La récolte du thym

How and When to harvest Thyme

Quand et comment récolter le thym ?

 

La plupart des cultivateurs de thym ne récoltent pas la première année. Ils peuvent obtenir de bons rendements depuis la seconde année jusqu’à la sixième. Après 6 ans, les cultivateurs industriels de thym labourent et détruisent les plantes pour faire tourner les cultures ou pour pouvoir planter de nouvelles pousses.

Comme c’est le cas avec la plupart des herbes, la période de récolte varie de façon significative selon que nous faisons pousser du thym pour son huile essentielle ou pour son matériau végétal. En règle générale, si nous voulons maximiser le rendement d’huile essentielle, nous pouvons procéder à une récolte unique par an, lorsque 50% des fleurs ont fleuri. Cela se produit normalement pendant l’été (juillet dans la plupart des régions américaines). Si nous sommes intéressés par le matériau végétal, nous pouvons effectuer 2 ou 3 récoltes, depuis la fin du printemps pour terminer au début de l’automne. Cependant, effectuer plusieurs récoltes par an n’est pas chose aisée et nécessite de l’expérience. Nous pouvons également avoir besoin d’arroser et de fertiliser entre les récoltes, pour encourager les plantes à se régénérer rapidement. Cependant, ce ne sont que des schémas courants qui ne doivent pas être suivis sans avoir mené vos propres recherches.

Si les plantes sont coupées très court, elles ne seront pas protégées contre le froid et peuvent ne pas survivre. La plupart des fermiers coupent les plantes à environ 14cm du sol avec des ciseaux spéciaux. Bien qu’une récolte mécanique soit possible avec des machines de récolte attachées à des tracteurs, le thym est le plus souvent récolté à la main. A l’inverse des autres herbes (romarin et autres) qui peuvent être laissées dans le champ un jour ou deux pour sécher après la récolte, le séchage du thym au soleil n’est pas recommandé, car il fait rapidement diminuer la qualité du produit. Dans la plupart des cas, un séchage forcé à l’air chaud est utilisé.

En savoir plus sur les effets de la période de récolte sur le rendement et la qualité du Thymus vulgaris

Vous pouvez enrichir cet article en laissant un commentaire ou une photo de vos méthodes et techniques de récolte dans votre ferme à thym.

I. Informations sur le thym

II. Faire pousser du thym à la maison

III. Faire pousser du thym pour le profit

IV. Les conditions de culture du thym

V. Plantation et propagation du thym

VI. Comment faire pousser du thym depuis des graines

VII. Comment faire pousser du thym à partir de boutures

VIII. Arrosage du thym

IX. Comment fertiliser le thym

X. Lutte contre les mauvaises herbes du thym

XI. La récolte du thym

XII. Rendement d’huile essentielle de thym

XIII. Questions et réponses sur le thym

Avez-vous de l’expérience dans la culture du thym ? Partagez-la dans les commentaires ci-dessous, avec vos méthodes et vos pratiques.

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