DOP/IGP y trazabilidad del ADN para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra
El mercado del aceite de oliva no deja de crecer y se espera que alcance un valor de 17.600 millones de euros en 2030. El aceite de oliva virgen extra […]
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Fraude alimentario del aceite de oliva
Se denomina fraude alimentario del aceite de oliva a la tergiversación o adulteración intencionada del aceite con el fin de engañar a los consumidores o aumentar los beneficios. El aceite […]
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