La production des œufs

Production d’oeufs poules pondeuses – Récolter les œufs des poules de basse-cour.

Dans votre première année, une bonne récolte d’œufs est à 60% à peu près. Cela signifie que pour chaque tranche de 5 poules, vous pouvez récolter 3 œufs par jour. Lorsque nous disons « par jour », nous comptons seulement 9-10 mois dans l’année (printemps, été, et automne). Pendant un hiver froid, la plupart des poules arrêtent de pondre. Pour une poule donnée, l’exposition à la lumière du jour est l’un des principaux facteurs de ponte. Vous pouvez favoriser l’exposition de vos poules à la lumière du soleil en ouvrant la porte du poulailler tôt le matin et en répandant leur nourriture dans les zones ensoleillées de votre champ. Il est également bénéfique de placer une lumière à l’intérieur du poulailler. Il existe de nombreux fermiers expérimentés qui récoltent des centaines d’œufs tous les jours sans lumière artificielle mais il est vrai que cela peut parfois aider. Plusieurs éleveurs de poules affirment qu’ils récoltent systématiquement plus d’œufs lorsqu’ils allument la lumière à 5 heures du matin et qu’ils l’éteignent à 8 heures du soir. Quelques-uns disent aussi que la lumière artificielle à l’intérieur du poulailler calme les poules et leur évite de devenir trop agressives et de s’attaquer entre elles.

Les œufs sont habituellement récoltés tous les matins mais il est également possible de les récolter avant le sommeil nocturne. Si vous laissez les œufs dans le poulailler plus d’une journée, il y a des chances qu’une poule essaie de le briser pour le manger. Après la récolte, les œufs sont nettoyés soigneusement et stockés au réfrigérateur. Il est préférable de consommer les œufs dans les 3 jours après leur ponte. Généralement, la plupart des poules arrêtent de pondre des œufs à un bon rythme lorsqu’elles atteignent 3 ou 4 ans.

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