Agriculture durable du riz et méthode SIR (Système d’Intensification du Riz)

Depuis des temps immémoriaux, le riz est la principale culture vivrière et la base des moyens de subsistance dans de nombreux pays. Il peut facilement survivre et être productif dans des champs situés entre le niveau de la mer et plus de 3000 mètres d’altitude. Il peut donc pousser dans une grande diversité agro-écologique. Au cours de sa longue histoire, la riziculture a connu divers changements, et les changements actuels dans la riziculture (y compris les changements liés au Système d’intensification du riz-SIR) font partie de cette dynamique. Au départ, le riz était directement semé ou cultivé en pépinière puis repiqué. L’amélioration de l’infrastructure d’irrigation a permis de savoir avec plus de certitude à quel moment il y avait suffisamment d’eau pour commencer à cultiver du riz dans des conditions d’inondation ou d’immersion, ce qui a permis de préparer les pépinières à temps et, par conséquent, de nombreux agriculteurs sont passés au repiquage. Mais plus tard, en raison des coûts de production élevés et des émissions de gaz à effet de serre, les pratiques de riziculture changent, et à nouveau la culture par semis direct, l’irrigation AWD (Alternate Wetting and Dry) économe en eau deviennent importantes. À travers les lignes directrices suivantes, j’essaie de relier les meilleures pratiques pour un système de riziculture écologique, hautement productif et durable.

Le plant de riz et son environnement favorable pour une croissance et un développement optimaux

Le riz est une excellente plante qui survit dans des conditions d’inondation, mais qui se développe bien dans un sol humide, avec un espacement plus important. Vous trouverez ci-dessous quelques plants de riz développés à partir d’un seul semis. La première plante de la photo a poussé de manière entièrement organique avec un apport d’eau limité dans mon jardin de fleurs. Elle a produit >14000 graines avec 78 panicules. 

Image 1: 78 Panicules (entièrement organiques) 102 Panicules (sol à haute teneur en carbone) 92 Panicules (sol à haute teneur en carbone)

Ces photos montrent que le riz donnera d’excellents résultats si nous lui fournissons un meilleur environnement de croissance. Des semis plus jeunes, un espacement plus large, une gestion de l’eau AWD, un désherbage mécanique et l’utilisation de plus de fumier organique au lieu d’engrais chimiques peuvent créer un environnement parfait pour la croissance et le développement du riz. Ce sont les principales composantes de la méthode SIR (Système d’Intensification de la Riziculture). Le SIR a été initialement développé à Madagascar par le Père Henri de Laulanie, et plus tard, au cours de son évolution, plusieurs modifications spécifiques au contexte ont été apportées dans le monde entier. Mais ses principales composantes/pratiques influentes sont similaires. 

Pourquoi le SIR (Système d’Intensification de la Riziculture) ? Est-ce que ça marche partout ?

En général, le SIR ne nécessite pas plus d’intrants externes (semences, engrais, produits chimiques). Bien que les semences hybrides à haut rendement et les engrais chimiques augmentent le rendement du riz, l’utilisation de fumier ou de compost organique ou la combinaison de fumier chimique et organique donne les meilleurs résultats. L’utilisation de l’irrigation AWD permet d’économiser l’eau, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d’offrir le meilleur environnement aux microbes du sol pour un meilleur développement des racines, un tallage plus important et un meilleur rendement du riz. Beaucoup de gens pensent que le SIR est un ensemble fixe de pratiques, mais le SIR est un ensemble de directives utilisées pour exploiter le plein potentiel des plants de riz tout en améliorant l’efficacité du sol et de l’eau. Il peut être modifié ou adapté à toutes les conditions et est donc très prometteur pour une adoption à grande échelle dans des conditions de culture pluviale et irriguée. 

