Agriculture pour les Débutants – Comment devenir agriculteur – le Guide Complet

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On vit à une époque où de plus en plus de gens de différentes régions, origines, âges et niveaux d’éducation, cherchent à changer leur vie en s’installant à la campagne et en créant une entreprise agricole.

Puisque sans expérience, il n’est pas si facile de devenir agriculteur, ce guide vous aidera à voir les choses en clair et à comprendre les étapes de base que vous devez suivre.

Tout d’abord, il est très important de comprendre ce que font – en fait – les agriculteurs.

Qu’est-ce qu’un agriculteur, au juste ?

On définit comme agriculteur toute personne qui gagne sa vie en travaillant dans le secteur primaire, en élevant des organismes vivants, soit pour l’alimentation, soit pour les matières premières (par exemple, le coton). On croit que les agriculteurs sont des personnes étroitement liées à la nature, qui passent la plupart de leur temps à l’extérieur dans les champs, à cultiver des plantes ou à élever des animaux. C’est en partie vrai. Cependant, les serriculteurs (qui travaillent dans les serres) d’aujourd’hui peuvent être fermés dans leurs installations toute la journée et ne pas avoir accès à la lumière du soleil. Dans tous les cas, les agriculteurs n’ont pas d’horaires de travail spécifiques. Ils s’occupent d’organismes vivants, ce qui crée souvent un désordre dans leur emploi du temps personnel. Il n’est pas si facile d’avoir un horaire de travail structuré. Certains d’entre eux n’ont pas de vacances ou de jours de congé. Pour réussir, l’agriculture exige un dévouement total, de l’amour et de la passion.

Étape 1 : Décider quoi cultiver et dans quel domaine spécifique – Puis-je réaliser des profits ? 

Le choix de la bonne culture

Tout d’abord, vous devez décider ce que vous allez cultiver. Bien que cela puisse paraître une procédure facile, il s’agit en fait de la décision la plus complexe. Le type de plante (ou d’animal) que vous allez choisir est peut-être la décision la plus cruciale que vous allez prendre.

L’agriculture est divisée en catégories selon la production. Les principales catégories sont:

L’agriculture 

Arboriculture (arbres fruitiers commerciaux), Culture maraîchère et fruitière, Production de bois, Production de biomasse, Culture céréalière, Cultures fourragères, Culture d’herbes, Culture de raisins (viticulture), Culture de baies, Culture spéciale comme le coton et autres.

La plupart de ces cultures sont établies à l’extérieur. Certaines d’entre elles peuvent également être établies à l’intérieur (serres) avec du sol ou de l’air/eau comme substrat.

L’élevage de bétail

Dans cette catégorie, nous avons des exploitants qui élèvent des animaux principalement pour leur lait, leur viande ou leurs œufs. Il s’agit par exemple de l’élevage de vaches, de moutons, de chèvres, de porcs, de volailles (poulets, canards, etc.), etc.

Certaines autorités ne considèrent pas l’aviculture (élevage de volailles et d’oiseaux en général) comme un élevage de bétail, mais plutôt comme une catégorie distincte.

L’apiculture

L’apiculture est un type particulier d’élevage. Les agriculteurs élèvent des abeilles mellifères desquelles ils récoltent du miel, du pollen, de la gelée royale ou de la cire.

L’héliciculture

Les agriculteurs élèvent des escargots, soit pour leur viande, soit pour leur excrétion de ‘gelée’.

L’élevage de vers de terre

Il s’agit d’un type particulier d’agriculture où les agriculteurs élèvent des vers afin de les utiliser pour la conversion des déchets en engrais organiques.

Avant de commencer, il est essentiel de faire des recherches approfondies sur la culture ou le bétail que vous désirez.

Une fois que vous aurez sélectionné 3 ou 4 cultures potentielles, vous envisagerez de contacter les producteurs locaux et les agronomes afin d’être informé sur le type de plantes et de variétés qui poussent dans cette région particulière.

Adapter la culture aux demandes du marché

Tout d’abord, vous devez définir votre client potentiel pour une culture sélectionnée. Qui va acheter vos produits ? Quel est le nombre d’acheteurs potentiels dans votre région pour la culture que vous choisirez ? À quel prix achètent-ils d’autres produits similaires ? Paient-ils en liquide ou à crédit ? Quand achètent-ils le produit ? Avez-vous besoin d’installations de stockage pour avoir plus de temps pour négocier un meilleur prix ? Pouvez-vous exporter votre produit (trouver des acheteurs d’un autre pays) ? Y a-t-il une demande réelle pour le produit que vous choisissez de cultiver ?

