La alfalfa (científicamente llamada Medicago sativa) o Lucerna es la cosecha de forraje más importante del mundo. Alfalfa significa en árabe “padre de todos los alimentos”. Se cultiva en más de 70 países, debido a su gran adaptabilidad y sus múltiples usos. Se puede utilizar para el pastoreo de caballos, ovejas, cabras, cerdos, pollos y vacas lecheras. También puede utilizarse como heno, forraje, abono verde y como cultivo de cobertura. La alfalfa también puede ser consumida por los seres humanos (los brotes, no las semillas). Contiene altos niveles de muchas vitaminas esenciales, tales como A, B, D, E, K y es rica en minerales.

Se dice que la alfalfa tiene muchas propiedades medicinales humanas porque sirve para la artritis, las infecciones del tracto urinario, el riñón, la vejiga y los desórdenes de la próstata. También se utiliza para la reducción del colesterol y como un suplemento dietético. La alfalfa se puede consumir en tabletas o cápsulas, se consume en té o se comen las hojas. La FDA ha aconsejado que los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos debilitados deben evitar el consumo de brotes de alfalfa crudos. Muchas personas consumen pastillas de alfalfa y cápsulas como un suplemento dietético.

Algunos investigadores apoyan la idea de que la alfalfa es de hecho el cultivo más importante del mundo, aunque la mayor parte de la producción de alfalfa no es consumida directamente por los seres humanos, como el trigo y la cebada. Si la alfalfa no existiera, la industria global de Carnes y Lácteos (entre otros) sería diferente, probablemente menor o menos eficiente.

1.) Usos de la Alfalfa e Información General

2.) Información de la Planta de Alfalfa

3.) Cultivo de alfalfa forrajera – Medicago sativa

4.) Requisitos del Suelo para Cultivar Alfalfa – Selección de Variedades – Manejo de las Malezas

5.) Cómo sembrar semillas de Alfalfa – tasa óptima de siembra de alfalfa y población de plantas

6.) Fertilización de la alfalfa

7.) Cómo regar la alfalfa

8.) Cosecha y Rendimiento de la Alfalfa por Acre

9.) Rotación de Cultivos de Alfalfa

10.) Preguntas y Respuestas sobre la Alfalfa

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