Comment cultiver des artichauts à la maison
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Les artichauts sont une excellente option pour la culture dans le jardin, car ils sont généralement relativement faciles à cultiver, peuvent durer des années et constituent une excellente source de nutriments pour vous et votre famille. Vous trouverez ci-dessous toutes les informations nécessaires pour qu’un cultivateur amateur puisse se lancer dans la culture des artichauts.
Les artichauts se développent dans les climats doux avec des hivers frais, l’absence de gelées et généralement pas de changements brusques de température. La plante préfère des températures comprises entre 12 et 22 ℃ (53-72 °F), tandis que comme niveaux les plus bas tolérables, nous considérons des températures de -3 à -5 ℃ (23-26,6 °F). Toutefois, il vaut mieux éviter de planter un artichaut dans les zones où la température descend en dessous de 1 ℃ (33,8 °F), car les gelées peuvent nuire à la plante. Les artichauts préfèrent les sols limoneux ou argileux, à condition que l’aération soit adéquate. En outre, ils aiment les niveaux élevés d’humidité ambiante. Nous considérons qu’un pH de 6-7 est optimal, mais les plantes peuvent bien pousser dans un sol dont le pH est de 8.
La meilleure période pour transplanter un plant d’artichaut est après la dernière gelée de printemps. Avant de planter un artichaut, vous devez commencer par préparer le sol. La plupart des cultivateurs amateurs labourent le sol de leur jardin à l’aide de charrues ou de houes. Ils continuent en appliquant du fumier bien décomposé (40-50 kg par 10 ㎡, ou 8,2-10,3 lb/10 pieds carrés) et en le mélangeant à la terre. Ensuite, ils creusent les trous de plantation et placent les artichauts à une distance de 1 m (3 pi) sur la rangée et de 1,5 m (4,9 pi) entre les rangées.
Il y a trois façons de planter un artichaut. Si vous avez déjà eu un artichaut dans votre jardin, ou si vous pouvez trouver un artichaut mature à proximité, vous pouvez envisager de planter des rejets ou des couronnes de racines. Sinon, vous pouvez trouver des graines ou des plants prêts à être transplantés dans le commerce. Après la plantation, vous pouvez bien irriguer. La plupart des cultivateurs d’arrière-cour irriguent leurs artichauts 1 à 3 fois par semaine, selon le type de sol et les conditions environnementales. Comme méthode de fertilisation, nous suggérons l’incorporation de fumier bien décomposé 1 à 2 fois par an (automne et printemps).
Au cours d’une saison de croissance, il peut être nécessaire d’intervenir et de travailler le sol 1 à 2 fois pour améliorer l’aération du sol. En outre, cela permettra de lutter contre certaines mauvaises herbes, le reste pouvant être enlevé à la main. Il est essentiel d’effectuer un désherbage pendant toute la période de croissance pour réduire la concurrence entre les artichauts et les mauvaises herbes.
Les artichauts sont généralement prêts à être récoltés en été. Le bon moment pour les récolter est lorsqu’ils ont une taille de tête idéale avec des bractées compactes, serrées mais souples. Après la récolte, les agriculteurs enlèvent la plupart des ramifications de la plante, en ne gardant que 3-4 ramifications vigoureuses par plante. Si vous cultivez vos artichauts dans des régions où le risque de gel est élevé, vous devrez peut-être protéger vos plantes pendant cette période. Ainsi, après avoir retiré la plupart des ramifications de la plante, certains jardiniers les enterrent sous 10 à 15 cm de terre et de paille.
Si vous cultivez des artichauts dans votre jardin, vous pouvez appliquer par plante deux cuillères à café d’engrais azoté (21-0-0) toutes les quatre semaines, en commençant un mois après la transplantation.
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