Cultiver des pêchers pour en tirer profit – Guide de la culture de la pêche

La culture des pêches, si elle est pratiquée de manière rationnelle et évolutive, peut être une bonne source de revenus. Tout d’abord, la culture d’arbres, tels que les pêchers, nécessite de nombreuses années d’exploitation de la terre. Par conséquent, pour se lancer dans la culture des pêches, il faut probablement être propriétaire d’un champ. Sinon, le coût fixe du loyer sera énorme.

La plupart des producteurs commerciaux de pêches démarrent leurs vergers à partir de jeunes arbres greffés âgés d’un an. Quelques mois avant la plantation, ils préparent le champ. Ils labourent la terre et éliminent les restes de cultures précédentes et les mauvaises herbes. Ensuite, ils intègrent au sol la fertilisation de base combinée à du fumier bien digéré. Ils conçoivent et installent également le système d’irrigation. Lorsqu’ils sont prêts pour la plantation, en hiver, ils creusent des trous et plantent les jeunes pêchers à racines nues à la même profondeur qu’à la pépinière. 

La fertilisation, la taille, la formation, l’irrigation goutte à goutte et la gestion des mauvaises herbes sont appliquées dans la plupart des cas. La formation et la taille sont essentielles. Outre le maintien de la forme optimale des arbres, ils permettent également de réguler leur production. La plupart des variétés commerciales de pêches peuvent être récoltées du printemps à l’automne. La période de récolte dépend de la variété, du système de formation et de taille, du climat et des conditions du sol dans la région. Pour les fruits à noyau comme les pêches, l’éclaircissage des fruits est très courant. Par éclaircissement des fruits, nous entendons que les producteurs éliminent souvent très tôt certains fruits sous-développés afin que l’arbre puisse consacrer ses ressources à des fruits moins nombreux, mais meilleurs et plus gros, de meilleure qualité (en termes de concentration en sucres) et présentant les caractéristiques de qualité exigées par le marché. 

De nos jours, les producteurs récoltent les pêches manuellement, lorsqu’il s’agit de variétés de table, ou à l’aide de grandes récolteuses lorsque les fruits sont transférés pour être transformés. Après la récolte, les producteurs de pêches irriguent souvent les plantes pour les aider à différencier leurs bourgeons. 

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