Exigences en matière de sol pour le cacao et plantation

Le cacao est cultivé sur de nombreux types de sols. Les cacaoyers sont plus sensibles au stress hydrique que beaucoup d’autres plantes tropicales. En outre, les cacaoyers souffrent d’engorgement (Anim-Kwapong & Frimpong, 2005). Les inondations ne sont pas un problème pour eux, mais les conditions léthargiques ou saturées d’eau le sont. Une profondeur minimale de 1,5 mètre (5 pieds) est nécessaire pour la culture du cacao. Le cacao prospère dans un sol riche en humus. Les racines peuvent facilement pénétrer dans les sols appropriés qui conservent l’humidité même pendant les saisons sèches et permettent à l’air et à l’humidité de passer sans entrave. Le cacao a besoin d’au moins 3,5 % de matière organique dans les 15 premiers centimètres, avec environ 2 % de carbone. Le cacao prospère dans des sols dont le pH est compris entre 6 et 7,5 et qui sont riches en nutriments essentiels et en oligo-éléments (Anim- Kwapong et Frimpong, 2005). D’après une analyse de terrain et de profil des sols adaptés au cacao, les principales caractéristiques physiques sont des sols profonds, friables, limoneux à argileux et des sols limoneux sablonneux. Ces profils de sol ont une faible capacité d’échange cationique (CEC), la capacité d’échange étant la plus élevée dans la couche supérieure, en raison de l’accumulation massive et de la décomposition ultérieure de la matière organique. Le cacaoyer a besoin de précipitations et de températures élevées (30^oC le jour et 24^oC la nuit, soit respectivement 86 et 75 ^oF) pour pousser et d’arbres de la forêt tropicale pour lui fournir de l’ombre et le protéger d’une lumière excessive et des dégâts causés par le vent. La culture du cacao étant sensible à ce type de climat, elle ne peut prospérer que dans une étroite bande de régions situées entre 20 degrés au nord et au sud de l’équateur. Les limites d’humidité du sol pour la culture du cacao au Ghana pendant la saison sèche sont variables et dépendent d’un certain nombre de facteurs, notamment l’ombre, le mouvement de l’air, la texture et la structure du sol, l’âge et la vigueur du cacaoyer, le volume et la distribution des racines actives et la profondeur d’enracinement dans les conditions du terrain. Pour déterminer l’aptitude du sol à la culture du cacao en termes d’humidité du sol, le taux d’acheminement de l’eau disponible du sol vers l’arbre est essentiel (Ahenkorah, 1981). De nombreux facteurs contribuent aux faibles rendements, y compris les défis techniques tels que la fertilité du sol, la sécheresse et la qualité du matériel de plantation, ainsi que les maladies et les ravageurs.

Distances de plantation pour le cacao

L’espacement entre les plants de cacao fait l’objet de nombreuses divergences d’opinion. Au Ghana, le cacao est cultivé à des distances relativement faibles, de 1,8 à 2 mètres. Van Hall (ii) indique qu’au Suriname et en Amérique du Sud tropicale, le cacao est généralement cultivé à des distances de 15-24 pieds (4,5-7,3 m). Peu de travaux expérimentaux ont été réalisés sur ce sujet. Freeman (5) décrit une série de cultures à River Estate, Trinidad, dans laquelle quatre parcelles ont été enregistrées avec un espacement de 12, 14, 16 et 18 pieds (3,6, 4,3, 4,9 et 5,5 m). L’espacement de 12 pieds (3,6 m) a produit le rendement le plus élevé jusqu’à la sixième année, mais a ensuite été dépassé par l’espacement de 14 pieds (4,3 m).

 Russell (7), suivi par Kowal (6), a rapporté une expérience d’espacement au Nigeria. Russell a conclu que dans une fourchette de 800 à 1 100 arbres par acre (2 000-2 750 arbres par hectare), le rendement par acre était peu affecté par l’espacement, mais qu’à un espacement plus grand, le rendement diminuait. Kowal a également indiqué que le poids moyen des haricots humides et le nombre de gousses par arbre augmentaient avec la diminution de la densité du peuplement, mais pas suffisamment pour augmenter le rendement par acre à des densités inférieures. Cependant, les rendements de cette expérience sont bien inférieurs à leur potentiel et la culture se fait apparemment dans des conditions sous-optimales (Cunningham, 3).