Les grands principes de l’SIR

1. Des semis plus jeunes et le repiquage d’un seul semis : Pour exploiter le potentiel maximal du tallage, les semis de riz doivent être repiqués à un stade précoce. Nous standardisons le repiquage au stade trois feuilles car, avec l’émergence de la 4ème feuille, les semis de riz commencent à taller. Si nous repiquons un seul plant par colline, il aura suffisamment d’espace pour le développement des racines et des pousses et il y aura moins de risque de verse à un stade ultérieur. Nous devons repiquer les jeunes semis sans endommager leurs racines pour établir les semis immédiatement dans le sol. Un repiquage peu profond favorise le tallage et une meilleure croissance des racines. Dans le cas du repiquage mécanique des semis, l’âge correspond généralement aux principes du SIR, mais le taux de semis/plateau de semis doit être d’environ 60 grammes pour réduire le nombre de semis par colline. 

Image 2: Stade trois feuilles des semis de riz et semis unique allant à la transplantation

2. Plantation en ligne avec un plus grand espacement : Les plants de riz, lorsqu’ils sont plantés à un stade précoce, doivent disposer d’un espace suffisant pour exprimer tout leur potentiel en termes de croissance des feuilles, des talles et des racines. Un espace suffisant et d’autres conditions favorables permettent aux racines des plantes de se développer abondamment verticalement, dans les parties plus profondes du sol, et horizontalement pour couvrir de plus grandes surfaces. Lorsque les racines du riz s’étendent sur un plus grand volume de sol, elles puisent davantage de nutriments, ce qui entraîne le développement de plantes plus grandes, avec un plus grand nombre de talles, de grains/pannes et des rendements plus élevés. 

Image 3 : Rizières repiquées manuellement et mécaniquement

La ligne et l’espace peuvent être maintenus manuellement ou mécaniquement, ce qui facilite le désherbage mécanique et fournit un espacement suffisant pour que les jeunes semis puissent se développer. 

Image 4 : Rizières bien cultivées du SRI et champs proches de la maturation

3. Gestion de l’irrigation par alternance de mouillage et de séchage (AWD) : L’alternance de l’humidification et du séchage du sol fournit des conditions de sol alternativement oxydées et réduites, de sorte que les micro-organismes aérobies et anaérobies peuvent se développer simultanément. En d’autres termes, comme il n’y a pas d’inondation continue, il n’y aura pas de dégénérescence des racines, ce qui entraîne une croissance importante des racines, un tallage plus important et des plantes saines. 

Image 5: Champ SRI bien tallé et système racinaire bien développé du riz par la méthode SRI

4. Le désherbage mécanique : Le désherbage mécanique permet de lutter contre les mauvaises herbes et d’aérer le sol. En conséquence, les activités microbiennes dans le sol augmentent la disponibilité des nutriments du sol pour les plantes. L’aération augmente la disponibilité de l’oxygène pour les racines, ce qui entraîne une croissance abondante des racines à la fois latéralement et verticalement, et augmente l’efficacité de l’absorption des nutriments par les plants de riz. Pour le désherbage mécanique, il doit y avoir 3-4 pouces d’eau dans les champs, et le premier désherbage doit être fait 2 semaines après le repiquage. L’agriculteur doit répéter un autre mariage 15 à 20 jours après le premier désherbage. 

Image 6: Premier désherbage par différents types de désherbeurs mécaniques

5. Utilisation de plus de matière organique/fumure : Si les engrais chimiques permettent d’augmenter le rendement, les meilleurs résultats sont obtenus lorsqu’on applique du compost. Des études récentes montrent que les plants de riz cultivés sans produits chimiques peuvent fixer davantage d’azote provenant du sol et de l’air. L’utilisation de compost ou de fumier organique stimule la croissance et la population de micro-organismes dans le sol, ce qui est la clé de l’amélioration de la biologie du sol. Le fumier organique libère les nutriments lentement et les rend disponibles pendant de longues périodes. N’importe quel fumier organique peut être ajouté au sol en fonction de sa disponibilité au niveau de l’exploitation.

