La viande cultivée sur cellules est une méthode nouvelle et innovante de production de produits carnés qui pourrait révolutionner l’industrie alimentaire. Pour nourrir une population croissante de manière sûre et […]
Les systèmes alimentaires qui nourrissent le Nord global dépendent de l’agriculture industrielle, de l’élevage intensif et de la monoculture, et leur portée mondiale ne cesse de croître. Ces méthodes ne […]
Saviez-vous que faire tremper les haricots dans l’eau avant de les cuire est bon pour la santé ? En plus d’être une pratique courante dans certaines cultures, tout le monde […]
La nouvelle génération d’aliments d’origine végétale est vaste et tout à fait réaliste. Vous êtes-vous déjà demandé comment il est possible d’imiter les œufs ou la viande sans utiliser d’ingrédients […]