Une erreur fréquente des agriculteurs débutants est qu’ils commencent leur établissement de culture sans tenir compte d’aucun de ces facteurs. S’il n’y a pas de demande pour votre produit, vous finirez probablement financièrement à bout de souffle, même si vous avez peut-être réalisé un excellent produit.

Ainsi, vous pouvez commencer par votre liste de contrôle des cultures et commencer à examiner les marchés potentiels pour chacune d’entre elles. Vous devrez peut-être exclure les cultures dont vous n’êtes pas certain de pouvoir vendre la production. Dans certains cas, les agriculteurs débutants se joignent à un groupe d’agriculteurs locaux (association), afin qu’ils puissent avoir des synergies. Dans de nombreux pays, les agriculteurs (qui cultivent une culture spécifique) forment une association/coopérative. L’association crée un département marketing et emploie un groupe de personnes chargées de trouver des marchés pour les produits. De cette façon, tous les agriculteurs paient une redevance et externalisent les activités de vente et de marketing. Ils disposent ainsi de plus de temps pour investir dans leurs activités de base. Mais même dans ce cas, il faut toujours avoir une compréhension de base du marché ciblé par vos produits, pour que vous soyez toujours prêt à trouver une alternative.

Le choix du bon terrain pour votre culture

La topographie de la région, le type de sol, les conditions environnementales et le climat sont des facteurs très importants que tous les producteurs potentiels doivent connaître avant de démarrer toute activité agricole. L’emplacement de votre terrain peut changer radicalement votre plan d’affaires et votre routine quotidienne. Par exemple, les éleveurs de bétail dans les régions où la flore est riche et diversifiée peuvent dépendre davantage des pâturages pour nourrir leurs animaux. Au contraire, les éleveurs de bétail dans les zones sans flore devront acheter des denrées alimentaires, ce qui augmentera certainement les coûts.

Sans terrain, vous ne pouvez pas démarrer votre entreprise agricole. Il y a deux scénarios quant à la sélection du terrain. Si la terre vous appartient, les choses sont faciles. Mais si vous ne possédez pas de terrain, vous devrez louer le(s) terrain(s) de quelqu’un d’autre, et c’est ici que les choses se compliquent.

Il faut retenir qu’il existe certaines catégories de plantes à éviter au cas où vous n’auriez pas votre propre terrain. Les catégories de plantes vivaces peuvent ne pas convenir pour de nombreuses raisons. Tout d’abord, le coût peut être très élevé si vous voulez louer un terrain pour de nombreuses années. De plus, lorsqu’il s’agit d’arbres fruitiers commerciaux, par exemple, il faut savoir que la plupart des arbres ne produisent pas de fruits avant 6-7 ans. Ainsi, vous devrez payer un loyer sans avoir de revenus pendant quelques années. De plus, il y a des questions juridiques. Bien que vous puissiez signer un contrat en vertu duquel vous êtes autorisé à occuper le terrain pendant 30 ans ou plus, le cadre juridique peut tout à fait changer pendant une si longue période. Ainsi, vous pourriez vous retrouver contraint de détruire votre récolte et de partir, et dans certains cas, sans recevoir aucune compensation. Si vous et votre famille ne possédez pas de terres, vous pouvez envisager d’éviter les cultures à long terme. Les cultures d’herbes vivaces durent de 6 à 12 ans. Les vignes et les arbres fruitiers mûrissent normalement 7-8 ans après la plantation et peuvent continuer à donner un bon rendement pendant 30-60 ans ou plus. Vous pouvez envisager d’éviter ces catégories. Au contraire, la plupart des légumes peuvent être récoltés (et donc produire des revenus) 3 à 5 mois après le repiquage ou le semis. Ces cultures peuvent convenir davantage à un agriculteur débutant.

Les céréales (blé, orge, maïs) et le coton peuvent être récoltés 6 à 9 mois après le semis, mais ces cultures sont considérées comme des produits de base. Cela signifie que leur prix est en grande partie déterminé par le transformateur – acheteur en fonction de la demande et de l’offre locales. Il s’agit d’un paysage très compétitif, et un producteur débutant peut rarement faire des bénéfices en cultivant des produits de base au cours de ses premières années d’activité agricole. Cependant, chaque cas est différent et, oui, dans certains cas, il peut être financièrement judicieux de commencer une culture de base, dans certaines régions.

