Comment reconnaître l’oïdium du fraisier et le combattre efficacement ?

Les fraises (Fragaria * ananassa) sont des cultures uniques, délicieuses, nutritives et de grande valeur qui portent leurs graines sur la surface extérieure de la baie. Aujourd’hui, ce fruit magnifique est cultivé dans le monde entier dans différentes conditions climatiques, à la fois en plein champ et dans des serres. Cela a été possible grâce à sa diversité génétique et à son adaptation à différentes conditions environnementales. Aujourd’hui, la Chine est le premier producteur mondial de fraises (1).

Comme pour d’autres cultures, différents ravageurs et maladies peuvent mettre en péril la qualité et le rendement des fraises et rendent généralement nécessaire l’application de mesures de gestion. L’oïdium est l’une des maladies les plus courantes et les plus destructives de la culture des fraises, qui est devenue un problème important pour les agriculteurs du monde entier. Pour réduire les dégâts causés par ce pathogène, il est essentiel que les agriculteurs puissent identifier la maladie (symptômes) à temps et appliquer toutes les mesures de contrôle nécessaires.

L’oïdium est une maladie causée par le champignon Podosphaera aphanis, un biotrophe obligatoire. Cela signifie que le champignon ne peut survivre que sur les tissus vivants d’une plante hôte. Le pathogène est plus commun dans les climats chauds et secs avec une humidité élevée. Il est plus fréquent dans les cultures de fraises qui poussent dans des serres et des tunnels en plastique.

Cycle de la maladie 

Dans des conditions favorables, le champignon continue de croître et de se propager (développement de spores). Des températures comprises entre 15 et 27°C, des surfaces foliaires sèches, une humidité modérée à élevée et des conditions venteuses favorisent le développement de la maladie. Il faut généralement 7 à 14 jours pour que le conidiophore germe et produise des spores. Le pathogène biotrophe pénètre dans un nouveau champ à partir d’une source antérieure d’inoculum qui a hiverné ou qui provient de feuilles ou de transplants déjà infectés. Il peut survivre et passer l’hiver sous forme de cleistothèces (fructifications sexuelles) sur les résidus de culture. Sous cette forme, il peut survivre à des températures basses. Après maturation avec l’augmentation de la température au printemps, il commence à libérer des ascospores (qui peuvent être observées comme des taches noires sur la surface inférieure des feuilles), formant une source d’infection majeure pour la saison à venir (Figure 1C). L’achèvement du cycle de vie dépend de la température, de l’humidité et de la production de spores.

Symptômes courants de l’oïdium du fraisier

Il existe plusieurs symptômes qu’un producteur peut observer et qui peuvent révéler que ses plants de fraises ont été infectés par l’oïdium. Les symptômes de l’oïdium sont facilement reconnaissables à la présence de poussière poudreuse blanche sur les tissus végétaux aériens tels que la surface des feuilles, les tiges, les fleurs et les fruits. Les jeunes feuilles et les tissus des fruits sont plus sensibles à l’infection.

Feuilles de fraisiers infectées par l’oïdium

Les feuilles de fraisier saines sont plates. Au début, de petites colonies blanches ressemblant à de la poudre sont observées sur la face inférieure des feuilles. Avec le temps et dans des conditions favorables, ces petites colonies s’étendent et couvrent toute la face inférieure de la feuille. En cas d’infection grave, les bords des feuilles se recroquevillent (figure 1A), exposant le mycélium blanc. Dans la figure 1B, on peut voir un mycélium fongique typique sur la surface inférieure de la feuille. Cependant, l’enroulement des feuilles ne doit pas être confondu avec les symptômes de stress hydrique. Les feuilles malades commencent ensuite à devenir violettes et rougeâtres. Le champignon est également visible sur la surface supérieure des feuilles.

Les infections sévères par l’oïdium (figures 1C et 1D) réduisent la photosynthèse et affectent finalement la vigueur de la plante, le rendement et la qualité des fruits (2).

Fleurs infectées par l’oïdium

L’infestation des parties florales se traduit par des fleurs déformées et une réduction, voire une absence, de fruits. Le mycélium blanc est généralement visible à l’œil nu, surtout lorsque la maladie a progressé.

Symptômes de l’oïdium sur les fruits du fraisier 

Sur les fruits, le développement de l’oïdium est favorisé par des températures chaudes et un taux d’humidité élevé. Une croissance mycélienne blanche peut être observée sur les graines, produisant ainsi des baies de mauvaise qualité, affectant la qualité marchande et diminuant la valeur commerciale du produit (Figure 2A et 2B).

En cas d’infection grave, l’oïdium peut réduire le rendement et la qualité des baies. Cela se produit en diminuant la nouaison, en provoquant une maturation inadéquate, des craquelures et des déformations des fruits qui ont une saveur médiocre et d’importantes pertes après la récolte (3).

Comment l’oïdium se propage-t-il ? 

Les spores de l’oïdium, appelées conidies, sont disséminées par le vent. Dans les nouveaux champs, elles se propagent par la plantation de matériel infecté (transplants). L’activité humaine à l’intérieur des serres (outils, etc.) peut également contribuer à la diffusion des spores.

Méthodes de gestion de l’oïdium – Comment lutter contre l’oïdium dans les fraises ?

