Comment mettre en forme et tailler les pistachiers

Mise en forme et taille du pistachier

En général, les pistachiers ont moins besoin d’être taillés que les autres arbres fruitiers (pommiers, citronniers, etc.) Cependant, les mêmes règles de taille de fruitiers s’appliquent. En quelques mots, nous taillons (ou « mettons en forme ») les arbrisseaux pendant leur second printemps pour déterminer leur forme (squelette de la couronne). La forme est très importante et peut influencer la quantité et la qualité de la production, ainsi que la facilité de récolte et d’autres activités de culture. D’un autre côté, nous taillons les arbres adultes pour maintenir leur forme et ouvrir les parties internes de l’arbre, afin d’améliorer l’aération et la pénétration de la lumière. Nous taillons également les arbres adultes pour enlever les branches cassées, affaiblies ou malades, et bien sûr nous débarrasser des stolons. Toutes ces opérations favorisent la fructification à long terme.

Les jeunes pistachiers sont habituellement mis en forme pendant leur second printemps de telle manière qu’ils puissent au final porter des fruits qui seront facilement récoltés. Nous pouvons obtenir la forme désirée en coupant le haut de l’arbre une fois que le greffon (la partie supérieure de l’arbre qui a été bouturée au porte-greffe) a atteint une hauteur de 1 mètre. Cette taille va favoriser l’apparition de 3-4 branches principales à partir de ce point. Elles seront choisies en tant que branches primaires de l’arbre. Elles vont former la croissance des branches secondaires à partir de chaque branche primaire, que nous élaguerons également lorsqu’elles atteindront une longueur de 63cm.

En général, la taille d’un pistachier adulte et sain doit être légère (au maximum 10 à 15% de la couronne), parce qu’il a été observé qu’une taille sévère (plus de 30% de la couronne) augmente le pourcentage de fruits fermés. Cependant les arbres très faibles doivent être taillés sévèrement. La taille doit normalement s’effectuer à la fin de l’hiver ou au début du printemps et certainement lorsque l’arbre est encore en dormance. Pendant l’été, nous pouvons enlever les jeunes pousses de 75cm ou plus, pour éviter qu’elles ne se courbent vers le sol. L’anglé désiré des pousses est d’environ 45 degrés. Cette opération favorise une végétation latérale et accélère le développement du squelette de la couronne. La partie interne de la couronne des arbres doit être conservée ouverte, pour un maximum d’accès à la lumière du soleil. Le soleil est nécessaire pour la formation des bourgeons floraux et donc est proportionnelle à la production. Après la création du squelette de basse de la couronne de l’arbre, une taille légère seulement est autorisée. Nous coupons généralement les pousses de l’année passée à 50cm. Souvenez-vous que chez les arbres adultes de 15 ans et plus, les parties portant des fruits sont toujours sur la moitié supérieure de la canopée. Par conséquent, il faut limiter la taille des branches supérieures.

Les pistachiers mâles ne sont généralement pas taillés. Ils atteignent habituellement une plus grande hauteur que les arbres femelles, parce que la pollinisation des pistachiers est ainsi facilitée. Les arbres femelles sont taillés uniquement dans le cas où ils gêneraient la croissance des arbres femelles, lorsqu’ils causent des difficultés de récolte et lorsque nous essayons de retarder leur floraison.

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