 Van der Knapp (10), en Indonésie, rapporte des rendements plus élevés au cours des trois premières années de culture du cacao sur 4 x 2 (13 x 6,6 pieds) que sur 4 x 5 (13 x 16,4 pieds) ou 4 x 8 mètres (13 x 26,3 pieds).

 Les petits exploitants qui cultivent le cacao au Ghana préfèrent souvent cultiver du plantain/banane et quelques fruits, et n’utilisent que peu ou pas d’engrais [1]. La plupart de ces petits exploitants du sud du Ghana utilisent la faible densité de plantation (LDP) de cacao recommandée par Cocobod avec un espacement de 3,0 x 3,0 m (10 x 10 pieds), tandis que certains exploitants commerciaux bien établis choisissent un espacement de 2,5 x 2,5 m (8 x 8 pieds) et cultivent leur cacao en monoculture. Le plantain et/ou le bananier sont traditionnellement plantés en sous-étage du cacao dans les premières années, mais certaines cultures économiques comme l’acajou, l’oranger et le palmier à huile sont parfois cultivées en même temps que le cacao. Cependant, certains arbres économiques tels que le poirier, la pomme africaine, l’Irvingia ganbonensis et certains arbres non économiques sont également autorisés à pousser avec les plants de cacao pour fournir de l’ombre et une source de revenus supplémentaire pour les exploitations. Alors que la productivité d’une petite exploitation varie de 250 à 400 kg par hectare, le rendement des grandes exploitations modernes, qui utilisent davantage d’intrants, varie de 400 à 700 kg par hectare. Ce rendement dépend également de la variété plantée et de la gestion de l’exploitation, car les agriculteurs n’utilisent parfois pas correctement les fongicides inorganiques, ce qui peut entraîner des pertes de rendement allant jusqu’à 40 % en raison de la maladie de la gousse noire [14]. Plusieurs essais ont été menés dans d’autres pays pour démontrer la supériorité des peuplements à haute densité sur les plantations traditionnelles à faible densité. Gutierrez [5] a signalé une relation positive linéaire directe entre des rendements plus élevés par unité de surface dans le cadre d’une plantation à haute densité (HDP) en Colombie. En revanche, [17] a signalé une augmentation du poids sec des fèves de cacao par hectare dans les plantations établies avec une technique HDP en Malaisie, et [12] a constaté une meilleure performance de rendement par hectare de cacao avec la technique HPD à Trinité-et-Tobago. Au Ghana, après plusieurs essais dans les années 1970, le Cocoa Research Institute of Ghana (CRIG) a recommandé trois espacements de plantation : 2,5 x 2,5 m (8,2 x 8,2 pieds), 3,0 x 3,0 m (9,8 x 9,8 pieds), et 3,1 x 3,1 m (10,2 x 10,2 pieds). Les deux systèmes les plus utilisés sont les deux premiers, ce qui donne respectivement 1600 et 1111 arbres par ha (640 et 444 arbres par acre). Cependant, les efforts de recherche visant à assurer une production durable de cacao au stade précoce de l’établissement sont considérés comme un pas dans la bonne direction, ce qui est essentiel pour la survie des jeunes cacaoyers dans le champ et l’amélioration des revenus des agriculteurs [1]. Compte tenu des divers projets de développement, du déplacement de la main-d’œuvre des zones rurales vers les zones urbaines et de la concurrence pour les terres arables dans le sud du Ghana, il est clair que des efforts concertés doivent être déployés pour une utilisation efficace des ressources et une augmentation de la productivité dans la cacaoculture. L’avenir du cacao dans le sud du Ghana dépendra de l’optimisation du rendement en cacao par unité de surface plutôt que de l’acquisition de grandes surfaces cultivées, ce qui nécessite l’exploration et l’application de la stratégie HDP pour la production de cacao dans le pays [12]. Cette expérience visait à déterminer la densité de peuplement la plus élevée à laquelle les cacaoyers peuvent être plantés efficacement pour obtenir le rendement économique le plus élevé par hectare dans la partie occidentale du Ghana.

