Comment mettre en forme et tailler les poiriers

Les poiriers sains n’ont besoin que d’une taille minimum mais il a été constaté qu’une taille efficace améliore les rendements, la qualité des produits et la santé de l’arbre à long terme. En quelques mots, nous taillons (ou « mettons en forme ») les jeunes arbres sans fruits pour déterminer leur forme et stimuler leur fructification. Les poiriers que nous venons de planter ont besoin d’être taillés le jour de leur mise en terre, selon la forme que nous souhaitons leur donner. Les schémas les plus courants sont l’axe central et l’axe central modifié. Il existe des pours et des contres en ce qui concerne le choix de chaque forme.

Nous taillons les arbres adultes pour maintenir leur forme, améliorer l’aération et la pénétration de la lumière du soleil, enlever les branches mortes, malades ou cassées et enlever toute branche maitresse concurrente ou croisée. Tout ce qui concerne une bonne aération et une bonne pénétration de la lumière en particulier (en « ouvrant » la partie interne de l’arbre) est vital pour la santé de l’arbre, puisque les arbres trop fournis sont plus vulnérables aux ravageurs et aux maladies. La productivité et la qualité du produit diminueront sûrement de la même façon à moyen et à long terme dans les arbres trop fournis.

En règle générale, nous devons enlever toutes les branches qui poussent verticalement à un angle supérieur à 60 degrés. Ces branches vont probablement consommer des nutriments précieux pour pouvoir pousser rapidement mais sans être capable de porter des fruits. Comme seconde règle, nous devons aussi enlever les branches qui poussent vers le bas, parce qu’elles vont probablement casser à cause du poids des fruits. Troisièmement, nous ne devons pas enlever plus de 25% de l’arbre dans la même année. Il est préférable de tailler peu et souvent plutôt que d’enlever un tiers de l’arbre sur une même période. Quatrièmement, il est préférable d’éclaircir une branche (enlever la branche entière) plutôt que de la raccourcir (tailler simplement une partie de la branche).

On taille les poiriers lorsqu’ils sont en dormance mais au moins deux semaines après la dernière gelée (février-mars dans la plupart des cas). Nous ne devons pas tailler lorsque les feuilles se développent (à l’exception des drageons ou des pousses adventives, que nous pouvons enlever dès que nous les voyons).

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