Exigences en terrain de l’olivier

Le succès d’une oliveraie dépend de l’environnement naturel, du choix d’un terrain convenable et des variétés adaptées, ainsi que de l’application de techniques de culture appropriées.

Les oliveraies installées sur un terrain plat entouré de collines sont non seulement exposées aux gelées du printemps mais courent également le risque de dommages graves dus au gel pendant l’hiver. Un emplacement légèrement plus en contrebas, avec une surface plane d’où les courants froids peuvent facilement s’échapper, est un bon endroit où installer une oliveraie. Les espaces plats sans gelées ni froid sont également appropriés. L’olivier moyen a besoin de beaucoup de soleil pour pouvoir produire un bon rendement. Il déteste également une humidité excessive dans le sol. Par conséquent, le cultivateur doit choisir un sol bien drainé, dans lequel l’eau de pluie ne peut pas stagner facilement.

Pour éviter le risque d’une attaque par divers champignons sur l’oliveraie, le terrain doit être gardé en jachère pendant 3 ou 4 ans avant de planter nos jeunes oliviers. D’une autre façon, nous pouvons planter dans notre champ un mélange d’herbes pendant quelques années puis le nettoyer. Pour installer une oliveraie irriguée sur un sol accidenté, il faut d’abord le niveler. Le nivellement s’effectue avant un labourage en profondeur. Le labourage profond (45-50cm) est principalement destiné à la destruction des mauvaises herbes vivaces et au retournement du sol, ce qui contribue à un meilleur développement du système racinaire des arbres. Avant de labourer cependant, il est recommandé d’effectuer une analyse basique du sol et, selon les résultats, de spécifier le type et la quantité de fertilisants chimiques de base qui sont nécessaire pour améliorer le sol (posez la question à un agronome certifié). Dans de nombreux cas, les cultivateurs ajoutent 20 à 30 tonnes de fumier par hectare. Gardez en tête que 1 tonne = 1000kg et que 1 hectare = 10 000m².

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