Exigences du sol et préparation du terrain pour l’ananas

La préparation du sol est essentielle pour assurer une bonne croissance des racines, en particulier dans les couches profondes du sol. Pour permettre la croissance des racines des plantes, le sol doit être friable sur une profondeur d’au moins 2 pieds et avoir un pH compris entre 5,5 et 6,5 (1). Le pH du sol est le facteur le plus important à prendre en compte pour les producteurs d’ananas. La disponibilité d’éléments nutritifs comme le zinc, le cuivre, le fer et le manganèse peut être affectée si les valeurs de pH sont supérieures à l’optimum, tandis que la disponibilité du phosphore est affectée lorsque les valeurs de pH sont faibles. Même si certains auteurs indiquent que l’ananas est une plante qui prospère dans les sols acides (pH idéal 4,5-5,6), il arrive que les niveaux de calcium et de magnésium dans le sol soient déficients. Dans de tels cas, il est crucial d’appliquer de la chaux pour fixer le pH au niveau le plus souhaitable (2,3). Il est crucial d’utiliser du carbonate de calcium ou une autre chaux agricole disponible dans le commerce pour atteindre le niveau de pH nécessaire (4). En revanche, les sols alcalins doivent être traités avec du soufre et recevoir des applications continues d’engrais organiques pour atteindre le niveau de pH requis. Les chaux suivantes sont les plus disponibles dans le commerce :

1. Hydroxyde de calcium  Ca(OH)₂, Chaux dolomitique (MgCO₃·CaCO₃)
2. Carbonate de calcium (CaC0₃)

Sur un champ ou un terrain, la végétation doit être défrichée et les résidus végétaux doivent être gérés de manière appropriée. Les brûler devrait être la dernière option. Il est également possible de cultiver le sol dans des zones qui ont été exploitées par le passé et qui ne comportent aucune végétation. Dans les endroits où l’on cultivait autrefois des ananas, il faut éliminer tous les résidus de culture, de préférence en les mélangeant au sol. Cela permet d’améliorer les propriétés physiques et biologiques du sol. Dans les exploitations commerciales, les plantes sont pulvérisées avec l’herbicide nécessaire, coupées en petits morceaux, puis enfouies dans le sol pour un nettoyage plus efficace ; si aucun herbicide n’est utilisé, les plantes sont déracinées manuellement par hachage. Dans l’ensemble, il est essentiel de laisser les débris végétaux se dégrader avant de planter. Cela peut favoriser une croissance plus rapide des ananas après la plantation, car les résidus végétaux se décomposeront et apporteront plus de matière organique et de nutriments nécessaires. En outre, l’ajout de fumier animal, s’il est disponible, est recommandé, car il augmente les micro et macronutriments dans le sol (5).

Il est recommandé de labourer la terre à fond et de la herser deux ou trois fois pour créer une fine couche de terre ; la structure du sol doit être ajustée et les mauvaises herbes doivent être contrôlées. Le labourage est effectué à une profondeur de 60 à 75 cm (23,6-30 pouces) dans les exploitations commerciales. La durée entre le labour et le hersage doit être suffisante pour un contrôle efficace des mauvaises herbes.

Système de drainage

De plus, l’ananas est particulièrement sensible à la saturation des sols, qui a un impact sur son développement et sa productivité. Par conséquent, les canaux de drainage sont vitaux dans les zones à fortes précipitations ou à mauvais drainage. Un bon drainage et une bonne aération sont essentiels car ils favorisent la croissance des racines et réduisent le danger de perte de plantes par les maladies fongiques Phytophthora. La nappe phréatique doit se trouver à 80-90 cm (31,5-35,4 pouces) sous la surface du sol. Vous trouverez ci-dessous un exemple de système de drainage.

References

1. United States Department of Agriculture. (2018). Pineapple cultivation guide. http://www.micronesialandgrant.org/
2. Queensland Government Department of Agriculture and Fisheries (2013). Search https://www.daf.qld.gov.au/business-priorities/agriculture
3. Souza L. F. & reinhardt D. H. (2007). Pineapples. Https://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/654337
4. Andersson A., & K. O. Nilsson. (1974). Influence of Lime and Soil pH on Cd Availability to Plants. Ambio, 3(5), 198–200. http://www.jstor.org/stable/4312080
5. Duane P. B., Kenneth G. R. & Dale O. E. (2002). Pineapple production in Hawaii. https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/f_n-7.pdf

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