Dans tous les cas, le terrain que vous allez choisir doit être adapté à la culture choisie. Il est de votre responsabilité de faire vos recherches sur la structure du sol, le pH du sol, et l’historique des cultures. Il est essentiel de prélever 3 ou 4 échantillons de sol à différents endroits du terrain et de les envoyer à un laboratoire. Un agronome local peut vous indiquer si le sol convient à cette culture. Vous pouvez également obtenir des conseils sur les mesures correctives à prendre pour restaurer la fertilité du sol. Enfin, vous devez examiner les niveaux de précipitations annuelles de votre région, ainsi que les dates auxquelles la première et la dernière gelée ont habituellement lieu.

Un autre facteur important est de savoir si le terrain a accès à l’eau. La plupart des cultures commerciales ont besoin d’irrigation pour donner des rendements acceptables. Si vous choisissez un terrain qui n’a pas accès à une source d’eau, vous devrez utiliser des réservoirs d’eau transférés de la ressource la plus proche. Pour transporter des réservoirs d’eau, vous devrez trouver des tracteurs. Les coûts et les efforts seront élevés.

Examiner les coûts totaux par rapport aux Revenus totaux envisagés. Allez-vous en tirer du profit ?

Vous aurez maintenant un nombre limité d’alternatives sur votre liste. Il est maintenant temps d’élaborer un plan d’affaires pour les petites entreprises, en examinant le revenu potentiel que vous allez recevoir de chacune des solutions alternatives, en fonction des revenus et des coûts envisagés. La façon de le faire est simple. Essayez de communiquer avec des exploitants prospères qui ont des années d’expérience dans les cultures que vous envisagez de cultiver. Ces personnes, tant qu’elles soient honnêtes et prêtes à partager les détails, sont la meilleure source d’information sur les prix du marché et les coûts réels.

Cependant, pour un avis plus scientifique, des conseillers – experts agricoles peuvent aussi vous aider, en tenant compte de tous les paramètres et en créant un plan d’affaires pour vous.

Vous vous demandez peut-être quel pourrait être le coût de l’agriculture ? En fait, selon le type d’agriculture, les coûts peuvent varier de quelques centaines à quelques millions d’euros par an. Les coûts comprennent :

  • Le coût d’installation. Par exemple, lorsqu’il s’agit de serriculture (culture sous serre), le coût peut être très élevé, car il faut beaucoup d’équipement coûteux (squelette, couvertures, ventilateurs, chauffages, lampes, etc.).
  • Coût de la préparation du sol : Labour, nivellement ou restauration de la fertilité du sol
  • Coût d’achat des semences/plantes
  • Coût de l’irrigation : La plupart des plantes ont besoin d’irrigation pour pousser et produire un rendement moyen. Ainsi, pour l’agriculture commerciale, le plus souvent, il faut installer un système d’irrigation.
  • Filets et films de protection : Certaines plantes peuvent être plus sensibles que d’autres, et les agriculteurs doivent les protéger dans des conditions environnementales particulières.
  • Coût des engrais ou du fumier : La plupart des plantes, lorsqu’elles sont cultivées à des fins commerciales, doivent être « nourries » afin de produire un rendement acceptable.
  • Substances phytosanitaires : Les producteurs qui pratiquent l’agriculture conventionnelle peuvent avoir besoin d’acheter des produits agrochimiques qui protègent les cultures contre les ravageurs et les maladies.
  • Coût de la main-d’œuvre : L’un des coûts les plus importants est celui de la main-d’œuvre. Il est presque impossible de travailler seul ; vous devrez embaucher des gens pour vous aider, au moins pendant les étapes critiques de la culture (par exemple, la récolte).
  • Coût des machines : Certains types de cultures ont besoin de machines spéciales pour être ensemencées ou récoltées.
  • Coût de stockage : Pour les produits qui ne sont pas transportés sur le marché le jour même de leur récolte, les agriculteurs peuvent avoir besoin de construire des zones spéciales où ils stockeront les produits. Très souvent, ces zones sont équipées de capteurs qui contrôlent la température, l’humidité et les niveaux de CO2.
  • Coût du transport. Cela peut également représenter une fraction importante du coût total. Où se trouve votre acheteur ? Dans de nombreux cas, les producteurs paient les frais de transport.
  • Coût de l’assurance-récolte.
  • Honoraires de divers experts et chercheurs qui vous donneront des conseils.

