Los retos del crecimiento de la población, el cambio climático y la escasez de recursos ponen sobre la mesa, más que nunca, la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria. A […]
Hay muchas especies de abejas melíferas, y cada especie puede producir miel con características únicas. Sin embargo, los tipos de miel más consumidos proceden de la abeja melífera europea (Apis […]
La nueva generación de alimentos de origen vegetal es amplia y bastante realista. ¿Se ha preguntado alguna vez cómo es posible imitar los huevos o la carne sin utilizar ningún […]
De los diferentes tipos de alimentos en el mundo, los cereales representan el 40% de los alimentos producidos. Por dicha abundancia y por la versatilidad de los climas en los […]
La historia del ser humano ha estado vinculada desde siempre a los alimentos, pues cubren nuestra vital necesidad de energía y nutrientes. Con el desarrollo de la agricultura, es decir, […]
