La traite des chèvres et la gestion des chèvres laitières

Goat Milking 101

Introduction à la traite des chèvres

Comme indiqué ci-dessus, la chèvre moyenne peut s’accoupler à l’âge de 1-1,5 an (il existe des exceptions frappantes à cette règle). La période de grossesse dure environ 5 mois. Une fois que la chèvre accouche, elle commence à produire immédiatement du lait, mais il n’est pas recommandé de la traire pendant 1 ou 2 semaines (posez la question à votre vendeur et à votre vétérinaire sur les particularités de la race). La raison en est que le chevreau nouveau-né a vraiment besoin de ce type de lait, qui ne convient généralement pas aux humains. Après 2 semaines, nous pouvons (et devons) la traire pendant 9 à 10 mois, deux fois par jour (matin et soir), sinon nous mettons sa santé en danger. Chaque chèvre doit être tarie au moins 2 mois avant de s’accoupler à nouveau.

Nous pouvons traire les chèvres à la main ou avec une machine (coûtant entre 200 et 700 dollars). Dans les deux cas, l’hygiène et l’assainissement sont fondamentaux. Nous devons d’abord stériliser le seau à lait à l’eau bouillante. Ensuite nous devons placer la chèvre dans la stalle à traite, l’immobiliser en bloquant doucement sa tête et ses pattes arrières (ce n’est pas nécessaire si votre chèvre est calme). De nombreux fermiers proposent du grain à leurs chèvres pendant la traite pour les distraire et les tenir occupées. Il faut ensuite nettoyer à l’eau chaude les pis et les trayons de la chèvre. Ce lavage non seulement nettoie les pis mais aide également à détendre la chèvre. Ensuite nous essuyons les pis avec une serviette propre et sèche et nous pouvons commencer la session de traite.

La traite à la main ne s’effectue pas en tirant les pis des chèvres vers le bas. Tirer les pis va définitivement mener à une blessure. A la place, il est nécessaire d’appliquer un mouvement de capture et de pression, le plus souvent avec le pouce et l’index. Attendez-vous à ce que vos premières traites à la main durent en moyenne 10-15 minutes par chèvre. Cependant, après quelques semaines d’expérience, vous serez capable de terminer la traite de chaque chèvre en 5 minutes (en moyenne). Après avoir terminé, nous devons de nouveau nettoyer les pis à l’eau, au savon ou avec une solution spéciale. De nombreux fermier trempent les pis des chèvres dans une solution antibactérienne spécifique après la traite mais il est recommandé de contacter votre vétérinaire local pour des instructions plus précises.

Si vous avez décidé d’utiliser une machine à traite, vous devez nettoyer toutes les parties de la machine avec un produit approprié avant et après chaque traite, selon les instructions du fabricant. La plupart des machines à traite portables sont composées de griffes de traite, d’une pompe et bien sûr d’un seau à lait. Souvenez-vous qu’avec une machine à traite, nous devons traire à la main les premières et les dernières gouttes de lait pour plusieurs raisons (vérifiez s’il n’y a pas de sang dans le lait). Lorsque nous allumons la machine, le lait est aspiré à travers les griffes, passe par le tuyau et finalement tombe dans le seau. Lorsque nous avons terminé, nous enlevons les griffes et, tout comme dans la traite manuelle, nous pouvons tremper les pis de la chèvre dans une solution antibactérienne.

Gardez en tête que les chèvres sont souvent déshydratées après une traite et nous devons leur offrir de l’eau fraîche et du foin dès que la traite est terminée. En règle générale, nous devons stocker le lait dans un réfrigérateur immédiatement après la traite. Sinon, nous pouvons le pasteuriser et le laisser refroidir ensuite.

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