Cultiver des piments doux et forts dans mon jardin potager

De plus en plus de gens aiment cultiver leurs propres fruits et légumes dans leur jardin, soit comme un passe-temps, soit comme un moyen de contrôler ce qu’ils mangent. Cependant, cultiver des poivrons dans notre jardin a quelques secrets et quelques erreurs courantes que nous devrions éviter.

Les poivrons sont des plantes tropicales et aiment certainement la chaleur. Ils ont besoin de températures de 18 °C à 26 °C et de beaucoup de soleil (6 à 8 heures par jour) pour se développer. Ils ne tolèrent pas le gel et commencent à avoir des problèmes lorsque les températures diurnes restent inférieures à 18 °C (64 °F). À des températures inférieures à 15 °C, la plante réduit son taux de croissance et cesse complètement de pousser à des températures proches de 10 °C. À des températures inférieures à 6 °C, la plante commence à expulser ses fleurs. Les mêmes résultats sont observés à des températures supérieures à 35 °C (95 °F). Dans la plupart des cas, les plants de poivron sont transplantés à l’extérieur pendant la deuxième moitié du printemps, de sorte que nous pouvons récolter notre premier poivron environ deux mois plus tard.

Il existe des centaines de variétés de poivrons parmi lesquelles on peut choisir. Leurs saveurs vont de très épicées à sucrées, et leur forme varie de l’ovale à la banane, en passant par la cerise, et bien d’autres encore.

Si vous envisagez de commencer à cultiver des poivrons à partir de graines, vous devez être prudent. Veillez à toujours porter de bons gants lorsque vous touchez les graines. Les graines de certaines variétés épicées peuvent endommager votre peau, puis vos yeux si vous les touchez. De plus, veillez à acheter des graines certifiées auprès d’un vendeur légitime. Sinon, le taux de germination des graines sera probablement très faible et vous perdrez votre temps. N’oubliez pas que les graines de poivron ont une faible tolérance au froid. Vous pouvez les planter dans un lit de semence intérieur, en maintenant la température du sol à 20-28 °C (68 – 82 °F). La tourbe peut également être utilisée comme substrat pour une aération optimale. Les températures inférieures à 10-12 °C (50 – 54 °F) détérioreront la germination. Veillez à maintenir les graines humides jusqu’à leur germination. Les graines germeront environ 8 à 12 jours plus tard et le temps estimé entre l’ensemencement et la transplantation est de 40 à 60 jours, mais il peut y avoir des écarts importants par rapport à ces limites.

Sinon, si vous ne voulez pas perdre de temps avec les graines, vous pouvez acheter des plants de poivrons à un vendeur légitime et les transplanter directement dans leur position finale. Veuillez noter que la transplantation de plants de poivrons ne réussira probablement pas à des températures inférieures à 18 °C (64 °F). Veillez à ne pas planter vos plants de poivrons dans des zones où vous aviez précédemment planté d’autres Solanacées (tomates, poivrons, aubergines, etc.) afin d’éviter l’épuisement des sols et les maladies transmises par le sol.

La préparation du sol est très importante pour la culture des poivrons. Le sol doit être un mélange très pelucheux et fertile, de manière à accueillir les racines sensibles des jeunes plants et à leur fournir tous les éléments nutritifs. Vous pouvez également mélanger le sol de votre jardin avec du compost et du sable de rivière. Le pH de votre sol peut nécessiter une correction. Le pH optimal se situe entre 6 et 6,8. En outre, de nombreux jardiniers placent des coquilles d’œuf hachées dans le trou de plantation, afin de fournir à la plante un niveau de calcium adéquat.

Une étape importante (surtout dans les zones où la température du sol est basse pendant la saison de plantation) est la couverture plastique linéaire. De nombreux producteurs couvrent les rangées avec un film plastique noir. Ils utilisent cette technique afin de maintenir la température de la zone racinaire à un niveau optimal (au-dessus de 21 °C ou 70 °C), ainsi que pour empêcher la croissance des mauvaises herbes.

