Engrais à base de cacao – Besoins nutritionnels

La cacaoculture moderne vise à maximiser la croissance précoce et à obtenir des rendements initiaux élevés, puis des rendements maximaux soutenus. Pour y parvenir, il faut bien comprendre les facteurs qui affectent la croissance et le rendement du cacao et appliquer les pratiques de gestion nécessaires en temps voulu, selon les besoins de la culture du cacao. Une composante essentielle de la plupart des situations de culture du cacao est l’utilisation importante d’engrais. Cependant, l’agronomie du cacao est beaucoup plus complexe que celle d’autres cultures, telles que le palmier à huile, et il existe une très forte interaction entre la nutrition et d’autres facteurs agronomiques tels que l’ombre, la densité de plantation, les ravageurs, les maladies, etc. Par conséquent, pour obtenir des rendements élevés, ces facteurs ne doivent pas être limitatifs.

 Dans son habitat d’origine, au premier étage de la jungle amazonienne, le plant de cacao est très ombragé et pousse lentement, avec des rendements très faibles. Dans ces conditions, les besoins en éléments nutritifs sont probablement très faibles. Le cacao absorbe des éléments nutritifs pour croître et produire. Les éléments nutritifs peuvent être immobilisés dans la plante ou recyclés sous forme de litière de feuilles lorsque la plante est mature, et les éléments nutritifs sont exportés avec les cabosses qui sont retirées du champ.

Les facteurs de gestion, le sol, le climat et la disponibilité des éléments nutritifs pour la croissance et le rendement déterminent principalement le potentiel de croissance et de rendement du cacao. Afin d’évaluer avec précision les besoins en éléments nutritifs, il est nécessaire de procéder à une bonne évaluation du potentiel de croissance et de rendement dans les conditions pédoclimatiques actuelles et de prévoir les apports de gestion.

Les facteurs de gestion les plus importants sont probablement les suivants :

• les types de matériel de plantation qui affectent le potentiel de rendement et la croissance. 
• les caractéristiques d’absorption des éléments nutritifs, 
• les pratiques de pépinière qui affectent la qualité des semis, la croissance précoce et le rendement, 
• les systèmes d’ombrage qui interagissent très fortement avec la plupart des autres facteurs et déterminent la croissance et le rendement, 
• les pratiques de lutte contre les mauvaises herbes, qui affectent l’ampleur de la concurrence pour les nutriments et l’humidité du sol, 
• la densité des plantes, qui détermine le rendement total et les nutriments immobilisés, 
• les ravageurs et les maladies, qui affectent la production totale de matière sèche et les taux de croissance et, par conséquent, les besoins en nutriments.

Le régime d’ombrage et le type d’arbres d’ombrage utilisés sont essentiels car les taux de croissance sont considérablement affectés. L’ampleur de la concurrence des arbres d’ombrage pourrait être très importante, par exemple, dans le système de culture cacao/noix de coco par rapport à la monoculture avec un arbre d’ombrage fixateur d’azote tel que Gliricidia. En général, la fertilisation a des effets positifs plus significatifs dans les cacaoyers légèrement ombragés que dans les plantations fortement ombragées. 

 Les facteurs climatiques les plus importants qui influent sur les besoins en éléments nutritifs sont probablement les précipitations, qui affectent l’humidité du sol ; la température, qui affecte la croissance globale ; et le degré de stress hydrique et de lumière disponible, qui détermine l’énergie disponible pour la plante pour la production de matière sèche et qui affecte également les besoins en humidité du sol de la plante.

Le sol est le troisième élément crucial. La capacité du sol à fournir et à stocker l’humidité et les nutriments pour la plante, ainsi que ses qualités en tant que support de croissance pour les racines et l’activité des racines, qui déterminent à leur tour leur capacité à exploiter l’humidité et les nutriments du sol, sont autant de facteurs qui peuvent être mesurés et déterminés pour les propriétés individuelles du sol.

Les potentiels de croissance et de rendement du cacao dans une région sont déterminés par les paramètres mentionnés jusqu’à présent. Les éléments nutritifs nécessaires à la croissance et au rendement de la plante de cacao doivent maintenant être estimés. Les besoins nutritionnels du cacao ont été estimés par plusieurs auteurs, dont Thong et Ng (1978) et Teo et Chew (1984). Ces résultats sont basés sur la croissance et le rendement attendus dans les conditions actuelles de culture. Cependant, il est essentiel de faire ces hypothèses pour tenter de quantifier les nutriments nécessaires et les nutriments significatifs assimilés par la plante.

