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Sèdo Eudes Anihouvi
Doctorat en science alimentaire et technologie laitière
Sèdo Eudes Anihouvi est un scientifique alimentaire enthousiaste avec d'excellentes compétences en anglais, français et turc. Il est titulaire d'un doctorat en science alimentaire et technologie laitière et est désireux de contribuer à réduire l'incidence des maladies chroniques en utilisant la science alimentaire. Il a une compréhension claire de la microbiologie alimentaire, du développement des aliments fonctionnels, du développement des procédés, de la chimie alimentaire, de l'analyse des données et de la recherche et du développement. Son intérêt principal porte sur l'utilisation de la science alimentaire pour moduler les propriétés sensorielles des aliments et fournir des aliments à valeur ajoutée (utilisation de composés bioactifs) dont la consommation pourrait favoriser la santé et réduire l'incidence des maladies chroniques. Il est actuellement le fondateur et le directeur scientifique de Lanmɛsyɛn n'dùdù : un centre de recherche et développement.
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