Comment tailler et éclaircir les noyers communs et les noyers noirs

En général, les noyers ont moins besoin d’être taillés que les autres arbres fruitiers (pommiers, citronniers, etc.). Cependant, les mêmes règles de taille d’arbres fruitiers s’appliquent. En quelques mots, nous taillons (ou « mettons en forme ») les jeunes arbres pendant leur première ou seconde année pour déterminer leur forme (squelette de la couronne). La forme est très importante et peut influencer la quantité et la qualité de la production, ainsi que la facilité de récolte et d’autres activités du verger. La forme la plus populaire des noyers cultivés pour leurs noix est une forme à branche centrale. Elle est constituée d’une branche principale et de 3 branches secondaires, qui sont formées à une hauteur de plus de 70-80cm du sol, pour faciliter la récolte mécanique.

D’un autre côté, nous taillons les arbres adultes pour maintenir leur forme en branche centrale, ce qui favorise la croissance du bois et la production des noix. Nous taillons également les arbres adultes pour enlever les branches basses, cassées, faibles ou malades et bien sûr pour nous débarrasser des drageons. Les branches qui se frottent entre elles doivent aussi être coupées. Les vieux cultivateurs de noyers ont l’habitude d’appliquer la règle des 33% quand il s’agit de tailler les noyers. Cela signifie qu’ils ne laissent aucune branche secondaire dont le diamètre dépasse 1/3 (ou 33%) de la branche principale. Cependant la taille des branches au diamètre de 7,5cm et plus demande de l’expérience, car cela peut entraîner une dégradation de l’arbre.

Toutes ces opérations favorisent la production de fruits à long terme. Il a également été rapporté que la taille aide les noyers à produire du bois de meilleure qualité, qui peut se vendre à des tarifs plus avantageux. La taille des noyers (cultivés pour leur bois ou pour leurs noix) s’effectue lorsque les arbres sont encore en dormance.

Comme indiqué dans le guide sur la plantation des noyers, les cultivateurs professionnels plantent souvent de façon dense un grand nombre d’arbres pour que 8 à 12 ans plus tard, ils puissent commencer à éclaircir certains d’entre eux (les enlever de la noyeraie) tout en conservant les arbres les plus vigoureux et les plus sains. Savoir quels arbres couper fait partie d’une excellente stratégie de gestion de noyeraie et peut nécessiter de demander conseil à un professionnel expérimenté (forestier). Dans tous les cas, nous devons choisir nos arbres sains et bien formés, puis enlever les arbres proches moins bien développés pour donner plus d’espace aux premiers et leurs permettre de pousser correctement à long terme. Souvent la décision peut être difficile parce que nous pouvons avoir à enlever des arbres sains et relativement bien développés mais situés juste à côté d’un arbre dominant.

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