Références

Abara, I. O., and Singh, S. (1993). Ethics and biases in technology adoption: The small-firm argument. Technological Forecasting and Social Change, 43(3-4), 289-300.

Adamu, C. O. (2018). Analysis of access to formal credit facilities among rural women farmers in Ogun State, Nigeria. Nigeria Agricultural Journal, 49(1), 109-116.

Adu-Asare, K. (2018). Cocoa farming business, financial literacy and social welfare of farmers in Brong-Ahafo Region of Ghana (Doctoral dissertation, University of Cape Coast).

Ahenkorah, Y. (1981). Influence of environment on growth and production of the cacao tree: soils and nutrition. In Actes, Douala, Cameroun, 4-12 Nov 1979/7 Conference internationale sur la recherche cacaoyere= Proceedings, Douala, Cameroun, 4-12 Nov 1979/7 International Cocoa Research Conference. Lagos, Nigeria: Secretary General, Cocoa Producers’ Alliance, 1981.

Akudugu, M. A., Guo, E., and Dadzie, S. K. (2012). Adoption of modern agricultural production technologies by farm households in Ghana: what factors influence their decisions?

Ali, E. B., Awuni, J. A., and Danso-Abbeam, G. (2018). Determinants of fertilizer adoption among smallholder cocoa farmers in the Western Region of Ghana. Cogent Food & Agriculture, 4(1), 1538589.

Ameyaw, G. A., Dzahini-Obiatey, H. K., and Domfeh, O. (2014). Perspectives on cocoa swollen shoot virus disease (CSSVD) management in Ghana. Crop Protection, 65, 64-70.

Aneani, F., Anchirinah, V. M., Owusu-Ansah, F., and Asamoah, M. (2012). Adoption of some cocoa production technologies by cocoa farmers in Ghana. Sustainable Agriculture Research, 1(1), 103.

Bonabana-Wabbi, J. (2002). Assessing factors affecting adoption of agricultural technologies: The case of Integrated Pest Management (IPM) in Kumi District, Eastern Uganda (Doctoral dissertation, Virginia Tech).

Danso-Abbeam, G., Addai, K. N., and Ehiakpor, D. (2014). Willingness to pay for farm insurance by smallholder cocoa farmers in Ghana. Journal of Social Science for Policy Implications, 2(1), 163-183.

Dormon, E. V., Van Huis, A., Leeuwis, C., Obeng-Ofori, D., and Sakyi-Dawson, O. (2004). Causes of low productivity of cocoa in Ghana: farmers’ perspectives and insights from research and the socio-political establishment. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 52(3-4), 237-259.

Doss, C. R. (2006). Analyzing technology adoption using microstudies: limitations, challenges, and opportunities for improvement. Agricultural economics, 34(3), 207-219.

Giovanopoulou, E., Nastis, S. A., and Papanagiotou, E. (2011). Modeling farmer participation in agri-environmental nitrate pollution reducing schemes. Ecological economics, 70(11), 2175- 2180

Hailu, E., Getaneh, G., Sefera, T., Tadesse, N., Bitew, B., Boydom, A., … and Temesgen, T. (2014). Faba bean gall; a new threat for faba bean (Vicia faba) production in Ethiopia. Adv Crop Sci Tech, 2(144), 2.

International Cocoa Organization (ICCO), (2008). Manual on pesticides use in cocoa. ICCO Press releases of 10 June 2008 by ICCO Executive Director Dr. Jan Vingerhoets. International Cocoa Organization (ICCO), London.

Kehinde, A. D., and Tijani, A. A. (2011). Effects of access to livelihood capitals on adoption of European Union (EU) approved pesticides among cocoa producing households in Osun State, Nigeria. Agricultura Tropica et Subtropica, 54(1), 57-70.

Khanna, M. (2001). Sequential adoption of site‐specific technologies and its implications for nitrogen productivity: A double selectivity model. American journal of agricultural economics, 83(1), 35-51.

