Quels sont les risques potentiels pour la sécurité alimentaire des céréales ? Les céréales sont une source alimentaire importante pour les humains et les animaux et sont cultivées dans de […]
Quelles sont les implications pour la productivité animale, la sécurité alimentaire et la santé humaine ? Comment les nanotechnologies peuvent-elles être utilisées pour prévenir et éliminer la contamination par les […]
Les facteurs qui affectent la qualité de l’huile d’olive se retrouvent à toutes les étapes, depuis sa formation dans le fruit jusqu’à ce qu’elle atteigne le consommateur final. Pendant l’accumulation […]
Comme mentionné dans la littérature internationale, les critères de qualité de l’huile d’olive sont son acidité, son oxydation, sa couleur et son arôme et son goût. L’acidité L’acidité est exprimée […]
La taille et la forme du fruit de l’olive. La charge en fruits d’un arbre, la fertilisation, l’irrigation, mais aussi le reste des interventions culturales sont les principaux facteurs qui […]
