Besoins en fertilisation du poireau
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Quels sont les éléments nutritifs nécessaires à la croissance des poireaux ?
Tout d’abord, vous devez tenir compte des conditions du sol de votre champ en effectuant des analyses semestrielles ou annuelles avant d’appliquer une méthode de fertilisation. Il n’y a pas deux champs identiques et personne ne peut vous conseiller sur les méthodes de fertilisation sans tenir compte des données d’analyse de votre sol, de l’analyse des tissus et de l’historique des cultures de votre champ. Cependant, nous allons énumérer les schémas de fertilisation des poireaux les plus courants utilisés par de nombreux agriculteurs.
Le poireau est généralement considéré comme une culture moyennement à fortement exigeante en éléments nutritifs. En fonction de la concentration et de la disponibilité des éléments nutritifs dans le sol du champ, les poireaux ont besoin d’environ 125-223 livres d’azote (N) par acre et de 100-120 livres de phosphore et de potassium par acre (140-250 kg N par hectare, 112-134 kg P et K par hectare). Toutefois, dans certains cas, la demande en potassium peut être plus importante (jusqu’à 200 kg de sulfate de potasse par hectare ou 180 lb/acre). Le producteur peut effectuer une analyse des tissus végétaux pour s’assurer que les éléments nutritifs sont disponibles et bien absorbés par la culture. Dans ce cas, les éléments nutritifs de l’échantillon doivent être supérieurs à : 2 % pour N, 0,2 % pour P, 1,5 % pour K et 0,2 % pour S. En outre, Mn doit être supérieur à 10 ppm, Zn supérieur à 15 ppm et Fe supérieur à 50 ppm, afin d’atteindre des niveaux adéquats.
Les engrais d’origine organique (comme le fumier) fournissent à la culture les éléments nutritifs nécessaires et construisent le sol, améliorant sa santé et ses caractéristiques par rapport aux engrais ou aux sources inorganiques. De nos jours, les producteurs commerciaux utilisent à la fois des engrais liquides et granulaires pour la culture des poireaux. Certains agriculteurs ont indiqué qu’ils commençaient par appliquer leur fumure de fond en épandant 30 à 80 tonnes par hectare (ou 12 à 33 t/acre) de fumier bien décomposé 3 à 4 mois avant la plantation. Si la dose minimale de fumier est utilisée, l’agriculteur peut également ajouter 100 kg par hectare (90 lb/acre) d’un engrais azote-phosphore-potassium de type 11-15-15, environ un mois avant la plantation. Une autre option consiste à incorporer 1 000 livres d’un engrais 5-10-15 (+5% de soufre) par acre avant la plantation (soit 1,12 tonne par hectare).
Après la fertilisation initiale avant ou au moment de la plantation, les agriculteurs doivent fournir à leurs plantes des quantités complémentaires de nutriments afin de maximiser le rendement des poireaux. Une option consiste à appliquer un épandage latéral de 200 livres par acre de Ca(NO3) toutes les 4 à 6 semaines. En fonction des besoins en nutriments de chaque champ, l’agriculteur peut également appliquer 110-120 livres d’un engrais 21-0-0 par acre (123-135 kg/hectare) à la mi-mai (fin du printemps) et une fois de plus à la fin du mois de juin.
Comme les autres espèces d’Allium, les poireaux ont également besoin de cuivre, de zinc, de magnésium, de manganèse et de molybdène. Par conséquent, avant la plantation et en fonction des résultats de l’analyse du sol, le producteur de poireaux peut également appliquer les éléments suivants :
- 50 kg/ha de sulfate de magnésium (ou 45 lb/acre)
- 20 kg/ha de sulfate de manganèse (ou 18 lb/acre)
- 18 kg/ha de sulfate de cuivre (ou 16 lb/acre)
- 18 kg/ha de sulfate de zinc (ou 16 lb/acre), ou/et 4 g (ou 0,01 lb) par L à pulvériser en cas de carence
- 2 kg/ha de molybdate de sodium (ou 1,8 lb/acre)
Toutefois, il ne s’agit là que de quelques exemples de schémas de fertilisation qui ne devraient pas être suivis par quiconque sans avoir fait ses propres recherches. Chaque champ est différent et a des besoins différents. Il est essentiel de vérifier l’état et le pH du sol avant d’appliquer une méthode de fertilisation. Vous devez consulter votre agronome local agréé.
Les références
- https://www.agric.wa.gov.au/leeks/growing-leeks-western-australia?page=0%2C2
- https://www.ontario.ca/page/leek-production
- https://datcp.wi.gov/Documents/mk_fc_82_web%20pdf%20-%20Adobe%20Acrobat%20Pro.pdf
- https://extension.uga.edu/publications/
- https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/leeks-in-the-garden
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