Emballage, vente et exportation de fruits du dragon

Le potentiel de commercialisation du fruit du dragon sur les marchés intérieurs et à l’exportation s’est accru. La demande est à son plus haut niveau. Le marché du fruit du dragon devrait enregistrer un TCAC de 3,9% au cours de la période de prévision (2022-2027). La popularité croissante du fruit au niveau mondial augmente constamment la demande pour le produit. Il semblerait que les États-Unis en soient de plus en plus demandeurs. Alors qu’en Europe, le fruit du dragon est relativement nouveau et ne fait pas l’objet d’une large publicité, le marché devient très prometteur et attire de plus en plus de consommateurs. Par ailleurs, en Asie-Pacifique, le fruit du dragon domine à la fois en termes de production et de consommation.

Processus d’emballage des fruits du dragon

• Réception et déchargement à la station d’emballage

Chargement et déchargement des fruits en provenance des différentes exploitations. Identification de chaque code de zone. Enregistrement de tous les détails des fruits reçus.

• Inspection, sélection et stockage des produits

C’est à ce stade que le tri s’effectue en fonction de la taille, de la qualité, de la variété et de la classification des fruits. Les catégories de taille utilisées peuvent varier d’un pays à l’autre. Par exemple, le Vietnam classe les fruits du dragon comme suit :

Extra-large : plus de 500 g (17 oz)

Grand : 380-500 g (13.4-17 oz)

Normal : 300-380 g (10,6-13,4 oz) 300-380 g (10.6-13.4 oz)

Moyen : 260-300 g (9.2-10.6 oz)

Petit : moins de 260 g (9.2 oz)

• Traitement des fruits après la récolte

Après le tri, le fruit du dragon est plongé dans un bain d’eau stérilisée contenant le détergent détoxifiant OZON pendant 5 à 8 minutes et procédé au séchage. Après ces opérations, les fruits sont prêts à être emballés. Les fruits sont classés en fonction de leur taille et sont emballés dans des boîtes en carton de 4 kg ou dans des seaux de 10 kg ou 15 kg. Tous les seaux sont scellés avec du ruban adhésif pour empêcher l’infiltration d’insectes.

• Déchargement, scellement, expédition et chargement des conteneurs

Les boîtes de Dragon Fruits seront chargées dans des conteneurs frigorifiques à l’atelier d’emballage. La zone d’expédition est également scellée de manière sécurisée afin d’empêcher le retour des produits à l’usine. Les zones de chargement et de déchargement doivent être fermées pour éviter l’entrée d’insectes.

• Assainissement de l’usine, hygiène humaine

Toutes les zones sont désinfectées et assainies. De même, tous les travailleurs doivent respecter toutes les mesures d’hygiène.

• Gestion des dossiers, journaux, commentaires des clients et inspection périodique.

Conservez tous les journaux et registres de l’opération à des fins de référence ultérieure.

Premier pays exportateur de fruits du dragon

Le Viêt Nam est le plus grand fournisseur de fruits du dragon au monde, représentant la plus grande part en Asie, en Europe et parfois aux États-Unis d’Amérique. La Thaïlande et Israël sont les deuxième et troisième fournisseurs sur le marché européen. Le Vietnam est le premier fournisseur du marché chinois, et le fruit du dragon est l’un des principaux produits fruitiers exportés par le pays. En 2021, les exportations vietnamiennes de fruits du dragon ont atteint 1,04 milliard de dollars. Environ 925,7 millions de dollars ont été obtenus en vendant le produit à la Chine, ce qui représente environ 89 % de la valeur totale. La production de fruits du dragon au Viêt Nam était de 1 198 854,1 tonnes métriques en 2019, et devrait atteindre 1 706 065,3 tonnes métriques d’ici 2025. Le dragon rouge du Viêt Nam est le type de fruit du dragon le plus cher, avec une apparence agréable et impressionnante.

Premier pays consommateur de fruits du dragon

Aujourd’hui, la Chine est le plus grand consommateur de fruits du dragon au monde.

Selon l’étude Market World Research sur les tendances et les prévisions de ce produit au cours des prochaines années, la demande va continuer à augmenter sur les principaux marchés comme la Chine, la Thaïlande et l’Indonésie et pénétrer de nouveaux marchés comme l’Inde, la Nouvelle-Zélande et l’Australie.

Références:

1. https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/
2. https://www.ciie.org/zbh/en/news/exhibition/focus/20220325/32102.html
3. https://www.globenewswire.com/news-release/
4. https://ap.fftc.org.tw/article/1596

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