La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace herbacée qui produit des tubercules comestibles souterrains. Elle fait partie de la famille des Solanacées. La plante préfère les sols légèrement acides, bien drainés et fertiles. La plante produit des fleurs rouges, blanches, roses, violettes ou bleues à la fin de sa période de croissance (3 ou 4 mois après avoir été plantée). Elle peut atteindre une haute de 50cm. Elle possède un système racinaire assez court avec la plupart des racines se situant dans les 60cm de profondeur. Chaque pied de pomme de terre sain peut produire entre 3 et 25 pommes de terre.

Contrairement à la croyance populaire, la pomme de terre n’a pas besoin d’abeilles ou d’autres pollinisateurs pour produire des patates. Cependant la plante a besoin de pollinisateurs pour que les fleurs puissent produire de « vraies graines ». Après la floraison, les plants de patate produisent de petits fruits verts qui contiennent les graines. Faire pousser des patates à partir de ces graines est faisable mais cela produit différentes patates avec différentes caractéristiques. L’uniformité des patates étant l’une des priorités des cultivateurs, c’est pour cette raison que la plupart d’entre eux préfèrent planter des patates-graines, qui produisent des clones de la variété mère. Les patates-graines sont en fait des pommes de terre normales, semblables à celles que nous mangeons, mais sélectionnées pour leurs caractéristiques souhaitées. Elles sont également traitées contre la transmission de diverses maladies. Comme c’est le cas pour les tomates, les poivrons et d’autres cultures, le plant de pomme de terre est naturellement vivace. Cependant, nous le cultivons comme une annuelle parce que la récolte nécessite de creuser, de déraciner et donc de détruire les plants.

Vous pouvez enrichir cet article en laissant un commentaire ou une photo de vos plants de patates.

I. Information sur les pommes de terre

II. Comment faire pousser des patates

III. Faire pousser des pommes de terre pour le profit

IV. Préparation du sol et exigences des pommes de terre

V. Planter des pommes de terre, densité de semis et espacement des plants

VI. Besoins des pommes de terre en fertilisant

VII. Irrigation de la pomme de terre

VIII. Ravageurs et maladies de la pomme de terre

IX. Récolte, rendement et stockage des pommes de terre

X. Questions et réponses sur les pommes de terre

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