En ce qui concerne les recettes envisageables, il faut normalement 3-4 apports. Tout d’abord, on doit calculer la surface totale des terres cultivées. Deuxièmement, on doit faire une recherche sur le rendement moyen de la récolte dans la région en question. En multipliant ces deux valeurs, on obtient le rendement total envisageable.

Supposons, par exemple, qu’on veut cultiver des aubergines et que notre terrain soit de 8 hectares. On sait que le rendement moyen des aubergines par hectare dans la région est de 25 à 40 tonnes. Il faut donc multiplier 8 hectares X 25 tonnes = 200 tonnes d’aubergines. Enfin, on doit faire une recherche sur le prix du marché de l’aubergine dans la région (pas le prix de détail, mais le prix que l’agriculteur obtient). Supposons que les agriculteurs rapportent que ce prix est de 100$ la tonne. Alors, les revenus envisageables seront de 200 tonnes X 100$ par tonne = 20 000$. N’oubliez pas que nous avons choisi le rendement le plus bas possible (25 au lieu de 40 tonnes), car les producteurs débutants ne sont pas censés produire le rendement maximum ni même le rendement moyen. Très souvent, les rendements moyens rapportés en ligne ne peuvent être obtenus par les agriculteurs qu’après de nombreuses années d’expérience.

De plus, il peut y avoir des écarts importants par rapport à tous ces chiffres. Par exemple, toutes les variétés d’aubergines ne peuvent pas être commercialisées au même prix. Les vendeurs peuvent aussi acheter vos produits à un prix beaucoup plus bas, disant que vos fruits ne sont pas uniformes (c’est un problème fréquent chez les producteurs débutants). Mais même dans ce cas, on peut avoir une vue d’ensemble de nos revenus envisageables pour cette culture.

Il est essentiel d’étudier et de documenter tous ces coûts et revenus envisagés, afin de déterminer si vous réaliserez du profit lorsque votre récolte arrivera à maturité. Beaucoup de gens sont très fatigués de leur mode de vie urbain. Ils veulent simplement avoir une nouvelle vie en s’engageant dans des activités agricoles dans le pays. Cependant, se lancer dans l’agriculture sans faire ce genre de recherches, mènera sûrement à votre désastre financier personnel.

Étape 2 : Examinez vos options de financement – Sécurisez votre capital

Inutile de dire qu’un agriculteur n’est pas payé tous les mois ou tous les 15 jours, comme l’est normalement un salarié. Dans le meilleur des cas, un agriculteur est payé lorsqu’il vend le produit. Cela signifie que, par défaut, les producteurs devront d’abord payer de leur poche toutes les dépenses de production, bien avant de réaliser des revenus. Il vous faudra donc trouver des capitaux pour acheter tous les apports (semences, plantules, engrais, produits agrochimiques, matériel d’irrigation, salaires des ouvriers, etc.) et bien sûr pour couvrir le coût de la vie de votre famille pendant au moins les six prochains mois. Il faut espérer qu’il existe de nombreuses options lorsqu’il s’agit de prêts agricoles, au cas où vous n’auriez pas le capital nécessaire. Dans de nombreux pays, les agences de l’État veulent encourager de nouvelles personnes à se lancer dans l’agriculture. Ils se portent donc garants pour que les agriculteurs puissent bénéficier de prêts à taux zéro auprès de banques commerciales ou publiques. Les institutions internationales accordent également des prêts aux nouveaux agriculteurs dans de nombreux pays. L’agriculture contractuelle peut également être une option. Cela signifie que l’agriculteur et l’acheteur (par exemple, une entreprise de transformation alimentaire) s’entendent sur un certain prix d’un produit avant que la culture ne soit établie. Dans de nombreux cas, l’acheteur couvre toutes les dépenses de l’établissement de culture et, bien entendu, ce montant est déduit du revenu final de l’agriculteur. Il peut également s’agir d’une autre forme de financement.

Étape 3 : Assurez-vous d’avoir les apports et les ressources disponibles au moment où vous en avez besoin.

Une autre chose à retenir est de savoir si vous pouvez disposer d’apports et ressources nécessaires quand vous en avez besoin et à des prix raisonnables.

