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Tecnologías de irradiación para almacenar verduras y frutas

Tecnologías de irradiación para almacenar verduras y frutas

Las frutas y verduras son alimentos muy perecederos que para mantener su calidad y alargar su vida útil requieren una gestión y unas técnicas de almacenamiento especiales. La irradiación, una […]

Peligros físicos en los alimentos

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¿Cuáles son los tipos de peligros físicos en los alimentos? Los peligros físicos en los alimentos pueden denominarse como materias extrañas que se introducen de manera accidental en los alimentos […]

Enfermedades transmitidas por alimentos: Causas, fuentes más comunes y síntomas

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¿Qué son las enfermedades transmitidas por alimentos? Las enfermedades transmitidas por alimentos son aquellas provocadas por el consumo de bebidas o alimentos contaminados. La contaminación puede producirse por bacterias patógenas, […]

¿Qué es la seguridad alimentaria?

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La seguridad alimentaria se basa en tres pilares: Disponibilidad, Accesibilidad, Asequibilidad La seguridad alimentaria en el pasado era inestable debido a la incapacidad de hacer frente a los patógenos de […]