S’il n’est pas identifié et contrôlé efficacement à temps, l’oïdium peut infecter les fruits et réduire le rendement et la qualité des fraises de 30 %. Il est donc essentiel d’identifier correctement et de contrôler la progression de la maladie dès les premiers stades de l’infection. Les options de gestion les plus courantes sont l’application de fongicides et l’utilisation de variétés résistantes. Cependant, le développement de la résistance du champignon aux fongicides est un problème croissant. Plus important encore, les résidus de ces produits agrochimiques dans les fruits deviennent un problème juridique de plus en plus important, mettant en danger la santé humaine. C’est pourquoi des limites légales maximales acceptables ont été mises en place pour les résidus de pesticides dans les aliments dans la plupart des pays (3). Pour réduire l’utilisation de fongicides, il est conseillé aux producteurs de fraises d’adopter des méthodes de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) qui permettent de lutter efficacement contre l’oïdium. Il faut notamment envisager de lutter contre l’oïdium à l’automne, ce qui pourrait contribuer à réduire le développement de la maladie au printemps suivant (4).

Mesures de lutte culturale contre l’oïdium du fraisier

Les agriculteurs et les producteurs peuvent prendre les mesures suivantes pour réduire la charge d’inoculum et la propagation des spores de l’oïdium.

1. Un suivi sur le terrain pour vérifier les premiers symptômes, en particulier au milieu du printemps ou au début de la saison. Cela peut aider à décider des options de gestion à utiliser en fonction de la gravité. Les premiers symptômes visuels comprennent la décoloration et la déformation des feuilles (2).
2. Il est conseillé d’éviter l’irrigation par aspersion car elle crée un environnement favorable au développement de la maladie (bonne humidité et humidité relative).
3. Il est préférable d’éviter une fertilisation azotée excessive.
4. Utilisation de cultivars tolérants ou résistants
5. Lors du choix d’un nouvel emplacement pour la culture des fraises, privilégiez les endroits bien exposés au soleil et peu ombragés.
6. L’utilisation de fertirrigation ou de pulvérisations à base de silicium peut réduire la sensibilité à l’infection.
7. Maintenir une bonne hygiène des cultures – Il est préférable de détruire les résidus de culture après la récolte ou à la fin de la saison. Cela réduira l’inoculum de la saison suivante en réduisant l’hivernage des agents pathogènes.

Lutte biologique contre l’oïdium du fraisier

L’utilisation d’agents de lutte biologique tels que Trichoderma harzianum et Bacillus subtilis est efficace lorsqu’ils sont appliqués à un stade précoce de l’infection. Cependant, ils ne sont pas aussi efficaces lorsqu’ils sont appliqués seuls et lorsque l’infection a progressé (3). Parallèlement, les solutions de soufre peuvent également être utilisées à titre préventif (5). Les producteurs doivent toujours garder à l’esprit que la gestion de la maladie est facile lorsque les traitements sont appliqués à un stade précoce et que la quantité d’inoculum est encore limitée.

Lutte chimique contre l’oïdium

Il est conseillé d’utiliser les fongicides après avoir lu attentivement les instructions et sous la supervision d’un agronome expérimenté et agréé. Les pulvérisations par temps venteux doivent être évitées. L’efficacité des fongicides augmente lorsqu’ils sont appliqués au stade initial du développement de la maladie. Par la suite, des fongicides systémiques tels que le tétraconazole, le propiconazole, l’azoxystrobine, le myclobutanil, etc. peuvent être utilisés alternativement afin que l’agent pathogène ne développe pas de résistance contre un composé actif spécifique (6). La pulvérisation avant la saison peut contribuer à réduire le risque de développement d’épidémies pendant la haute saison. Un modèle a été développé pour réduire le nombre de pulvérisations et, en même temps, augmenter l’efficacité de l’application des fongicides. Ce modèle permet de prévoir la période d’utilisation des fongicides en fonction des conditions environnementales favorables. Il prend en compte l’incidence de l’oïdium, le risque environnemental d’infection et le stade de croissance des fraises. Différents fongicides ont été utilisés pour lutter efficacement contre l’oïdium. Les lecteurs sont invités à lire cet article pour plus de détails sur le modèle d’application efficace des fongicides (7).

Note : Toutes les photos ont été prises par l’auteur lui-même à Luke, Finlande, pendant la saison 2021.

Références

1. Li, Y. et al. Detection of powdery mildew on strawberry leaves based on DAC-YOLOv4 model. Comput. Electron. Agric. 202, 107418 (2022).
2. Powdery Mildew of Strawberry | NC State Extension Publications. https://content.ces.ncsu.edu/powdery-mildew-of-strawberry.
3. Pertot, I. et al. Integrating biocontrol agents in strawberry powdery mildew control strategies in high tunnel growing systems. Crop Prot. 27, 622–631 (2008).
4. Powdery Mildew / Strawberry / Agriculture: Pest Management Guidelines / UC Statewide IPM Program (UC IPM). https://ipm.ucanr.edu/agriculture/strawberry/powdery-mildew/.
5. GmbH, P. Powdery Mildew of Strawberry | Pests & Diseases. Plantix https://plantix.net/en/library/plant-diseases/100027/powdery-mildew-of-strawberry/.
6. PP-208/PP129: Powdery Mildew of Strawberry. https://edis.ifas.ufl.edu/publication/PP129.
7. How to control strawberry powdery mildew | AHDB. https://archive.ahdb.org.uk/knowledgelibrary/how-to-control-strawberry-powdery-mildew.