Attention à ne pas planter les semis trop près les uns des autres. Des distances adéquates assurent une bonne ventilation et une bonne pénétration de la lumière du soleil, ce qui réduit le risque de diverses maladies. La plupart des producteurs de poivrons en potager laissent une distance de 50 cm entre chaque plant d’une rangée. Ils laissent également une distance d’au moins 80 à 100 cm entre les rangées.

Lors de la plantation, la motte de terre est placée un peu plus profondément que la surface du sol, ce qui permet à la plante de développer un système racinaire plus riche dès le départ. Immédiatement après la transplantation, nous compressons légèrement le sol, puis nous irriguons.

La taille est parfois importante lorsqu’il s’agit de la culture du poivron. Cependant, toutes les variétés de poivrons n’ont pas besoin d’être taillées. En quelques mots, lorsqu’il s’agit de la taille, les cultivateurs de poivrons amateurs gardent 2 à 4 pousses sur chaque plant pour les premiers stades de sa croissance, afin de créer une forme adéquate. Plus tard, ils enlèvent l’une de ces deux pousses. En général, la taille facilite une bonne aération et protège la plante contre les infections favorisées par l’humidité. De plus, nous pouvons contrôler le rapport fruits/végétation.

Dans la plupart des cas, les plants de poivrons taillés ont besoin d’être tuteurés. La technique la plus simple consiste à placer un tuteur en plastique ou en bambou près de chaque plante et à attacher la tige légèrement. Cette technique permet de maintenir la tige de la plante en position verticale. En même temps, elle empêche le feuillage des tiges ainsi que les fruits de toucher le sol. Par conséquent, elle protège la plante dans son ensemble contre les parasites et les maladies du sol. En outre, le tuteurage aide le producteur à récolter facilement les fruits et améliore l’aération et la santé générale de la plante.

L’irrigation est très importante si nous voulons récolter des poivrons bien formés. N’oubliez pas que chaque 100 grammes de poivron contient en moyenne 90 grammes d’eau. En général, pendant environ 15 jours après la transplantation, plusieurs producteurs sont prudents et fournissent de très petites quantités d’eau afin d’aider la plante à développer un meilleur et plus grand système racinaire. Pendant la saison de croissance, lorsque le poivrier produit ses premières fleurs, plusieurs cultivateurs fournissent deux fois plus d’eau que pendant le stade précédent. Ensuite, au stade du remplissage des fruits, la quantité d’eau fournie atteint les niveaux maximums. Enfin, au stade de la maturation des fruits, l’apport en eau diminue et devient progressivement nul peu avant la récolte.

Dans un potager, le poivrier qui pousse dans un sol ordinaire bénéficiera certainement de l’ajout de compost. Le compostage est un processus écologique qui donne d’excellents résultats en matière de nutrition des plantes dans la cour, ce qui permet également de réaliser d’importantes économies. C’est un processus par lequel les résidus organiques tels que les feuilles, les branches fines, les pelures et autres résidus alimentaires (par exemple les coquilles d’œufs) sont transformés par divers procédés et à l’aide de micro-organismes du sol en une substance riche en nutriments appelée compost. Une utilisation et un ajout appropriés de compost préviendront l’érosion du sol. Il peut également supprimer les agents pathogènes du sol. Une certaine prudence s’impose, car tous les déchets alimentaires produits ne se prêtent pas au compostage. Le processus est assez simple. Vous avez besoin d’un bac ou d’un silo à compost, d’un broyeur, de terre et de déchets organiques. Le broyeur est très important, car pour accélérer le processus de fermentation, les matériaux destinés au bac de compostage doivent être suffisamment petits.

Les poivrons mûrissent et peuvent être récoltés 55 à 90 jours après la transplantation. Pendant la récolte, il est préférable d’utiliser des ciseaux et de couper à environ 5 cm au-dessus du fruit. Le simple fait de tirer le poivron endommagera la plante et éventuellement le fruit. Vous pouvez récolter jusqu’à 2 ou 3 fois par semaine des poivrons de qualité et bien formés. En moyenne, un plant de poivron sain produira 4 à 8 poivrons de grande taille, mais dans les variétés à petits fruits, un seul plant peut produire même 100 petits poivrons.

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