En général, au cours de la première année, le cultivateur peut effectuer une application de fertilisation avant la plantation et des applications complémentaires tous les 2 mois après que les plantules de cacao ont développé 2-3 paires de feuilles (un engrais 12:24:12 N-P-K peut être utilisé). Plus tard et jusqu’à la troisième année de croissance des plantes, le cultivateur de cacao peut appliquer 0,2 kg ou 0,5 lb d’un engrais NPK 30:10:10 par arbre, deux fois par an. Enfin, les cacaoyers qui ont atteint la maturité de reproduction doivent recevoir 0,4-1,2 kg (1-3 lb) d’un engrais NPK 16:8:24 par arbre, deux fois par an (1). Hormis les 3 nutriments de base (N, P, K), les cacaoyers ont également besoin de micronutriments tels que Ca, Mn, Mg et Zn. Tous les engrais qui seront appliqués sous forme de granulés sur le sol doivent être placés en cercle, à 1 m du tronc de l’arbre (irriguer ou incorporer l’engrais manuellement). 

Références

1. https://agriculture.gov.tt/wp-content/uploads/2017/11/Production-of-Cocoa-20-dEC-2013.pdf

Abara, I. O., and Singh, S. (1993). Ethics and biases in technology adoption: The small-firm argument. Technological Forecasting and Social Change, 43(3-4), 289-300.

Adamu, C. O. (2018). Analysis of access to formal credit facilities among rural women farmers in Ogun State, Nigeria. Nigeria Agricultural Journal, 49(1), 109-116.

Adu-Asare, K. (2018). Cocoa farming business, financial literacy and social welfare of farmers in Brong-Ahafo Region of Ghana (Doctoral dissertation, University of Cape Coast).

Ahenkorah, Y. (1981). Influence of environment on growth and production of the cacao tree: soils and nutrition. In Actes, Douala, Cameroun, 4-12 Nov 1979/7 Conference internationale sur la recherche cacaoyere= Proceedings, Douala, Cameroun, 4-12 Nov 1979/7 International Cocoa Research Conference. Lagos, Nigeria: Secretary General, Cocoa Producers’ Alliance, 1981.

Akudugu, M. A., Guo, E., and Dadzie, S. K. (2012). Adoption of modern agricultural production technologies by farm households in Ghana: what factors influence their decisions?

Ali, E. B., Awuni, J. A., and Danso-Abbeam, G. (2018). Determinants of fertilizer adoption among smallholder cocoa farmers in the Western Region of Ghana. Cogent Food & Agriculture, 4(1), 1538589.

Ameyaw, G. A., Dzahini-Obiatey, H. K., and Domfeh, O. (2014). Perspectives on cocoa swollen shoot virus disease (CSSVD) management in Ghana. Crop Protection, 65, 64-70.

Aneani, F., Anchirinah, V. M., Owusu-Ansah, F., and Asamoah, M. (2012). Adoption of some cocoa production technologies by cocoa farmers in Ghana. Sustainable Agriculture Research, 1(1), 103.

Bonabana-Wabbi, J. (2002). Assessing factors affecting adoption of agricultural technologies: The case of Integrated Pest Management (IPM) in Kumi District, Eastern Uganda (Doctoral dissertation, Virginia Tech).

Danso-Abbeam, G., Addai, K. N., and Ehiakpor, D. (2014). Willingness to pay for farm insurance by smallholder cocoa farmers in Ghana. Journal of Social Science for Policy Implications, 2(1), 163-183.

Dormon, E. V., Van Huis, A., Leeuwis, C., Obeng-Ofori, D., and Sakyi-Dawson, O. (2004). Causes of low productivity of cocoa in Ghana: farmers’ perspectives and insights from research and the socio-political establishment. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 52(3-4), 237-259.

Doss, C. R. (2006). Analyzing technology adoption using microstudies: limitations, challenges, and opportunities for improvement. Agricultural economics, 34(3), 207-219.

Giovanopoulou, E., Nastis, S. A., and Papanagiotou, E. (2011). Modeling farmer participation in agri-environmental nitrate pollution reducing schemes. Ecological economics, 70(11), 2175- 2180

Hailu, E., Getaneh, G., Sefera, T., Tadesse, N., Bitew, B., Boydom, A., … and Temesgen, T. (2014). Faba bean gall; a new threat for faba bean (Vicia faba) production in Ethiopia. Adv Crop Sci Tech, 2(144), 2.

International Cocoa Organization (ICCO), (2008). Manual on pesticides use in cocoa. ICCO Press releases of 10 June 2008 by ICCO Executive Director Dr. Jan Vingerhoets. International Cocoa Organization (ICCO), London.