Kongor, J. E., Boeckx, P., Vermeir, P., Van de Walle, D., Baert, G., Afoakwa, E. O., and Dewettinck, K. (2019). Assessment of soil fertility and quality for improved cocoa production in six cocoa growing regions in Ghana. Agroforestry Systems, 93(4), 1455-1467.

Kumi, E., and Daymond, A. J. (2015). Farmers’ perceptions of the effectiveness of the Cocoa Disease and Pest Control Programme (CODAPEC) in Ghana and its effects on poverty reduction. American Journal of Experimental Agriculture, 7(5), 257-274.

MoFA, 2010. Production of major crops in Ghana, PPMED, Accra, 12 pp.

Namara, R. E., Horowitz, L., Nyamadi, B., and Barry, B. (2011). Irrigation development in Ghana: Past experiences, emerging opportunities, and future directions.

Nandi, R., and Nedumaran, S. (2021). Understanding the aspirations of farming communities in developing countries: a systematic review of the literature. The European Journal of Development Research, 33(4), 809-832.

Ngala, T. J. (2015). Effect of shade trees on cocoa yield in small-holder cocoa (Theobroma cacao) agroforests in Tabla, Centre Cameroon (Doctoral dissertation, Thesis, crop sciences. University of Dschang, Cameroon).

Ofori-Bah, A., and Asafu-Adjaye, J. (2011). Scope economies and technical efficiency of cocoa agroforesty systems in Ghana. Ecological Economics, 70(8), 1508-1518.

Ogunsumi, L. O., and Awolowo, O. (2010). Synthesis of extension models and analysis for sustainable agricultural technologies: lessons for extension workers in southwest, Nigeria. Agriculture and Biology Journal of North America, 1(6), 1187-1192.

Okojie, L. O., Olowoyo, S. O., Sanusi, R. A., and Popoola, A. R. (2015). Cocoa farming households’ vulnerability to climate variability in Ekiti State, Nigeria. International Journal of Applied Agriculture and Apiculture Research, 11(1-2), 37-50.

Okyere, E., and Mensah, A. C. (2016). Cocoa production in Ghana: trends and volatility. International Journal of Economics, Commerce and Management, 5 (3), 462-471.

Opoku-Ameyaw, K., Oppong, F. K., Amoah, F. M., Osei-Akoto, S., and Swatson, E. (2011). Growth and early yield of cashew intercropped with food crops in northern Ghana. Journal of Tropical Agriculture, 49, 53-57.

Oyekale, A. S. (2012). Impact of climate change on cocoa agriculture and technical efficiency of cocoa farmers in South-West Nigeria. Journal of human ecology, 40(2), 143-148.

Wessel, M., and Quist-Wessel, P. F. (2015). Cocoa production in West Africa, a review and analysis of recent developments. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 74(1), 1-7.

World Bank (2011). Supply Chain Risk Assessment: Cocoa in Ghana. Ghana Cocoa SCRA Report.

World Bank. 2007. World development report 2007: Development and the next generation. Washington D.C.: World Bank.

Wossen, T., Berger, T., Mequaninte, T., and Alamirew, B. (2013). Social network effects on the adoption of sustainable natural resource management practices in Ethiopia. International Journal of Sustainable Development & World Ecology, 20(6), 477-483.

( Dohmen, et al. 2018)  Temperature changes, drought, and prolonged dry season affect the flavor and overall quality of the product

(Neilson, 2007) Unlike Farmers in West Africa, Cocoa farmers in Latin America tend to ferment the cocoa pulp surrounding the beans using wooden boxes. In Indonesia, farmers rarely take part in the fermentation process because their production is valued mostly for cocoa butter which is unaffected by fermentation

Production de cacao : Défis et stratégies de gestion

Sélection des variétés de cacao et propagation du cacao

Exigences en matière de sol pour le cacao et plantation

Besoins en eau et irrigation du cacao

Engrais à base de cacao – Besoins nutritionnels

Protection des plantes de cacao – Principaux stress, maladies et ravageurs du cacao

Taille du cacaoyer

Rendement, récolte, manipulation et stockage du cacao

Vente, commerce et expédition de fèves de cacao