Par exemple, les agriculteurs embauchent souvent des travailleurs pour les aider dans certains processus (par exemple, la récolte). Ce sera une grande surprise de démarrer votre entreprise agricole et de réaliser que vous ne pouvez pas trouver d’ouvriers agricoles dans votre région. Même si votre ferme n’a pas besoin de personnel permanent, vous devez vous assurer de pouvoir embaucher des travailleurs occasionnels au moment où vous en avez besoin. Par exemple, dans le cas de la viticulture, la plupart des viticulteurs ont besoin d’un nombre considérable de travailleurs pour les aider pendant la période des vendanges. Au cas où ils ne trouveraient pas d’ouvriers à ce moment-là, les raisins resteront plus longtemps sur la plante, et leur qualité et leur valeur commerciale diminueront considérablement en seulement une semaine. Même dans les pays développés comme les États-Unis, des agriculteurs expérimentés ont signalé qu’ils avaient abandonné les vergers commerciaux de pommiers parce qu’ils ne trouvaient pas d’ouvriers au moment exact où les pommes devaient être récoltées. Les producteurs de coton sont également confrontés à des problèmes similaires. La culture arrive à maturité à un moment donné et doit être récoltée d’urgence. Cependant, le coton ne peut pas être récolté à la main ; il ne peut être récolté qu’avec des tracteurs qui coûtent des centaines de milliers de dollars ou d’euros. Pouvez-vous louer une telle machine à ce stade ? S’il y a beaucoup de champs de coton dans une région, et seulement un petit nombre de machines de récolte, alors seulement une fraction des champs de coton sera récoltée au bon moment. Le reste sera laissé en place, et leur qualité et prix du marché vont diminuer.

Par conséquent, comme c’est le cas dans presque toutes les professions et carrières, la réussite d’un agriculteur ne dépend pas uniquement de lui, mais aussi de l’écosystème local et du réseau construit au fil des ans.

Étape 4 : Agriculture biologique ou conventionnelle ? Choisir la quantité ou la qualité ?

En quelques mots, l’agriculture biologique implique des techniques et des méthodes de culture qui visent à protéger l’environnement, les humains et les animaux, grâce à une agriculture durable. Les producteurs de l’agriculture biologique n’ont pas le droit d’utiliser autre chose que des substances biologiques pour la fertilisation et la protection des cultures. Comme méthodes de fertilisation, ils utilisent principalement du fumier, du compost ou des engrais organiques synthétiques spéciaux. Comme mesures de protection des cultures, ils utilisent surtout des pièges pour combattre les prédateurs. Cette méthode de culture exige beaucoup d’efforts et d’argent et a des rendements nettement inférieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle. Cependant, le producteur biologique peut commercialiser les produits à des prix plus élevés que les produits conventionnels. D’autre part, l’agriculture conventionnelle n’inclut l’utilisation de produits agrochimiques ou d’engrais synthétiques que s’ils sont utilisés selon les normes des Bonnes Pratiques Agricoles.

La décision de choisir entre l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle n’est pas facile à prendre. C’est sûr qu’un nouvel agriculteur ne peut pas être compétitif sur le plan des coûts. Il/elle n’a pas l’expérience pour contrôler tous les coûts et produire un produit moyen à un prix attractif. Ainsi, de nombreux nouveaux agriculteurs optent pour l’agriculture biologique. De cette façon, ils misent sur la qualité. Ils prévoient produire une petite quantité d’un produit de haute qualité, qui peut être vendu à des prix très élevés. Certains d’entre eux y parviennent, d’autres non. Quoi qu’il en soit, l’agriculture biologique exige une manipulation spéciale, des conseils et un certain niveau d’expérience pour réussir.

Étape 5 : Examen des installations de stockage et de la logistique – Transport

Tous les produits ne sont pas transportés directement du champ au marché. Dans de nombreux cas, les récoltes doivent être stockées pendant un certain temps avant d’être transportées à l’installation de l’acheteur. Les grossistes sont souvent responsables du stockage des produits. Cependant, de nombreux agriculteurs ne vendent pas leurs produits aux grossistes. Il peut donc s’avérer crucial de disposer d’une installation d’entreposage convenant à la culture que vous produisez. Différents produits ont besoin de conditions de stockage différentes pour être correctement entretenus. Le plus souvent, les entrepôts sont des bâtiments équipés de capteurs capables de contrôler et de simuler la température, l’humidité, le CO2 et la lumière nécessaires aux produits.