Kehinde, A. D., and Tijani, A. A. (2011). Effects of access to livelihood capitals on adoption of European Union (EU) approved pesticides among cocoa producing households in Osun State, Nigeria. Agricultura Tropica et Subtropica, 54(1), 57-70.

Khanna, M. (2001). Sequential adoption of site‐specific technologies and its implications for nitrogen productivity: A double selectivity model. American journal of agricultural economics, 83(1), 35-51.

Kongor, J. E., Boeckx, P., Vermeir, P., Van de Walle, D., Baert, G., Afoakwa, E. O., and Dewettinck, K. (2019). Assessment of soil fertility and quality for improved cocoa production in six cocoa growing regions in Ghana. Agroforestry Systems, 93(4), 1455-1467.

Kumi, E., and Daymond, A. J. (2015). Farmers’ perceptions of the effectiveness of the Cocoa Disease and Pest Control Programme (CODAPEC) in Ghana and its effects on poverty reduction. American Journal of Experimental Agriculture, 7(5), 257-274.

MoFA, 2010. Production of major crops in Ghana, PPMED, Accra, 12 pp.

Namara, R. E., Horowitz, L., Nyamadi, B., and Barry, B. (2011). Irrigation development in Ghana: Past experiences, emerging opportunities, and future directions.

Nandi, R., and Nedumaran, S. (2021). Understanding the aspirations of farming communities in developing countries: a systematic review of the literature. The European Journal of Development Research, 33(4), 809-832.

Ngala, T. J. (2015). Effect of shade trees on cocoa yield in small-holder cocoa (Theobroma cacao) agroforests in Tabla, Centre Cameroon (Doctoral dissertation, Thesis, crop sciences. University of Dschang, Cameroon).

Ofori-Bah, A., and Asafu-Adjaye, J. (2011). Scope economies and technical efficiency of cocoa agroforesty systems in Ghana. Ecological Economics, 70(8), 1508-1518.

Ogunsumi, L. O., and Awolowo, O. (2010). Synthesis of extension models and analysis for sustainable agricultural technologies: lessons for extension workers in southwest, Nigeria. Agriculture and Biology Journal of North America, 1(6), 1187-1192.

Okojie, L. O., Olowoyo, S. O., Sanusi, R. A., and Popoola, A. R. (2015). Cocoa farming households’ vulnerability to climate variability in Ekiti State, Nigeria. International Journal of Applied Agriculture and Apiculture Research, 11(1-2), 37-50.

Okyere, E., and Mensah, A. C. (2016). Cocoa production in Ghana: trends and volatility. International Journal of Economics, Commerce and Management, 5 (3), 462-471.

Opoku-Ameyaw, K., Oppong, F. K., Amoah, F. M., Osei-Akoto, S., and Swatson, E. (2011). Growth and early yield of cashew intercropped with food crops in northern Ghana. Journal of Tropical Agriculture, 49, 53-57.

Oyekale, A. S. (2012). Impact of climate change on cocoa agriculture and technical efficiency of cocoa farmers in South-West Nigeria. Journal of human ecology, 40(2), 143-148.

Wessel, M., and Quist-Wessel, P. F. (2015). Cocoa production in West Africa, a review and analysis of recent developments. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 74(1), 1-7.

World Bank (2011). Supply Chain Risk Assessment: Cocoa in Ghana. Ghana Cocoa SCRA Report.

World Bank. 2007. World development report 2007: Development and the next generation. Washington D.C.: World Bank.

Wossen, T., Berger, T., Mequaninte, T., and Alamirew, B. (2013). Social network effects on the adoption of sustainable natural resource management practices in Ethiopia. International Journal of Sustainable Development & World Ecology, 20(6), 477-483.

( Dohmen, et al. 2018)  Temperature changes, drought, and prolonged dry season affect the flavor and overall quality of the product

(Neilson, 2007) Unlike Farmers in West Africa, Cocoa farmers in Latin America tend to ferment the cocoa pulp surrounding the beans using wooden boxes. In Indonesia, farmers rarely take part in the fermentation process because their production is valued mostly for cocoa butter which is unaffected by fermentation

Production de cacao : Défis et stratégies de gestion

Sélection des variétés de cacao et propagation du cacao

Exigences en matière de sol pour le cacao et plantation

Besoins en eau et irrigation du cacao

Engrais à base de cacao – Besoins nutritionnels

Protection des plantes de cacao – Principaux stress, maladies et ravageurs du cacao

Taille du cacaoyer

Rendement, récolte, manipulation et stockage du cacao

Vente, commerce et expédition de fèves de cacao