peligros alimentarios Artigos

Archivos del blog

Peligros físicos en los alimentos

¿Cuáles son los tipos de peligros físicos en los alimentos? Los peligros físicos en los alimentos pueden denominarse como materias extrañas que se introducen de manera accidental en los alimentos […]

Ciencia de los Alimentos

Alérgenos en los alimentos

¿Cuáles son los principales alérgenos de los alimentos? Los alérgenos de los alimentos son sustancias que pueden desencadenar una reacción alérgica en las personas. Las alergias alimentarias son respuestas anormales […]

Ciencia de los Alimentos

Peligros biológicos en los alimentos

¿Cuáles son los peligros biológicos de los alimentos? Los peligros biológicos se producen cuando se introducen en los alimentos microorganismos peligrosos o patógenos y sus productos metabólicos o toxinas, lo […]

Riesgos de seguridad alimentaria

Peligros para la seguridad alimentaria

¿Qué es un peligro para la seguridad alimentaria? Un peligro para la seguridad alimentaria es un agente potencialmente nocivo para la salud de los consumidores. Estos peligros surgen cuando los […]