Cadena alimentaria
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Tesauro de ciencia de los alimentos y cadena de suministro
Residuos alimentarios
Del campo a la mesa: Estrategias para reducir el desperdicio de alimentos
¿Qué es el desperdicio de alimentos? El desperdicio de alimentos es un término genérico que engloba artículos comestibles desechados por almacenamiento inadecuado, descomposición o caducidad [1]. Representa un enorme desafío […]
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