines de guides de cultures contemporains. L’utilisateur endosse toute responsabilité concernant l’évaluation et l’usage des informations fournies sur ce site.