Besoins en eau des poireaux et systèmes d’irrigation

De quelle quantité d’eau les poireaux ont-ils besoin ?

Les poireaux ont un système d’enracinement peu profond (surtout dans les 5 à 10 cm supérieurs du sol) qui se développe à partir d’une « plaque de tige » plate à la base de la tige gonflée (comme un bulbe sous-développé). Pour maximiser la quantité et la qualité de la production, les 3-4 pouces supérieurs du sol doivent être maintenus suffisamment humides en permanence. Ainsi, dans les régions où il pleut peu au printemps et en été, les poireaux doivent être arrosés chaque semaine (voire plus souvent dans les sols sablonneux) en trempant les 46 cm supérieurs du sol. Bien entendu, les besoins en eau peuvent varier en fonction des conditions météorologiques et du sol, ainsi qu’en fonction des variétés de poireaux (saisons de croissance différentes). Il faut savoir que le poireau a généralement moins besoin d’eau que l’oignon.

En cas de semis direct dans le champ, l’agriculteur doit arroser quotidiennement et pendant au moins 4 jours après le semis. Si les poireaux sont transplantés, de nombreux producteurs de poireaux commerciaux ont indiqué qu’ils appliquaient 10 mm d’eau la veille de la plantation et 10 mm juste après avoir planté les jeunes plants pour faciliter l’établissement de la plante. À partir de ce moment, ils continuent à irriguer avec 20-30 mm d’eau tous les 7-10 jours. Pendant les journées chaudes et sèches de l’été, il peut être nécessaire d’irriguer jusqu’à trois fois par semaine. Cependant, l’excès d’eau peut provoquer la pourriture des tiges. D’autre part, en cas de stress hydrique, les poireaux réduisent leur taux de transpiration et de photosynthèse, ce qui entraîne une réduction du taux de croissance. Enfin, il ne faut pas irriguer 3 à 4 semaines avant et jusqu’à la récolte. 

Comment irriguer les poireaux

La méthode d’irrigation optimale dépend principalement de la méthode de plantation. Dans de nombreux cas, les producteurs préfèrent irriguer leurs poireaux par des sillons qu’ils créent à côté des lits surélevés, par des arroseurs ou par un système d’irrigation goutte à goutte. L’excès d’humidité, surtout sur le feuillage, peut favoriser l’apparition de maladies fongiques. Pour éviter ces problèmes, les producteurs irriguent leurs poireaux tôt le matin pour qu’ils parviennent à sécher avant que la température n’augmente à midi. Ceci est particulièrement important dans le cas où des arroseurs sont utilisés. Pour éviter les toxicités salines, l’eau d’irrigation doit contenir moins de 1 000 mg de sels solubles par litre. 

Les références

• https://www.agric.wa.gov.au/leeks/growing-leeks-western-australia?page=0%2C2
• https://datcp.wi.gov/Documents/mk_fc_82_web%20pdf%20-%20Adobe%20Acrobat%20Pro.pdf

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