Requisitos de fertilización de las alcachofas
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Programas de fertilización en el cultivo de alcachofas
Tenga en cuenta que cada campo es diferente, y nadie puede aconsejarle sobre el programa de fertilización de su cultivo sin conocer el historial de cultivo de tu campo y el análisis de suelo. Enumeramos algunos programas de fertilización comunes utilizados en el cultivo de alcachofas, pero no debe seguir ninguno de ellos sin realizar tu propia investigación.
La alcachofa es una planta de alto consumo de nutrientes y requiere una gran cantidad de nitrógeno para maximizar el rendimiento y la calidad de las cabezas, manteniendo el vigor de las plantas. Sin embargo, para cubrir las necesidades del cultivo en nutrientes de manera sostenible y establecer un programa de fertilización adecuado, el agricultor debería empezar realizando un análisis de suelo y conocer el historial de cultivo del campo. La fertilización puede realizarse con fertilizantes orgánicos (compost, estiércol, etc.) o fertilizantes sintéticos complejos aplicados directamente al suelo o mediante fertirrigación (inyección de fertilizantes solubles en agua en el sistema de riego). Se obtuvieron buenos resultados en cuanto al rendimiento y materia seca de las cabezas cuando el régimen de fertilización típico se combinó con aplicaciones de bioestimulantes. Sin embargo, se recomienda encarecidamente obtener asesoramiento de un agrónomo local antes de aplicar cualquier producto.
Los niveles adecuados de nutrientes del suelo son:
N → más de 20 ppm de nitrato (en los primeros 30 cm de suelo)
P → más de 60 ppm de fósforo extraíble con bicarbonato
K → más de 150 ppm de potasio intercambiable con acetato de amonio
Conocer la historia de cultivo del campo es necesario porque podría haber suficientes nutrientes en el suelo para las primeras etapas de crecimiento de la alcachofa, lo que disminuiría la necesidad de fertilización adicional en ese momento. Generalmente, esto ocurre cuando se siembran alcachofas después de cultivos de cobertura de leguminosas que enriquecen el suelo con nitrógeno.
Dependiendo de las necesidades de su campo, puede comenzar incorporando 20-30 toneladas de estiércol bien descompuesto por hectárea antes de la siembra. Para cubrir las necesidades estacionales de las plantas en el cultivo orgánico, el agricultor puede aplicar (añadiendo al lado) 1-2 lb (o 0,5-1 kg) de estiércol de pollo compostado (o fertilizantes orgánicos comerciales) justo antes de que las plantas comiencen a brotar.
En campos cultivados convencionalmente, la cantidad total de fertilizantes se aplica generalmente en 2 dosis, una como fertilización de base y otra como fertilización lateral. Si el agricultor desee utilizar la fertirrigación, puede comenzar con la fertilización de base estándar y continuar con la aplicación a través del sistema de riego.
Para maximizar los rendimientos en alcachofas perennes, los agricultores suelen aplicar 112-224 kg de nitrógeno (N) por hectárea en forma de nitrato de amonio. Las cantidades son similares para la fertirrigación con goteros (144-180 kg por hectárea o 120-150 lb por acre). Varios experimentos han demostrados que no se produce un aumento adicional del rendimiento cuando se utilizan más de 280 kg de N por hectárea (250 lb/acre). Como resultado, recomendamos a los agricultores que eviten la fertilización con N. Del total de la cantidad de N, se puede aplicar una quinta parte antes de la siembra. Las necesidades de las plantas alcanzan su punto máximo antes de la formación del capullo, y en ese momento el agricultor puede tener que aplicar el resto del fertilizante de N (60-100 lb por acre o 67-112 kg por hectárea). Si se utiliza fertirrigación, el agricultor debe incrementar semanalmente la dosis de N de 6 kg por hectárea en las primeras etapas hasta 12 kg por hectárea (0 5,4-10 lb por acre) a medida que las plantas maduran.
La mayoría de los productores comienza a aumentar los nutrientes del suelo integrando 30-50 toneladas de estiércol bien descompuesto por hectárea a una profundidad de 30-40 cm (12-16 pulgadas) antes de siembra como fertilización básica, junto con 500-600 kg/hectárea (446-535 lb/acre) de superfosfato triple (fertilizante 0-48-0) y 200-300 kg/hectárea (178-268 lb/acre) de sulfato de potasio (0-0-48). El fósforo (P) y el potasio (K) también se pueden añadir e incorporar antes de la siembra con el abono base de cada temporada. Sin embargo, las cantidades de potasio necesarias por temporada también se pueden aplicar en dos dosis iguales (con el abono base y el abono lateral). En este caso, se pueden utilizar fertilizantes de nitrato de potasio (13-0-46). Las cantidades totales por temporada de los dos elementos (P y K) son 100-120 kg/ha y 400 kg/ha, respectivamente (90-107 lb/acre y 357 lb/acre)
Aproximadamente se puede esparcir de 15 a 25 libras de azufre por acre (17-28 kg/ha) antes de la siembra. Además, también puede ser necesario aplicar fertilizantes ricos en calcio y zinc por vía foliar a principios de primavera.
Finalmente, algunos agricultores utilizan reguladores del crecimiento de las plantas como el ácido giberélico para promover la precocidad (en perennes) y aumentar la uniformidad del desarrollo de las yemas. El regulador se puede aplicar en 1-2 dosis aproximadamente seis semanas antes de la primera cosecha esperada. Otros agricultores lo aplican 5-7 semanas después del trasplante. Debe evitarse aplicar en dosis altas y con clima cálido.
Sin embargo, esto son solo patrones comunes que no deben seguirse sin realizar su propia investigación. Cada campo es diferente y tiene necesidades diferentes. Verificar la condición y el pH del suelo es vital antes de aplicar cualquier método de fertilización. Puede consultar a su agrónomo local con licencia para obtener asesoramiento.
Referencias
https://www.nda.agric.za/docs/Brochures/Artichoke2011.pdf
https://horticulture.oregonstate.edu/oregon–vegetables/artichoke–globe
https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1239&context=extension_curall
https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7221.pdf
https://extension.usu.edu/yardandgarden/research/artichoke–in–the–garden
Negro, D., Montesano, V., Sonnante, G., Rubino, P., De Lisi, A., & Sarli, G. (2016). Fertilization strategies on cultivars of globe artichoke: Effects on yield and quality performance. Journal of plant nutrition, 39(2), 279-287.
Schrader, W. (1994). Growth regulator gives earlier harvest in artichokes. California agriculture, 48(3), 29-32.
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