Miel de fleurs d’oranger (Citrus)
Le miel de fleurs d’oranger (citrus) est un miel monofloral produit principalement par les abeilles qui récoltent le nectar des fleurs d’oranger. Le miel de fleurs d’oranger est populaire dans […]
Nutrition
Faits intéressants sur le miel – Valeur nutritionnelle du miel
Faits intéressants sur le miel Le miel est un liquide sucré et visqueux produit par les abeilles. C’est un édulcorant naturel utilisé depuis des milliers d’années comme aliment, médicament et […]
Que sont les prébiotiques et pourquoi sont-ils bénéfiques ?
Propriétés prébiotiques des pelures de fruits et légumes et leur rôle dans la formulation d’aliments probiotiques Les fruits (mangues, bananes, grenades, ananas, oranges, douces, papayes, pommes, etc.) et les légumes […]
Les catéchines dans le thé
Depuis peu, on sait que les composés bénéfiques pour la santé se trouvent dans des aliments inhabituels produits dans des endroits reculés. Ce n’est pas le cas des catéchines, des […]
La viande cultivée est-elle saine et les végétaliens peuvent-ils en manger ?
La viande cultivée sur cellules est une méthode nouvelle et innovante de production de produits carnés qui pourrait révolutionner l’industrie alimentaire. Pour nourrir une population croissante de manière sûre et […]
Antioxydant naturel : sources, avantages et applications par l’industrie alimentaire
Où trouver les antioxydants naturels ? Les antioxydants naturels se trouvent dans une grande variété d’aliments à base de plantes, y compris les fruits, les légumes, les noix, les graines et […]
Aperçu des effets positifs des probiotiques et doivent-ils être consommés avec prudence ?
Apparaissant comme une solution des temps modernes, les probiotiques et les concepts (aliments fonctionnels) impliquant les aliments qui les contiennent ont beaucoup évolué avec la compréhension par les consommateurs […]
Avoine – Avantages pour la santé
Parmi les différents types d’aliments dans le monde, les céréales représentent 40% de la nourriture produite. Elles peuvent pousser sous différents climats et constituent donc un aliment de base pour […]
Les aliments d’origine végétale sous les feux de la rampe: dévoiler comment est fabriquée la nouvelle génération d’aliments d’origine végétale
La nouvelle génération d’aliments d’origine végétale est vaste et tout à fait réaliste. Vous êtes-vous déjà demandé comment il est possible d’imiter les œufs ou la viande sans utiliser d’ingrédients […]
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