Choisir des moutons pour leur lait ou pour leur viande

Choisir des moutons – Stratégie générale – quelle race de mouton choisir

Une erreur courante d’éleveurs débutants est qu’ils commencent souvent par n’élever qu’un seul mouton. Le mouton est un animal très sociable, avec un instinct grégaire très fort, et lié de façon très proche avec ses camarades. Par conséquent, il est préférable de démarrer notre activité d’élevage de moutons en achetant au moins 3 moutons (femelles si possible). Le mouton moyen vit 11-13 ans mais peut se reproduire à partir de 7-9 mois jusqu’à 6-8 ans. Il existe bien sûr des exceptions frappantes à ces limites d’âge.

Il existe différentes races et différentes stratégies adaptées à tous les besoins et niveaux d’expérience. Tout d’abord, vous devez décider si vous souhaitez élever des moutons pour leur lait et/ou pour leur viande. Les races East Friesian, Laucane et Assaf sont des races à lait réputées, tandis que les races Dorset et Suffolk sont parmi les meilleures races à viande.

La plupart des éleveurs commencent par élever uniquement des brebis pour leur lait, parce que les moutons mâles sont souvent agressifs, odorants et ont généralement besoin de soins spécifiques. Ils doivent également être tenus à l’écart des femelles. C’est pourquoi les nouveaux fermiers achètent souvent 3 ou 4 brebis, de différents âges mais aux alentours de 5 mois, et commencent à les élever. Lorsque les brebis atteignent leur âge de reproduction à 7-9 mois, ils les accouplent avec des partenaires extérieurs (il est possible que cela engendre des frais).

Chaque brebis donne naissance habituellement à 1 à 3 agneaux. Lorsqu’une brebis (après la gestation de 5 mois) accouche d’un agneau femelle, la plupart des fermiers conservent le petit pour élargir leur troupeau et récoltent le lait de la mère (le mouton moyen produit du lait pendant 4 à 8 mois après la naissance). Lorsqu’une brebis accouche d’un agneau mâle (probabilité de 50%), les éleveurs peuvent vendre le petit, l’élever sous la mère ou le castrer et l’élever pour sa viande ou comme animal de compagnie. Il est certain qu’à ce moment, les éleveurs possèderont suffisamment d’expérience (plus d’un an) dans la gestion des moutons, pour que chaque fermier puisse choisir le système qui lui convient.

Pour résumer, la plupart des nouveaux éleveurs commencent par élever des brebis pour leur lait et après quelques temps, ils sont naturellement confrontés au choix d’agrandir leur troupeau et d’étendre leur activité à la production de viande.

Vous pouvez enrichir cet article en laissant un commentaire ou une photo de vos races de moutons et de votre stratégie de sélection.

I. Comment élever des moutons

II. Abriter des moutons

III. Choisir des moutons pour leur lait ou pour leur viande

IV. Comment nourrir les moutons

V. La production de lait ovin

VI. Les bases des soins des moutons

VII. La production de fumier de mouton et la gestion des déchets

VIII. Est-ce que l’élevage de moutons est profitable ?

IX. Questions et réponses sur les moutons

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