Pratique de culture du riz par la méthode SIR

Les pratiques SRI sont composées des principes de base mentionnés ci-dessus. Il nécessite un petit nombre de semences, 5-8 kg/ha, en fonction de l’état de fertilité du sol et des caractéristiques variétales de la plante. Les autres pratiques de gestion des cultures pour le SRI sont les suivantes :

• Préparation du lit de semence et semis : Un lit de semis sec surélevé est préférable pour préparer les jeunes plants de meilleure qualité. Un lit de semence idéal devrait avoir un mètre de large et 15 cm de haut avec une longueur pratique/obligatoire. Les autres préparations sont similaires à celles d’un lit de pépinière de légumes. Les graines pré-germées ou fraîches peuvent être utilisées pour préparer les semis. Mais il est préférable de traiter les semences (avec de l’eau salée ou un fongicide) avant de les semer pour protéger le riz contre les maladies transmises par les semences. En général, les semis atteignent le stade de trois feuilles 10 à 12 jours après la germination, ce qui est le mieux pour le repiquage dans le cadre de la méthode SRI. 

Image 7: Préparation du lit de semence et semis prêt à être transplanté

• Préparation du terrain et nivellement : La préparation du terrain peut être faite comme les agriculteurs préparent habituellement les terres pour la culture du riz. Mais une terre nivelée est meilleure pour le repiquage mécanique et la gestion de l’eau. Lors de la préparation du terrain, il convient d’appliquer du compost ou du fumier organique et de bien le mélanger. Alternativement, l’agriculteur devrait appliquer la dose de base nécessaire d’engrais chimiques DAP et MOP dans les champs avant le repiquage. Dans les régions où l’eau est rare, les agriculteurs peuvent préparer leur terre comme ils le feraient pour le blé ou d’autres cultures, la niveler et l’irriguer pour l’humidifier en vue du repiquage. Pour le repiquage en carré, on peut utiliser des marqueurs. 

Image 8: Champ préparé et nivelé et marqué pour le repiquage du riz

• Déracinement des plantules et repiquage : Les plantules doivent être déracinées avec soin du lit de semis pour minimiser les dommages aux racines et le choc. Avant l’arrachage, le lit de la pépinière doit être irrigué. Cela adoucira le sol et facilitera le déracinement des semis sans les endommager. Les semis doivent être transplantés immédiatement en rangées, de préférence en carré. On peut utiliser des râteaux/marqueurs ou des cordes pour faire les rangs. S’il y a de l’eau stagnante dans les champs, retirez l’eau avant le repiquage. N’enfoncez pas les semis trop profondément dans le sol, car cela rendra le tallage difficile. Utilisez un espacement large, tel que 20×20 cm (pour une courte durée et des variétés à faible tallage), 25×25 cm (pour des variétés à fort tallage dans un sol moyennement fertile), et 30×30 cm dans un sol hautement fertile.

Image 9: Repiquage SRI à l’aide d’une corde et dans le champ balisé

• La gestion de l’irrigation et le désherbage : L’irrigation doit dépendre du type de sol. Un sol de loam sableux nécessite un plus grand nombre d’irrigations par rapport à un sol de loam argileux ou argileux. L’irrigation AWD est la meilleure pour le SRI, donc n’irriguez le sol que lorsque le champ s’assèche. Pendant la phase végétative, le champ de sol meuble doit être séché jusqu’au stade de la fissuration, mais dans le cas d’un sol argileux, un séchage plus important serait nuisible, il faut donc maintenir son état humide. 

Image 10: Irrigation AWD et champs de craquage de SRI pendant le séchage

Utilisez le sarcloir rotatif simple pour remuer le sol, minimiser la croissance des mauvaises herbes et favoriser l’aération du sol au moins 2 fois pendant le stade végétatif jusqu’à la fermeture du couvert. Le désherbage mécanique est plus facile après l’irrigation, lorsque le sol se ramollit et qu’il y a 2 à 3 pouces d’eau dans les champs. 

Après le stade végétatif, maintenez 1 à 2 cm d’eau dans les champs au stade de la reproduction (initiation des panicules et floraison). Le stress hydrique à ce stade affecte la croissance des panicules et la qualité du grain. Après la floraison, au stade de la traite, maintenez le sol constamment humide ou avec 3-5 cm d’eau dans les champs. 

La plupart des pratiques de gestion sont similaires à la pratique conventionnelle de la riziculture. Certaines pratiques de gestion sont spécifiques au contexte et doivent être ajustées. Pour plus d’informations, veuillez lire les liens/documents ci-dessous.