La culture du chou-fleur dans le jardin

Vous pouvez faire pousser votre chou-fleur dans votre jardin ou dans des pots, à condition que vos récipients aient au moins 45 cm de largeur et de hauteur. Cependant, la culture de fruits et légumes à domicile peut être risquée. Voici quelques informations à connaître.

Le chou-fleur est considéré comme une plante de saison fraîche. Si vous les cultivez dans des régions chaudes, vous devez savoir que les têtes de fleurs vont très probablement commencer à fleurir. C’est en général une situation désagréable, à moins que vous souhaitiez vous retrouver avec une plante ornementale, au lieu d’un légume vert ! Ainsi, vous ne pouvez pas les cultiver dans des zones où la température dépasse 30 °C (86 °F).

Vous pouvez planter vos plants de chou-fleur soit en automne, soit au printemps ; cependant, la meilleure période est souvent l’automne afin d’éviter les températures élevées du début de l’été. Pour former des capitules fleuris, le chou-fleur a besoin de températures idéales proches de 15-20 °C (59 à 68 °F). Les variétés de choux-fleurs tardifs devront peut-être subir une procédure appelée vernalisation afin de pouvoir former les sommités. Cela signifie qu’elles doivent être exposées pendant quelques heures à des températures de 7 à 12 °C. Les variétés précoces n’ont normalement pas les mêmes besoins.

La méthode la plus simple pour cultiver le chou-fleur consiste à transplanter les plants que vous avez achetés auprès de votre pépinière locale. Vous pouvez envisager d’acheter vos plants à un vendeur légitime pour vous assurer qu’ils sont exempts de maladies et les planter directement dans leur position définitive. Tout ce que vous avez à faire avant le repiquage est de retirer du sol les mauvaises herbes, les pierres ou autres matières indésirables. Vous pouvez labourer légèrement le sol afin d’en améliorer la texture. Vous pouvez également ajouter du fumier ou du compost bien décomposé afin d’augmenter les éléments nutritifs du sol.

Ensuite, vous pouvez transplanter vos plants de chou-fleur directement dans le sol, en respectant des distances de 20 à 50 cm entre les plants sur la rangée et de 70 à 80 cm entre les rangées. Il est essentiel de planter les semis à la même profondeur que dans la pépinière. Après la transplantation, vous pouvez irriguer immédiatement.

Vous pouvez également envisager de commencer votre culture en semant les graines directement dans le sol. Vous pouvez acheter vos semences auprès d’un vendeur légitime pour vous assurer qu’elles sont exemptes de maladies et les semer directement en rangs avec une distance moyenne de 70-80 cm entre eux. Dans la plupart des cas, la fin de l’été est une bonne période pour commencer à semer. Avant de planter, il faut enlever les mauvaises herbes, les pierres ou autres matériaux indésirables du sol. Ensuite, vous pouvez le labourer afin d’améliorer sa texture. Vous devrez peut-être aussi ajouter du fumier ou du compost bien décomposé pour augmenter les éléments nutritifs du sol. Ensuite, vous pouvez creuser de petits trous et semer 2 ou 3 graines directement dans le sol à une profondeur de 1 cm. En moyenne, vous aurez besoin de 1 à 1,5 gramme de graines par 10 mètres carrés. Les graines de chou-fleur germent généralement mieux à une température moyenne de 26 °C (80°F). Les graines de chou-fleur germent environ en 8 à 10 jours. Après la germination, vous devrez éclaircir les plantes au cas où elles auraient toutes germé, en ne gardant que la plus saine dans chaque position de semis. Les plantes que vous allez finalement garder doivent être à une distance de 20 à 50 cm les unes des autres.

Le chou-fleur est sensible à la sécheresse, car elle diminue considérablement la qualité de leurs sommités fleuries. Ainsi, vous devez fournir à vos plantes des quantités d’eau suffisantes. La plupart des petits agriculteurs irriguent leurs choux-fleurs en fournissant de petites quantités d’eau tous les deux jours pendant les premières étapes. Ils maintiennent le sol humide jusqu’à ce que les graines germent et augmentent la quantité depuis lors. Cependant, pendant les journées chaudes, il peut être nécessaire d’arroser une fois par jour.

Comme méthode de fertilisation, tout ce dont vous avez besoin est un peu de fumier ou de compost. Le fumier que vous avez peut-être intégré dans le sol avant la plantation sera très probablement suffisant pour toute la saison de croissance.

Le moment de la récolte dépend des conditions environnementales et de la variété de chou-fleur. La plupart des variétés de choux-fleurs sont prêtes à être récoltées 2 à 5 mois (60 à 150 jours) après la transplantation. Le bon moment pour récolter un chou-fleur pour un usage domestique est lorsqu’il a formé une tête compacte d’un diamètre moyen de 18 cm (7 pouces) ou moins.

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