Malheureusement, un problème s'est produit. Veuillez recharger la page et réessayer.
VALPRO Path
Projet de recherche
La forte dépendance de l'UE aux protéines végétales importées limite les agriculteurs locaux dans l'optimisation de la valeur de leurs cultures. L'absence de chaînes d'approvisionnement premium manque d'opportunités pour débloquer la véritable valeur de ces sources de protéines. Les modèles commerciaux actuels manquent de concentration sur des aspects cruciaux tels que la capture des nutriments, la résilience climatique et la circularité, entravant les progrès durables. VALPRO Path vise à réorienter les acteurs de la chaîne alimentaire vers une production de protéines végétales durable, en pionnier de nouvelles approches pour améliorer les sources alimentaires et alimentaires de l'UE. Avec des Systèmes de Production Innovants (IPS) dynamiques stratégiquement situés en Allemagne, en Irlande, en Italie, au Portugal et au Danemark, et un focus spécifique sur des cultures protéiques à haute valeur telles que les pois, les lupins, les pois chiches, les fèves, le soja et les lentilles, VALPRO Path innove dans les systèmes de production et de traitement. Pour garantir que les pratiques nouvellement développées soient conformes aux exigences du marché européen des protéines végétales, VALPRO Path formulera des modèles commerciaux adaptés à chaque IPS spécifique. Ces modèles fourniront des informations essentielles comprenant l'analyse du marché, l'analyse de la concurrence et les utilisateurs cibles. Les articles de VALPRO Path sur Wikifarmer sont rédigés par l'équipe Foodscale Hub, membre du consortium de VALPRO Path et leader de la diffusion et de la communication.
Protéines alternatives
Bien que cela ne soit pas immédiatement évident, avez-vous envisagé que les protéines végétales que nous incluons dans notre alimentation quotidienne jouent un rôle crucial dans la construction d’une planète […]