Dans beaucoup de cas, le transport n’est pas la responsabilité du producteur. Cependant, de nombreux producteurs doivent transférer leurs produits et les livrer eux-mêmes, en particulier aux acheteurs locaux. Un agriculteur qui est responsable du transport devrait être équipé d’un véhicule qui répond aux exigences de livraison sûre du produit, afin d’éviter la contamination du produit.

Étape 6 : Que doit faire un agriculteur – faire de la recherche, de la recherche et encore de la recherche !

Selon le Centre d’Affaires Rurales, « Dans l’économie préindustrielle, la richesse était directement liée à la propriété foncière. Plus vous possédez de terres, plus vous pouvez produire, et plus vous gagnez d’argent. Dans l’économie industrielle, les gens qui avaient accès à des capitaux pour construire des usines et des systèmes de livraison capturaient la richesse. Aujourd’hui, nous vivons dans une économie fondée sur le savoir. La richesse afflue maintenant vers ceux qui savent quelque chose que les autres ne savent pas. »

C’est très important pour un exploitant. Dans des centaines de cas, on peut observer un groupe d’agriculteurs d’une région particulière cultiver une culture spécifique exactement de la même manière. Ces agriculteurs produisent exactement le même produit, mais au bout du compte, un seul d’entre eux peut le vendre à un prix plus élevé. Ce producteur peut avoir fait des recherches approfondies pour trouver des marchés étrangers ou pour choisir un emballage différent pour ses produits. Dans le cas des herbes, ce producteur peut distiller le produit et vendre l’huile essentielle au lieu de vendre la masse florale à bas prix. Ce producteur sera très probablement un exploitant prospère pendant de nombreuses années encore, tandis que tous les autres exploitants (qui se fient à la sagesse conventionnelle) se plaignent toujours qu’ils n’obtiennent aucun profit et que l’agriculture n’est pas financièrement viable. Les agriculteurs de 2020 et au-delà doivent faire des recherches approfondies (365 jours par an, si possible) sur les nouvelles techniques de culture et les nouveaux marchés pour leurs cultures existantes, les nouvelles utilisations de leurs produits, les nouveaux emballages, les canaux de vente alternatifs, les nouvelles cultures rentables qui peuvent prospérer dans leur région, etc.

Pour devenir agriculteur, pas besoin d’avoir un diplôme. Cependant, il est essentiel de faire constamment des recherches en ligne et hors ligne sur les questions liées aux cultures et à la commercialisation. Il y a certains sujets sur lesquels il faut peut-être effectuer une formation, pour pouvoir faire face à n’importe quelle situation. Par exemple, il est essentiel de bien comprendre votre culture. Les agriculteurs qui ont une connaissance approfondie de la biologie de base, du cycle de vie et des stades de croissance de leurs cultures, sont capables de reconnaître d’éventuelles anomalies physiologiques ou pathologiques, dès leurs premiers stades. Ainsi, ils ont de meilleures chances de prendre rapidement des décisions fondées sur des données concrètes et de produire des produits de qualité au fil des ans. En outre, il est extrêmement important d’être informé sur l’utilisation correcte des ressources d’eau et d’énergie, sur les produits agrochimiques disponibles et sur la manière de les utiliser judicieusement et conformément aux normes de Bonnes Pratiques Agricoles.

En général, bien que la recherche en ligne soit absolument nécessaire, il existe aussi d’autres sources d’informations précieuses. Les membres de votre association locale d’exploitants ou du bureau de l’autorité locale de l’État chargé de l’agriculture, doivent devenir vos meilleurs interlocuteurs. Ils peuvent vous informer des mises à jour de l’industrie (commerciales et scientifiques), par exemple, les épidémies, les changements dans le cadre juridique, les nouveaux marchés pour vos produits, les nouveaux acheteurs potentiels, les prêts destinés à des cultures spécifiques, etc. Bien sûr, vous devez tout remettre en question et, en fin de compte, vous êtes responsable de toute décision que vous prenez. Cependant, une bonne information de la part d’experts locaux est toujours la bienvenue, et peut parfois mener à des décisions judicieuses.

Étape 7 : Examinez les réglementations locales et internationales concernant votre domaine d’intérêt.

Les Bonnes Pratiques Agricoles (GAP en anglais) sont une série de méthodes que les agriculteurs doivent appliquer pour protéger leur propre santé et bien-être, mais aussi la santé et le bien-être des personnes qui consomment leurs produits et enfin, l’environnement. Les normes peuvent différer d’un pays à l’autre en raison de cadres réglementaires et juridiques différents, mais le concept reste le même. Les règles et principes des Bonnes Pratiques Agricoles créent un état d’esprit de prévention, plutôt que de résolution de problèmes.

