Besoins en fertilisation de l’ananas

Besoins nutritionnels de l’ananas

Tout d’abord, il est essentiel de rappeler que pour définir et couvrir les besoins en fertilisation de la culture, le cultivateur doit envisager d’effectuer une analyse du sol au préalable. En effet, les différents sols présentent des quantités différentes de nutriments en fonction, notamment, de leur degré d’acidité.

Pour soutenir la croissance et la productivité de la culture, les ananas ont besoin de nutriments tels que l’azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K) [1]. Ces nutriments ont un rôle spécifique et doivent être fournis à la plante en quantité suffisante et au bon moment. Une carence en ces nutriments peut entraîner des problèmes de poids, de forme et de qualité des fruits. Plus précisément, l’ananas, comme toutes les autres cultures, a besoin d’azote car un manque de celui-ci limite la croissance, ce qui entraîne des plantes naines et le jaunissement des feuilles, qui affecte l’apparence des fruits et des tiges. Les taches jaunes sur les feuilles de l’ananas peuvent être le signe d’une carence en potassium.

En général, les engrais pour ananas se présentent sous forme solide et liquide et doivent être utilisés régulièrement en petites quantités pour l’azote et en quelques traitements pour le potassium. Deux semaines après la plantation, les agriculteurs incorporent des engrais granulaires, tandis que la fertilisation suivante est généralement foliaire. La fertilisation foliaire devient de plus en plus cruciale dans la culture de l’ananas en raison de ses coûts moins élevés, de son efficacité supérieure et de sa praticabilité (2). Il est important de noter que toutes les fertilisations azotées doivent cesser deux mois avant l’induction de la floraison.

Vous trouverez ci-dessous quelques recommandations générales (lorsqu’aucune donnée d’analyse du sol n’est disponible) pour le programme annuel de fertilisation de l’ananas dans un champ de 75 000 arbres par hectare (30 400 arbres par acre) (3).

• Azote : 600-900 kg/ha (535-803 lb/acre) appliqué en 6 doses maximum.
• Phosphore (P₂O₅) : 150-300 kg/ha (134-268 lb/acre) pendant le stade végétatif. Ces quantités dépendent fortement de la disponibilité du P dans le sol.
• Potassium (K₂O) : 600-1000 kg/ha (535-892 lb/acre) selon l’acidité du sol, 80-75% pendant le stade végétatif et 20-25% pendant la nouaison.
• Soufre : 50-100 kg/ha (45-90 lb/acre), 5 % au stade végétatif et 25 % au stade de la fructification.
• Calcium (CaO) : 60-150 kg/ha (54-134 lb/acre), 90 % au stade végétatif et 10 % au stade de la fructification.
• Magnésium (MgO) : 5 kg/ha (4,5 lb/acre), 75 % au stade végétatif et 25 % pendant la fructification.
• Zinc : 5 kg/ha (4,5 lb/acre ) pendant le stade végétatif.
• Fer : 8 kg/ha (7 lb/acre) pendant le stade végétatif.

La fertilisation peut se faire avec des engrais solides granulés et des engrais liquides solubles (avec fertigation ou pulvérisation foliaire). Chaque système est expliqué ci-dessous.

1. a) Les engrais solides granulés

• Les gens peuvent appliquer les engrais granulés avec des outils simples comme des cuillères ou d’autres outils pour la cohérence, mais pour la rapidité, ils appliquent également les engrais granulés à la main.
• Les engrais peuvent être placés directement dans les fosses ou les sillons de plantation ou en tant que pansement latéral.
• Il faut faire attention, lors de l’application des engrais solides granulaires, à ce que, quelle que soit la manière dont ils sont appliqués, ils ne tombent pas sur les feuilles supérieures, les plus jeunes, car ils pourraient les blesser.

1. b) Pulvérisations foliaires d’engrais solubles (liquides)

Les pulvérisations foliaires d’engrais solubles et liquides sont distribuées sur les feuilles grâce à la conception de l’ananas et aux propriétés morphologiques et anatomiques de ses feuilles, qui favorisent l’absorption de la nutrition foliaire. Cette approche est souvent utilisée pour appliquer N, P, K, Ca, Mg et des micronutriments.

• Pour l’application foliaire, des rampes de pulvérisation fixées à des sacs à dos ou des réservoirs à l’arrière des tracteurs sont utilisés dans les grandes plantations.
• Il est important de noter que la teneur en engrais de la solution ne doit pas dépasser 10 %. Même si les feuilles d’un plant d’ananas mature peuvent bien gérer de fortes concentrations de sels d’engrais, une trop grande quantité dans le sol peut assécher les racines et les blesser ou les tuer.
• Le taux d’application régulier recommandé est de 13,3 litres (3,5 gal) pour 1 000 plantes (4).

Références

[1] United States Department of Agriculture. (2018). Pineapple cultivation guide. http://www.micronesialandgrant.org

[2] Benett C., Boliani A., Teixeira Filho M., Maeda A., Buzetti S. & Andreotti M. (2011). Foliar Fertilization on pineapple quality and yield. Pesquisa Agropecuária Tropical. 41. 248-253. 10.5216/pat.v41i2.8810.

[3] Tessenderlo Kerley .(n.d). Pineapples. http://www.tessenderlokerley.com

[4] Morton, J. 1987. Pineapple In: Fruits of warm climates. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html#Culture

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