La mise en œuvre des Bonnes Pratiques Agricoles commence avant même l’établissement de la culture. Par exemple, si vous sélectionnez un terrain fortement contaminé, même si vous faites tout correctement, votre produit sera très probablement toujours dangereux pour le grand public.

La mise en œuvre des Bonnes Pratiques Agricoles entraînera certainement une augmentation à long terme des revenus des agriculteurs et, en même temps, aidera les consommateurs à consommer des aliments plus sûrs et de meilleure qualité. Enfin, la durabilité environnementale est assurée par la mise en œuvre des principes de base des bonnes pratiques agricoles. Une formation et une éducation régulières sont essentielles pour les agriculteurs et toutes les personnes impliquées dans la chaîne d’approvisionnement des produits agricoles et non agricoles.

Dans notre monde agricole moderne et régénéré, chaque agriculteur professionnel doit non seulement augmenter sa production, mais aussi être vigilant et se conformer aux principes et aux directives de l’agriculture durable. De nombreuses agences, entreprises de transformation alimentaire et détaillants appliquent les normes des Bonnes Pratiques Agricoles à l’échelle mondiale pour leurs fournisseurs, afin d’améliorer la qualité de leurs produits agricoles. Les producteurs qui ne respecteront pas ces normes prendront progressivement du retard dans leur développement.

La mondialisation et le commerce international donnent la possibilité aux détaillants de rechercher facilement de nouveaux fournisseurs certifiés Bonnes Pratiques Agricoles.

Élevage de bétail

L’élevage est un domaine beaucoup plus complexe que l’agriculture, et exige un engagement financier et personnel plus important. Il est crucial de savoir que toutes les exploitations commerciales d’élevage ne sont pas autorisées dans toutes les régions. En outre, la plupart des pays ont des règles strictes concernant la distance à laquelle un établissement d’élevage doit se trouver par rapport à une zone peuplée. Avant de démarrer toute activité, il faut connaître la réglementation en vigueur dans votre région.

Lorsqu’il s’agit d’élevage d’animaux, le terrain que vous allez choisir pour installer votre exploitation est très important. Encore une fois, si vous possédez un terrain dans un secteur où vous avez le droit d’élever des animaux, les choses sont faciles. Par contre, si vous avez besoin de louer un terrain, vous pourriez augmenter considérablement vos coûts de production et être obligé de quitter les lieux à un moment donné. Dans tous les cas, assurez-vous de signer un contrat raisonnable avec le propriétaire du terrain.

Les coûts d’installation sont plus élevés dans l’élevage. L’élevage commercial représente un lourd investissement, afin de construire une installation d’élevage légitime et adéquate pour héberger convenablement les animaux. Les équipements de traite modernes sont également coûteux. Il y a aussi d’autres coûts associés à l’alimentation et à la vaccination des animaux. Il est essentiel de se conformer aux normes d’hygiène et de disposer d’un plan solide et documenté de gestion des déchets.

Encore une fois, il est essentiel de décider quel type d’activité d’élevage vous devriez pratiquer. Tous les animaux ne conviennent pas à tout le monde. Les animaux que vous allez élever feront partie intégrante de votre vie et de celle de votre famille. Vous allez passer la plus grande partie de votre journée avec vos animaux. Il est donc crucial de prendre une décision sage. Une bonne technique est de commencer par avoir 2-3 animaux (si légal), afin de déterminer si vous êtes fait pour une telle carrière.

Si vous pouvez faire face à ce nouveau mode de vie, alors vous pouvez commencer à vous poser les questions mentionnées ci-dessus. Qui va acheter vos produits ? Quel est le nombre d’acheteurs potentiels dans votre région pour votre lait, viande ou œufs ? À quel prix achètent-ils d’autres produits similaires ? Paient-ils en liquide ou à crédit ? Quand achètent-ils le produit ? Avez-vous besoin d’installations de stockage pour avoir plus de temps pour négocier un meilleur prix ? Pouvez-vous exporter votre produit (trouver des acheteurs d’un autre pays) ? Y a-t-il une demande réelle pour le produit que vous choisissez de produire ? Pourrez-vous enfin tirer des bénéfices financiers de tout cela (Profit = Total des revenus – Total des coûts) ?

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